Pokud jste milovník mořských plodů, můžete být zmateni o tom, jaké druhy ryb a měkkýšů jsou během těhotenství bezpečné.
Je pravda, že některé druhy sushi jsou velkým ne-ne, zatímco čekáte. Ale to neznamená, že byste měli být zakázáni od lobsterů nebo krabových svátků na dalších devět měsíců.
Lékaři chtějí, abyste konzumovali mořské plody. Je to skvělý zdroj bílkovin, vitamínů A a D a esenciálních omega-3 mastných kyselin. Je to skvělé pro mozek dítěte a vývoj očí. Může dokonce pomoci při boji proti depresi během těhotenství a po porodu.
Takže jděte do toho a vychutnejte si tu mrkev nebo křupavý zelený filet. Jen pamatujte na následující tipy.
1. Vyvarujte se syrového
Surové nebo nedopečené ryby a měkkýši pravděpodobně obsahují škodlivé parazity a bakterie. Jídlo by mohlo vést k onemocněním způsobeným potravinami, jako je listerióza, toxoplazmóza a salmonelóza.
Těhotenství mění váš imunitní systém. Tím je pro vaše tělo obtížnější bojovat s mikroorganismy, které způsobují tyto nemoci.
Vývoj imunitního systému vašeho dítěte není dostatečně pokročilý, aby se sám o sebe postaral. Spotřeba surových nebo nedokonalých mořských živočichů může mít za následek vrozené vady nebo potrat.
2. Vyhněte se rýži těžké ryby
Většina ryb obsahuje rtuť, která může ve velkém množství škodit vývoji nervového systému dítěte. Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) doporučuje, aby řízení nebylo jasné:
- mečoun
- král makrely
- tilefish
- žralok
- marlin
Místo toho se rozhodněte pro nižší možnosti rtuti, jako jsou krevety, losos, škeble, tilapie a sumci.
FDA rovněž doporučuje konzervovaný lehký tuňák, který říká, že obsahuje méně rtuti než tuňáka bílého (bílého) tuňáka. Ale možná budete chtít omezit příjem konzervovaného tuňáka na 6 uncí každý týden nebo méně. Zpráva o spotřebitelských zprávách z roku 2011 zjistila, že konzervovaný tuňák je ve skutečnosti nejobvyklejším zdrojem rtuti v americké stravě.
Rtuť se může v průběhu času akumulovat v krevním oběhu, takže je také důležité sledovat příjem před tím, než otehotíte.
Pokud jste těhotná nebo plánujete otěhotnět a myslíte si, že jste vystaveni ortuti, okamžitě se obraťte na svého lékaře.
3. Jděte na odrůdu
Většina mořských plodů obsahuje určité množství rtuti. Ale jíst širokou škálu ryb a měkkýšů, můžete snížit celkovou spotřebu rtuti.
Během těhotenství je stravování až 12 uncí mořských plodů každý týden považováno za bezpečné. Mějte na paměti, že typická velikost porce pro ryby je 3 až 6 uncí.
Jedna studie zveřejněná v The Lancet neprokázala žádné negativní účinky na těhotné ženy na Seychelách, kteří jedli více než 12 uncí každý týden. Ženy ve studii ve skutečnosti jedli až desetkrát více ryb než průměrný Američan. Studie poznamenala, že tyto ženy jedli širokou škálu oceánského života.
4. Buďte vybíraví
Mořské plody mohou být během těhotenství bezpečné, ale pouze pokud jsou připraveny správně. Tak udělejte svolení, abyste byli vybíraví.
Podchlazené mořské plody mohou být stejně nebezpečné jako surová verze. Většina škodlivých parazitů a bakterií je během procesu vaření zabita. Ujistěte se, že vaše jídlo je teplé. Použijte teploměr na vaření, abyste se ujistili, že vše bylo pečlivě uvařeno. Pokud se vaše jídelníček podává v restauraci vlažný, pošlete ho zpátky.
Řešení partnerů pro zdravotní péči
Získejte odpovědi od doktora v minutách, kdykoli
Máte zdravotní otázky? Spojte se s osvědčeným, zkušeným lékařem online nebo telefonicky. Pediatři a další specialisté jsou k dispozici 24 hodin denně.
Bez ohledu na to, zda vaříte, jedíte ven nebo objednáváte, dbejte na to, aby vaše jídlo nebylo připravováno v blízkosti nebo na stejném povrchu jako surová ryba nebo maso. Tím snížíte pravděpodobnost, že budou na vaše jídlo přeneseny parazity nebo bakterie.
Chlebové uzené mořské plody jsou během těhotenství mimo provoz. Takže odložte cokoliv označených jako "nova-style", "lox", "kippered", "smoked" nebo "jerky".
Buďte také opatrní u všech ryb ulovených v místních vodách, protože mohou obsahovat kontaminující látky. Před konzumací místně ulovených ryb si poraďte pokyny a vyhledejte místní informace o rybách. Pokud si nejste jisti bezpečností ryb, které jste už jedli, opusťte mořské plody po celý zbytek týdne a zavolejte svého lékaře.
5. Zacházejte opatrně
Jak se vaše jídlo zpracovává, připravuje a uchovává, je také důležité pro bezpečnost. Zde je několik tipů pro maximalizaci bezpečnosti a dlouhověkosti vašich mořských plodů:
- Všechny nádoby na krájení, nože a mísy na přípravu jídel umyjte teplou mýdlovou vodou po manipulaci se surovými mořskými živočichy.
- Použijte samostatné nože a řezné desky pro surové mořské plody.
- Ryby je třeba vařit, dokud se vločky nezobrazí a vypadají jako neprůhledné; humry, krevety a hřebenatky až do mléčné bílé; a škeble, slávky a ústřice, dokud nebudou otevřeny skořápky.
- Všechny zbytky a potraviny podléhající zkáze skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce při teplotě 40 ° F (4 ° C) nebo nižší, nebo v mrazáku při teplotě 0 ° F (-17 ° C).
- Zlikvidujte veškeré potraviny, které byly vynechány při pokojové teplotě po dobu delší než dvě hodiny.
- Po čtyřech dnech vytrhněte veškeré potraviny podléhající zkáze, předvařené nebo zbytky.
- Důkladně si umyjte ruce před a po manipulaci s jídlem.
Toulec
Konzumace různých druhů ryb a měkkýšů je důležitá pro vaše celkové zdraví, zejména během těhotenství. Zaměřte se na nejméně 8 uncí těhotných mořských plodů v týdnu.
Pokud si nejste jisti, co byste měli jíst nebo kolik, zeptejte se svého lékaře.
