Příznivé vlastnosti mléčné syrovátky jsou známy již dlouhou dobu.
Tento produkt byl používán při léčbě mnoha nemocí a jako kosmetický prostředek starými Řeky.
V naší době to bylo nezaslouženě zapomenuté a jeho užitečné vlastnosti jsou známy jen málokterým.
Mezitím výhody jeho použití nejsou menší než výhody mléka a jiných mléčných výrobků.
Mléčná syrovátka: složení, jak bylo použito
Syrovátka je tekutina, která vždy zůstává v procesu výroby sýra, tvarohu, zatímco se filtruje kyselé mléko.
Téměř 94% jeho složení je voda. Ale zbývajících 6% jsou látky, které jsou užitečné a cenné pro lidské tělo. Obsahuje více než 200 prvků., mezi nimiž jsou:
• Minerální látky. Jsou přítomny stopové prvky: zinek (0,5 mg), železo (0,06 mg), měď (4 mg), molybden (12 μg), kobalt (0,1 μg), jód (8 mg). Makroprvky: fosfor (78 mg), chlor (67 mg), draslík (130 mg), sodík (42 mg).
• Vitaminy: PP (0,2 mg), E (0,03 mg), A (14 mg), C (0,5 mg), B12 (0,3 mg), B9 (1 mg), B6 (0,1 mg), B5 ( 0,3 mg), B2 (0,1 mg), B1 (0,03 mg).
• Cholin.
• Biotin.
• Kyselina nikotinová.
• Laktóza (mléčný cukr).
Neocenitelným je přítomnost této mléčné výrobky laktóza. Snadno a úplně se vstřebává do těla, normalizuje fungování orgánů gastrointestinálního systému. Tento uhlohydrát lze nazvat „žádoucí“, protože nevyvolává výskyt tuků v buňkách.
Biotin podílí se na syntéze mnoha biologických látek a mastných kyselin, reguluje hladinu cukru, je nezbytná pro udržení krásy vlasů, nehtů, kůže a nervového systému.
Choline Je považován za nepostradatelný regulátor harmonické práce nervového systému. Je nezbytné pro vytvoření ochranného obalu všech nervů a zabránit jejich zničení. Je schopen urychlit regeneraci poškozených toxinů, alkoholu, virů, drog, jaterních buněk. Ovlivňuje koncentraci cholesterolu a mastných kyselin, normalizuje srdeční rytmus a syntézu inzulínu.
Kyselina nikotinová, tento prvek, bez kterého je nemožné přeměnit přicházející jídlo na energii. Zpracovává bílkoviny, tuky a uhlohydráty, snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu, pomáhá odstraňovat toxiny nahromaděné v těle, urychluje všechny metabolické procesy.
100g produktu obsahuje:
• proteiny - 0,85 g;
• uhlohydráty - 5,14gr;
• tuk - 0, 35g.
Nezanedbatelné procento tuku přítomného v syrovátce se snadno štěpí a je nezbytné ke zvýšení produkce a aktivity mnoha enzymů.
Obsahuje pouze vysoce kvalitní bílkoviny, které tělo nevyrábí. Jediným způsobem, jak přijdou, je jídlo. Tyto proteiny obsahují vyvážené složení aminokyselin, které tvoří červené krvinky.
Syrovátka je nízkokalorické jídlo. 100 g přítomnost všech 18 Kcal.
Rozsah použití je rozsáhlý:
• v potravinářském průmyslu se používá jako doplňková látka při výrobě hnědého sýra, pečení chleba a cukrovinek. Jeho přidání do těsta z něj dělá jemnější a svěží.
• Z bílkovin byly vytvořeny potravinové doplňky, které pomáhají budovat a zvyšovat svalovou hmotu a obnovit účinnost.
• Vyrábí se několik druhů syrovátky a sycených a obohacených nápojů.
• Používá se jako hlavní součást při výrobě dětské výživy, protože její složení je velmi podobné mateřskému mléku.
• V kosmetice se široce používá při vytváření produktů pro péči o pleť a vlasy.
• Laktóza uvolněná z kompozice se používá k výrobě řady léčivých přípravků.
Každý den vypije celou sklenici séra a tělo si každý den potřebuje všechny vitamíny a minerály.
Mléčná syrovátka: jaký je přínos pro tělo
Vyvážené minerální a vitamínové složení produktu může v lidském těle působit zázraky.
• Bylo zjištěno, že pomáhá posilovat imunitní systém, předcházet rozvoji virových a infekčních chorob, výrazně zlepšovat morální a fyzický stav člověka.
• Pomáhá v boji proti nadváze, protože obsahuje „užitečný“ cukr. Poměrně se vstřebává a nehromadí se ve formě tělesného tuku. Tato skutečnost přispívá k tomu, že nahromaděný tuk je v těle postupně konzumován a tělesná hmotnost se postupně snižuje.
• Pravidelné používání vede k normalizaci střevní mikroflóry, ke zpomalení fermentace a tvorby plynu.
• Ovlivňuje činnost žaludku, střev, jater, ledvin. Může zastavit rozvoj zánětu v těchto orgánech.
• Vede k normalizaci krevního tlaku u pacientů s hypertenzí.
• Pomáhá v boji proti celulitidě, obnovuje tělesnou výkonnost, bojuje s únavou, zmatkem, nepozorností.
• Podporuje syntézu serotoninu, který se úspěšně vypořádá s depresí a stresem.
• Může snížit riziko výskytu a zastavit rozvoj aterosklerózy.
• Odstraňuje nahromaděné těžké kovy, toxiny, strusky.
• Jedná se o cenově dostupný a levný antimykotik. Jeho vnitřní použití v kombinaci s vnějším vlivem na zaměření onemocnění dává dobrý výsledek léčby.
Výhodou syrovátky je schopnost odstranit přebytečnou tekutinu z těla, což znamená, že pro většinu lidí je to prostředek na záchranu otoků. Z tohoto důvodu často těhotné ženy s otoky Doporučuje se příjem tohoto produktu.
Přítomnost proteinů s nízkou molekulovou hmotností v séru dává právo to nazvat „elixír mládí“. Tyto veverky je schopen zpomalit proces stárnutí. Jeho generativní a antioxidační vlastnosti byly prokázány.
K získání všech prospěšných látek nemusí nutně pít sérum ve své čisté formě. Neméně užitečný by byl nápoj, pokud do něj přidáte ovocné šťávy. Vhodné pro vaření okroshka, těsta na palačinky a lívanečky. Zlepšuje chuť omáček, boršč, soljanka.
Každý, kdo se stará o svůj zdravotní stav, dává přednost preventivním opatřením a se stávajícími chorobami dovedně kombinuje léčbu drogami s tradiční medicínou, nezapomíná na výhody mléčné syrovátky.
Mléčná syrovátka: co poškozuje zdraví
Znát negativní účinky séra na organismus je nezbytné pro ty, kteří se rozhodli opravit jeho zdravotní problémy. Protože jeho hlavní složkou je voda a všechny ostatní složky mají malé procento obsahu, poškození produktu je zanedbatelné. Je to kontraindikováno pro případ
• jestliže osoba nesnáší mléčnou bílkovinu - laktózu. Procento lidí s intolerancí laktózy je nízké.
• Produkt má mírně projímavý účinek. V některých případech však lze tento účinek séra bezpečně připsat jeho užitečné vlastnosti.
Sérum může poškodit tělo, pokud je nadměrně konzumováno. Nedodržení dávky může způsobit problémy s gastrointestinálním traktem.
Syrovátka poškozuje tělo, i když byly porušeny technologické fáze výroby, podmínky skladování. S těmito poruchami bude sérum zakalené, bude mít nepříjemný zápach, hořkou kyselou chuť. V tomto případě se v nich budou aktivně vyvíjet patogenní bakterie a mikroby. Při použití tohoto séra můžete snadno otrávit řadu infekčních chorob.
Po prozkoumání všech negativních aspektů tohoto mléčného výrobku a po konzultaci s lékařem můžete bezpečně zařadit syrovátku do své stravy.
Mléčné sérum pro děti: užitečné nebo škodlivé
Díky bohatému složení vitamínů a minerálů je užitečné pro každé dítě. Není náhodou vyrobeno několik druhů potravin pro kojence.
Podle lékařů je přijatelné kombinovat příjem séra s léčbou léky.
• nemoci žaludku, střev, jater a ledvin;
• patologie srdce a jeho cév;
• nemoci endokrinního systému;
• při zánětlivých procesech v dýchacích cestách;
• kožní onemocnění.
Děti někdy nemají rádi chuť syrovátky v její čisté formě. Rodiče se mohou pokusit s tím experimentovat a připravit lahodné a stejně užitečné koktejly, nápoje, želé, želé:
• na koktejl Musíte vzít 100-150 g svých oblíbených bobulí, 250-300 g syrovátky, 1 hodinu l citronové šťávy, 1 hodinu l cukru, pokud chcete, můžete přidat trochu skořice. Všechny ingredience jsou dobře promíchané.
• pro výrobu želé: zahřejte 2 sklenice séra na 80 ° C, přidejte do něj 0,5 litru namočené želatiny, jakýkoli džem, vše promíchejte.
• na drink: smíchejte syrovátku se šťávou ze zeleniny nebo ovoce. Chcete-li zvýšit terapeutický účinek takového nápoje, můžete přidat odvar bylin.
• pro želé Budete potřebovat celou sklenici syrovátky a 0,5 šálku šťávy. Vše musí být dobře promícháno, přidejte 2 litry cukru. Směs se vaří, přidají se 2 hodiny škrobu, zředěné ve studené vodě. Pak vše znovu vařte.
Všechny tyto produkty dávají dítěti náboj vitality a energie, obohacují tělo potřebnými a užitečnými látkami.
Pro děti i pro dospělé existuje pouze jedno omezení, podle kterého může poškodit tělo. Při identifikaci alergií na něj je nutné úplně vyloučit sérum ze stravy dětí.
Pokud se rodiče rozhodnou používat sérum jako preventivní nebo terapeutické činidlo pro dítě, je důležité to ukázat pediatrovi. Pouze lékař může předepsat průběh a dávkování přípravku nebo naopak zakázat používání existujících kontraindikací.
Pouze sklenice séra denně po dobu dvou týdnů bude mít příznivý účinek na celé tělo. Při jeho používání není stanovena věková hranice. Pomáhá všem zlepšovat jejich zdraví.
