Lidé věděli o výhodách celeru od starověku.
Dříve se věřilo, že má magické vlastnosti a může lidem přinést štěstí a zdraví, takže byli doma vyzdobeni a používáni jako léčivo.
Později se dozvěděl o nutričních vlastnostech tohoto produktu a stal se častým hostem u stolu.
Celer: složení, jak bylo použito
Celer je zeleninová plodina, je zcela běžná a dokonale se přizpůsobuje téměř jakémukoli klimatu, proto se pěstuje na všech kontinentech světa s výjimkou Antarktidy.
Celkem existuje asi 20 různých druhů této rostliny, z nichž nejslavnější je voňavý celer (kultivovaný).
Tento druh celeru se zase dělí na 3 podtypy:
root
řapík;
list.
Celer lze brát jako celek, jeho kořen může být pečen nebo vařen, stonky lze jíst smažené, syrové nebo dušené, listy se používají jako zelenina na saláty a semena mohou být jednou ze složek koření. Produkt je také nedílnou součástí vyvážené a zdravé stravy.
Díky své kořenité vůni se celer široce používá k vaření různých pokrmů. Produkt lze použít jako svačinu, přidávat do masa a salátů, vytváří zdravou šťávu.
Tato zelenina však kromě velkého množství užitečných vlastností obsahuje také škodlivé látky, které mohou nepříznivě ovlivnit lidské zdraví. Podívejme se tedy, co je v celeru ještě více: užitečné nebo škodlivé vlastnosti?
Celer: Jaké jsou přínosy pro tělo?
Kořen celeru není nadarmo uvažován "zdravotní spíž". Pokud přidáváte kořeny do stravy každý den, můžete předcházet mnoha nemocím v čase, provádět vysoce kvalitní čištění a omlazení těla a také posilovat imunitu. Dnes se kořenový celer prodává v mnoha obchodech a trzích po celý rok.
Pokud máte malou zahradu nebo letní dům, můžete ji pěstovat doma.
Pojďme se tedy podívat na to, jaké užitečné a škodlivé vlastnosti kořene celeru, o kterém výživáři tolik mluví, jsou zobrazeny.
1. Kořen je velmi zdravý produkt. s těžkým přepracováním. Díky biologicky aktivním látkám a éterickým olejům, které jsou nasyceny tímto produktem, je schopen zvýšit pracovní kapacitu, vitalitu, zmírnit stres, zlepšit odolnost proti stresu a zlepšit spánek.
2. Tinktura z kořene je také velmi užitečná. Je nápomocná s gastritidou s nízkou kyselostí, vředy, revmatismem, neuralgickými chorobami a změkčováním horních cest dýchacích při jejich nemoci.
3. Kořen obsahuje mnoho důležitých minerálů, jako je zinek, vápník, draslík, fosfor, železo, hořčík, vitamíny PP, B, C a E, takže je můžete použít zlepšit stav pokožky, vlasy, oči a rty.
4. Kořenový produkt má diuretické vlastnosti, proto se v medicíně aktivně používá k léčbě a prevenci onemocnění ledvin a močový měchýř.
5. Užitečné vlastnosti kořene můžete zlepšit přidáním strouhaných syrových jablek, mrkve nebo zelení. Takové směsi jsou mezi nimi velmi oblíbené lidé, kteří jsou na dietě, a vegetariáni. Kromě toho mohou být kořeny používány k vaření různých pokrmů a mohou být ochuceny malým množstvím soli, protože neobvyklá chuť produktu může zlepšit chuť jídla bez soli, což má zase příznivý vliv na činnost ledvin a srdce.
6. Léčivý kořen produktu je velmi užitečný. pro představitele silné poloviny lidstva, protože je schopen zlepšit svou mužskou sílu. Vysoký obsah tohoto hormonu v těle muže navíc zvyšuje jeho přitažlivost pro ženy. Chemikálie v kořeni mohou také zabránit vzniku prostatitidy a jiných chorob močových cest.
7. Kořen produktu zlepšuje proces asimilace proteinů, takže je velmi vhodné jej používat v masných a rybích pokrmech. Je třeba také poznamenat, že během tepelného zpracování výrobku ztrácí své užitečné vlastnosti, takže je lepší ho používat v potravinách v surovém stavu.
8. Celerový kořen je pro děti velmi užitečným produktem, zejména se vyrovnává s prevencí nedostatku vitamínů. Produkt může být přidán do dětské výživy v drceném stavu pro dítě od jednoho roku života.
Užitečné vlastnosti stonků a listů
Kromě kořene má celer také další stejně užitečné přísady, jako jsou listy a stonky, o kterých budeme diskutovat níže.
1. Osoba, která ve své stravě pravidelně používá celerové listy a stonky, chrání tělo před výskytem nemocí, jako je nadýmání, zácpa, dušnost, pálení žáhy a mnoho dalších, a infuze zeleně pomáhá tělu trávit jídlo a odstraňuje z něj toxiny.
2. Listy a stonky této kořenové plodiny obsahují velké množství karotenu a vitamínu C. Dvě polévkové lžíce nasekaných zelených listů postačují k tomu, aby člověku poskytly denní normu těchto užitečných vitaminů. Obzvláště důležité je jejich použití na jaře a v zimě, kdy je tělo oslabeno a dochází k procesu nedostatku vitamínů. Chcete-li zvýšit imunitu u malých dětí, můžete do džusu přidat infuzi listů této zeleniny, stačí několik kapek.
3. Celerové listy jsou také všeobecně známé svou schopností léčit rány. Jsou schopni rychle léčit popáleniny, modřiny, poranění a odstranit zánětlivý proces. Chcete-li to provést, musíte si vyrobit pleťové vody z odvarů této zeleniny. Chcete-li to, musíte nalít 1 šálek vroucí vody do nasekané a sušené byliny, a pak nechte vařit asi 2-3 hodiny. Tento nástroj lze také užívat ústně, což pomůže tělu zbavit se toxinů.
4. Zelení jsou pro muže velmi užiteční, protože mohou zlepšit jeho sexuální funkci a zvýšit libido. Olej, který byl získán z bylin, stonků a celerových semen, je skutečnou afrodiziakum.
5. Produkt je také velmi užitečný pro starší lidi, protože může zpomalit proces stárnutí a pomáhá v boji proti senilní demenci.
Výhody celerové šťávy
1. Celerová šťáva má močopudné vlastnosti a je schopna přirozeně odstranit mnoho škodlivých látek. Kromě toho normalizuje proces regenerace kyselin a pomáhá zvyšovat celkový tón těla. Je také velmi užitečný při artritidě a revmatismu.
2. Šťáva je schopna vyrovnat touhu, snížit touhu po mastných potravinách a sladkostech. Kromě toho může odstranit nadváhu, otoky a celulitidu, protože může fungovat jako diuretikum a čisticí prostředek.
3. Pomocí čerstvě vymačkané šťávy můžete zklidnit nervový systém a udržovat normální teplotu v horkém počasí.
4. Zelerová šťáva je také velmi užitečná pro lidi trpící pískem v ledvinách. Odstraňuje toxiny, které tvoří kameny, a pomáhá odstraňovat písek bezbolestně.
Pozor! Celer je užitečný pouze pro odstraňování písku, ale pokud máte ledvinové kameny, měli byste takový přípravek odmítnout!
5. Za zmínku také stojí, že celerová šťáva je schopna pracovat jako antiseptikum a vynikající antimikrobiální látka. Může také redukovat bolest, takže ji lze použít při léčbě různých ran a popálenin. Kromě toho, celer šťáva může odstranit podráždění a zarudnutí z očí.
Celerová šťáva se připravuje následujícím způsobem: několik svazků rostlin se odebere a prochází odšťavňovačem. Šťáva by měla být opilá v malých doušek. Šťáva může být také filtrována skrz sýr a brát 2-3krát denně za hodinu před jídlem.
Celer: co poškozuje zdraví?
Kromě mnoha užitečných má celer také negativní vlastnosti. Jak je uvedeno výše, použití této kořenové plodiny je zakázáno pro lidi, kteří mají ledvinové kameny. Studie ukázaly, že konzumace celeru nad normu může způsobit, že pacient aktivně přemísťuje kameny, což často vede k nutnosti chirurgického zákroku. Malé množství přípravku však může ledviny postupně vyčistit.
Lidem produkt trpící epilepsií je kontraindikován, protože může vyvolat zhoršení nemoci. Kořenová plodina je rovněž zakázána pro křečové žíly a tromboflebitidu a přítomnost velkého množství éterických olejů v produktu způsobuje, že je kontraindikována u lidí s kolitidou a enterokolitidou.
U žen, které tuto kořenovou plodinu pravidelně přidávají do své stravy, může být za určitých podmínek také zakázána. Například jeho použití zakázáno krvácení z dělohyobtížná menstruace, těhotenství a kojení. Důvodem je skutečnost, že zelenina produktu může v ženském těle způsobit silnou tvorbu plynu, což negativně ovlivňuje plod. U kojenců, kteří používají mateřské mléko, může celer také způsobit zvýšenou tvorbu plynů a alergickou reakci. Kromě toho může dítě vzhledem ke specifické chuti celeru přenášeného mlékem dokonce odmítnout kojit.
Celer je obecně velmi užitečným produktem, a pokud nemáte žádné kontraindikace k jeho výše popsanému použití, můžete jej bezpečně přidat do své stravy, protože kromě své chuti má také vynikající léčivé vlastnosti. Jezte pouze přirozené jídlo a buďte zdraví!
