Každá rodina má své vlastní recepty. vaření koláče a nejčastěji zahrnují složky, jako je zakysaná smetana a kondenzované mléko.
Koneckonců kombinace těchto dvou složek dává pečení jedinečnou a jemnou chuť.
Kondenzované mléko a zakysaná smetana jsou považovány za jeden z hlavních a populárních produktů v cukrářském průmyslu.
Přidávají se do těsta, smetanou nebo zdobí dorty. Tyto komponenty jsou krásné v kombinaci s ořechy, banán, kiwi, citron a další produkty.
Hostesky dnes vyrábějí koláče hlavně na svátky. Důvodem je to, že k přípravě této mňam je potřeba hodně času. Ale pokud hosteska prokázala a snadné recepty, pak se koláče staly častými hosty na stolech. Níže naleznete nejzajímavější a nejrychlejší přípravu receptů na dorty se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem.
Dort s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou - obecné zásady vaření
• U sušenkového pečiva upečte jeden velký dort najednou a rozdělte jej na kousky.
• Porazte vejce cukrem po dobu nejméně 15 minut. Měli by se obrátit na pěnu.
• Pečte sušenku déle než 35 minut. Během vaření neotvírejte troubu, jinak může dojít k vypuštění pečení.
• Nechte hotovou sušenku vychladnout.
• Na konci vaření vložte vanilin a další podobné přísady do těsta.
• Zakysanou smetanu na dorty s velkým procentem tuku.
• Před vařením vylijte přebytečnou tekutinu z kyselé smetany.
• Před pečením prosejte všechny suché ingredience.
• Ujistěte se, že necháte hotový dort nechat namočit půl hodiny v lednici.
Dvoubarevný dort s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou
Složení:
• 110 g másla;
• sklenici zakysané smetany;
• prášek do pečiva;
• dvě lžíce kakaa;
• půl sklenice;
• sáček vanilky;
• tři neúplné sklenice mouky.
Pro smetanu:
• 1,5 plechovky vařeného kondenzovaného mléka;
• vlašské ořechy;
• 820 g silná zakysaná smetana;
• dvě lžíce brandy.
Pro glazuru:
• tři lžíce kakaa;
• tři lžíce zakysané smetany;
• dvě lžíce cukru.
Způsob přípravy:
1. Zakysanou smetanu a kondenzované mléko protřepejte mixérem na smetanu. Nalijte tam brandy. Smažte vlašské ořechy na suché pánvi a nasekejte je. Přidejte ořechy do zakysané smetany s kondenzovaným mlékem. Smíchejte a vyjměte krém na půl hodiny v lednici.
2. Pro dort bič měkké máslo s cukrem. Poté přidejte zakysanou smetanu a znovu rozšlehejte.
3. Smíchejte prášek do pečiva, mouku a vanilku v misce. Přidejte tuto směs do másla se zakysanou smetanou. Měkké těsto zamíchejte a rozdělte na dvě části.
4. Do jedné z částí přidejte kakao a důkladně promíchejte.
5. Tmavá a světlá část, opět se rozdělí na polovinu. Měli byste mít čtyři kusy těsta.
6. Rozložte střídavě každý kus těsta na plech na pečení, pokrytý pergamenem, a rukama, lehkým stisknutím, vytvořte kruhový tvar.
7. Pečte každý dort po dobu 9 minut při 200 stupních.
8. Dokončete dorty. Pokud se ukázalo, že mají jiný průměr, pak vezměte velkou plochou desku, položte ji na dort a vystřihněte vyčnívající hrany.
9. Smažte krém připravený předem pro každý dort. Koláče rozprostřete střídavě na talíř, střídavě mezi světlem a tmou.
10. V hrnci smíchejte kakao, zakysanou smetanu a cukr. Tuto směs zahřejte, promíchejte a nalijte, dokud je na dortu horká.
Rychlý dort s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou
Složení:
• 240 g zakysané smetany;
• 140 g margarínu;
• kondenzovaná plechovka mléka;
• 190 g másla;
• dvě sklenice mouky;
• čokoládové lupínky.
Způsob přípravy:
1. Vložte do misky margarín, zakysanou smetanu a mouku. Pokud je margarína drsná, otřete ji přes struhadlo. Měkké těsto.
2. Rozdělte těsto na šest stejných částí.
3. Každý kus nakloňte na tenký koláč.
4. Pečte každý koláč v troubě při 200 stupňů po dobu pěti minut.
5. Ochlaďte hotové koláče.
6. Smíchané měkké máslo s kondenzovaným mlékem smíchejte pomocí mixéru. Měl by to být jemný a jemný krém.
7. Střídavě v ploché misce položte koláče a každý krém namažte.
8. Hrany koláče a zbývající krém smette.
9. Ozdobte horní část čokoládovými kousky.
Dort s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou "Alenka"
Složení:
• kondenzovaná nádoba na mléko;
• 155 g cukru;
• dvě lžíce prášku do pečiva;
• 210 ml zakysané smetany;
• tři vejce;
• ano sklenici mouky.
Pro smetanu:
• 180 gramů másla;
• neúplná banka kondenzovaného mléka;
• vanillin;
• švestky.
Pro impregnaci:
• dva šálky vody;
• tři Čl. lžíce cukru.
Způsob přípravy:
1. Beat cukr a vejce, dokud nadýchané.
2. Do vaječné směsi nalijte zakysanou smetanu a kondenzované mléko. Zamíchejte.
3. Přidejte prosévanou mouku a prášek do pečiva. Vše jemně promíchejte lžičkou a nalijte do naolejované formy.
4. Pečeme těsto 40 minut při 200 stupních.
5. Změkčený máslový krém s rozpuštěným mlékem.
6. Vařte cukr vodou pro impregnaci. Podle potřeby přidejte koňak nebo likér.
7. Hotový piškotový koláč ochlaďte a podélně jej rozdělte na dvě části.
8. Nasyťte každý koláč cukrem a vodou.
9. Nalijte vařenou vodu vařící vodou a držte ji tam po dobu pěti minut.
10. Vložte jeden dort, namažte ho smetanou a rozdělte nakrájenou nařezanou na proužky.
11. Druhý koláč položte na vrchol a namažte ho také ze všech stran smetanou.
12. Posuňte horní část strouhanky z okrajů dortu a ozdobte zbývající švestky.
Dort s čokoládou, kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou
Složení:
• 220 g másla;
• sklenice cukru;
• dvě vejce;
• lžíce sody;
• 220 g zakysané smetany;
• mouka.
Pro smetanu:
• 480 g vařeného kondenzovaného mléka;
• 80 gramů pražených ořechů;
• 90 g másla;
• 40 g hořké čokolády.
Způsob přípravy:
1. Máslo předem vyjměte z ledničky a nechte jej půl dne v pokojové teplotě.
2. Porazte vejce mixérem. Poté do něj přidejte cukr a znovu rozšlehejte. Měla by být získána nejvíce načechraná pěna.
3. Do vaječné směsi přidejte zakysanou smetanu a máslo. Pokračujte v porážce.
4. Míchejte mouku sodou a přidejte tuto suchou směs do vejce. Uhněteme středně měkké těsto a vložíme do ledničky.
5. Rozdělte těsto na tři stejné části. Sbalte každý kus do obdélníku.
6. Pečte každý dort střídavě na plech, předem připravte na těsto otvory vidličkou.
7. Vařte koláče po dobu 20 minut. Nastavte teplotu na 200 stupňů.
8. Ochlaďte hotový chléb. Poté je položte na sebe a odřízněte nežádoucí hrany.
9. Umístěte okraje zpět na plech a znovu vložte do trouby, měly by vyschnout, aby mohly být snadno rozdrceny.
10. Čokoládu roztavte, přidejte do ní vařené kondenzované mléko a máslo. Přísady důkladně promíchejte.
11. Arašídová kůra, nasekáme a přidáme do smetany.
12. Namažte každý dortík střídavě na sebe, smíchejte se smetanou.
13. Ozdobte horní část strouhanou čokoládou a drobky připravené předem.
Dort s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou "Praha"
Složení:
• dvě sklenice mouky;
• šálek cukru;
• štipka soli;
• tři lžíce kakaa;
• lžíce sody;
• lžíce citronové šťávy;
• půl plechovky kondenzovaného mléka;
• tři vejce;
• 195 g zakysané smetany.
Pro smetanu:
• čtyři lžíce kakaa;
• půl plechovky kondenzovaného mléka;
• 190 g másla (smetana).
Pro impregnaci:
• 45 ml třešňového džemu;
• 190 ml vody.
Pro fondán:
• 160 g tmavé čokolády;
• 65 g másla (smetana);
• Čtyři lžíce vařené vody.
Způsob přípravy:
1. Pro test rozšlehejte vejce spolu se solí v misce. Přidejte stejný cukr a rozšlehejte něco nadýchaného.
2. Nalijte do stejné nádoby kondenzované mléko, soda, prolisované citronovou šťávou a zakysanou smetanou. Rozšlehejte vše důkladně.
3. Nalijte do tekuté směsi kakaa a mouky. Těsto jemně promíchejte lžičkou. Měla by se ukázat průměrná hustota.
4. Pečeme piškotový dort v troubě předehřátý na 200 stupňů po dobu půl hodiny.
5. Nechte hotovou sušenku vychladnout a poté ji nakrájejte na tři koláčky.
6. Pro smetanu smíchejte mixér s máslem, až nadýchané. Pak přidejte kondenzované mléko a kakao. Beat, dokud hladké.
7. Pro impregnaci smíchejte jam s vodou.
8. Umístěte kroužek na desku pro montáž. Položte první na dno, namočte ho a natřete polovinu smetany.
9. Opakujte totéž s druhým dortem.
10. Namočte třetí koláč, ale nemažte ho smetanou.
11. Chcete-li namočit, roztavte čokoládu ve vodní lázni. Přidejte vodu, olej a promíchejte.
12. Vyjměte prsten z koláče a nalijte ho na fondant. Všechny úhledně na úrovni.
Palačinka s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou
Složení:
• 900 ml minerální vody;
• vejce;
• 290 g cookies;
• plechovka vařeného kondenzovaného mléka;
• mouka;
• 190 ml mléka;
• čtyři banány;
• Lžíce soli;
• 180 g zakysané smetany;
• dvě lžíce cukru;
• strouhanka;
• půl lžíce hasené sody.
Způsob přípravy:
1. Vezměte misku a do ní nalijte minerální vodu. Přidejte vejce, sůl, mléko a cukr. Rozšlehejte ingredience šlehačkou.
2. Mouku postupně nalijte do těsta, mělo by se stát tekutým a bez hrudek.
3. Do téměř hotového těsta přidejte slunečnicový olej a sodu.
4. Každou palačinku pečte střídavě na pánvi, dokud zhnědne.
5. Pomocí mixéru nasekejte polovinu banánů.
6. Chcete-li změkčené kondenzované mléko změkčit, dejte sklenici do horké vody a podržte ji tam.
7. Tuk na pánvi se slunečnicovým olejem a posypte strouhankou.
8. V oddělené nádobě smíchejte rozemletý banán se zakysanou smetanou.
9. Vložte palačinku do pánve a namažte ji nejprve vařeným kondenzovaným mlékem a poté šlehaným banánem se zakysanou smetanou a posypte nasekanými sušenkami.
10. Takže vytvořte celý palačinka.
11. Palačinka natřete také nahuštěným mlékem a posypte sušenkami. Pečte dort v troubě po dobu čtvrt hodiny.
12. Nechte připravené jídlo vychladnout a poté ozdobte horní část banánovými plátky.
Dort s kondenzovaným mlékem, zakysanou smetanou a banánovým krémem
Složení:
• sklenice kondenzovaného kakaa;
• šálek mouky;
• jedno kuřecí vejce;
• tři lžíce zakysané smetany.
Pro impregnaci:
• čtyři polévkové lžíce vodky;
• neúplný šálek vody;
• sklenici cukru.
Pro smetanu:
• sklenice kondenzovaného mléka;
• 265 g másla;
• Jeden zralý banán (šťouchaný).
Způsob přípravy:
1. Smíchejte s kysanou smetanou, moukou, kondenzovaným mlékem, vejcem a sodou.
2. Vložte upečený koláč, který se po ochlazení rozdělí na dvě části.
3. Namočte chléb vařený v cukru a vodce vodou.
4. Smíchejte máslo, banán a kondenzované mléko pro smetanu.
5. Vložte první dort a namažte jej smetanou na všech stranách. Také jednat s druhým dortem. Krém rovnoměrně rozprostřete po okrajích a nahoře.
Dort s kondenzovaným mlékem a zakysanou smetanou - triky a tipy
• Koláče namočte do cukrového sirupu.
• Chcete-li zabránit nalepování koláče na formu, nalijte těsto na pergamenový papír.
• Ozdobte dorty jakýmkoli ovocem, ořechy nebo sušeným ovocem.
• Předehřát všechny ingredience na dorty při pokojové teplotě.
• Aby byly dorty chutné, přidejte do smetany lžičku brandy nebo rumu.
• V případě potřeby ozdobte koláče nápisy vyrobenými pomocí speciálního pečiva a smetany.
