Lahodný, vydatný, krásný fazolový salát s mrkví diverzifikuje neformální stůl a dokonale doplňuje slavnostní.
Vaření je velmi jednoduché, nejsou potřeba žádné speciální ingredience.
Mnoho složek tohoto salátu je vždy po ruce a jsou levné.
Kromě fazole a mrkve může jídlo zahrnovat maso, zeleninu a další přísady: sýr, houby, ořechy, byliny, koření. Můžete doplnit proteinový salát majonézou, rostlinným olejem.
Fazolový salát s mrkví - obecné zásady přípravy
Fazole na salát lze vařit samostatně nebo v konzervách. V prvním případě hlavní věc je správně vařit fazoleaby se ukázalo, že jsou chutné, nevaří, nezpůsobují střevní potíže.
Sušené fazole by měly být nality studenou vodou a namočte dvanáct hodinvýměna vody třikrát až čtyřikrát. Když fazole bobtná, jsou umyté, znovu naplněné vodou tak, že pod hladinou vody je odděleno pět centimetrů (přibližně délka prostředního prstu ženské dlaně).
Cook fazole bude trvat hodinu nebo půl. Pokud se objeví pěna, musí být odstraněna štěrbinovou lžící. Sůl může být pouze deset minut před koncem vaření, jinak budou fazole velmi tuhé.
Na salát můžete použít fazole: červené i bílé. Jsou-li konzervované fazole k dispozici v rajčatové náplni, lze je vložit do cedníku a omýt tekoucí studenou vodou.
Mrkev na salát se používá čerstvá nebo vařená. Předem ji umyjte, očistěte, oloupejte a poté otřete na jemném struhadle.
Fazolový salát s mrkví
Velmi jednoduchý, vydatný, kořeněný fazolový salát s mrkví a cibulí nebude pro slavnostní hostinu vhodný. Ale jako domácí rodinné jídlo je velmi dobrý.
Ingredience
• sklenici sušených červených fazolí;
• velká silná mrkev;
• velká cibule;
• dva stroužky česneku;
• čerstvý kopr, další greeny volitelné;
• olej na pánvi;
• sůl;
• majonéza.
Metoda vaření:
Fazole vařte a ochlazujte.
Nakrájejte cibuli jemně.
Zahřejte pánev.
Smažte cibuli se strouhanou mrkví.
Zeleninu osolte a ochlaďte.
Nasekejte kopr.
Nakrájejte česnek, jak chcete.
Smíchejte všechny ingredience.
Dejte malou majonézu (lžíce a půl, už ne).
Zamíchat.
V případě potřeby osolte a podávejte.
Fazolový salát s mrkví "Pikantní chuť"
Bílé fazole umožňují připravit stejně úspěšný salát z fazolí s mrkví. Ukázalo se, že díky pepři a octu je docela ostrý.
Ingredience
• sklenici jemných bílých fazolí;
• pět středních mrkví;
• velká cibule;
• půl lžičky devítiprocentního octa;
• dva stroužky česneku;
• dvě polévkové lžíce oleje;
• sůl;
• špetka červeného a černého pepře.
Metoda vaření:
Zlikvidujte vařené fazole v cedníku a zažalovejte.
Mrkev nastrouhejte jemně nebo středně.
Mrkev nalijeme octem, posypeme pepřem, promícháme.
Nakrájejte cibuli.
Nasekejte česnek.
Zahřejte olej a osmažte cibuli.
Vložte cibuli do mrkve.
Přidejte fazole a česnek.
Míchejte a nechte půl hodiny trvat.
Fazolový salát s mrkví, sušenkami a korejskou mrkví
Pikantní a pikantní fazolový salát s mrkví lze připravit přidáním křupavých sušenek a pikantní korejské mrkve jako složek. Suchary jsou v troubě dokonale zhnědlé, i když si můžete koupit hotové krekry. Předpis bude vyžadovat konzervované fazole, i když to můžete vařit sami.
Ingredience
• dvě plechovky červené konzervované fazole;
• dvě stě gramů hotových korejských mrkví;
• dvě stě gramů polotvrdého sýra;
• banda čerstvých zelených;
• sušenky vyrobené z bílého pšeničného chleba;
• tři polévkové lžíce majonézy.
Metoda vaření:
Fazole opláchněte studenou vodou.
Nastrouhejte kus sýra hrubě.
Chop greeny (koriandr, kopr, petržel).
Smíchejte všechny přísady a mrkev v korejštině.
Sezónní salát s majonézou, promíchejte.
Při podávání posypte každou porci hrstkou sušenek.
Fazolový salát s mrkví "Meat Soul"
Masovou verzi fazolového salátu s mrkví může nahradit večeře, protože obsahuje výživné bílkoviny, vlákninu a uhlohydráty. Velmi výživné a pozoruhodně chutné jídlo, které může ozdobit jakýkoli sváteční stůl. Neobvyklé podávání se sušeným chlebem pita - originální, jednoduché a krásné řešení.
Ingredience
• plechovka konzervovaných bílých nebo červených fazolí;
• dvě stě gramů čerstvého masa;
• dvě střední cibule;
• dvě nakládané okurky střední velikosti;
• velká šťavnatá mrkev;
• padesát gramů velmi tenkého arménského laváhu;
• sůl, pepř;
• paprika;
• olej na pánvi;
• majonéza.
Metoda vaření:
Maso nakrájejte na tenké proužky a oboustranně odražte.
Mrkev nastrouhejte hrubě.
Nakrájejte cibuli malými kostkami nebo kostkami.
Zahřejte olej a maso smažte, dokud se nevytvoří příjemná kůra. Maso by nemělo nechat šťávu, proto při smažení nezavírejte pánev víkem.
Dejte maso a vychladněte.
Přidejte olej na stejnou pánev a smažte cibuli, dokud nebude průhledná.
Dejte cibuli na maso.
Tam smažte nastrouhanou mrkev (měla by být měkká).
Vložte mrkev do cibule a masa, promíchejte.
Nakrájejte okurky na malé kostky, které byly dříve vysušeny z kapaliny.
Dejte zbytek složek.
Pita chléb nakrájený na kousky, aby se vešly na pánev.
Zahřejte suchou čistou pánev a desky z obou stran.
Vložte sušený chléb pita na kousky derivátů velikosti a tvaru.
Nakrájejte papriku na tenké proužky.
Sezónní salát s majonézou, promíchejte.
Salát podávejte ozdobením pepřem a nakrájeným chlebem pita.
Pokud se salát podává ihned po vaření, pak je možné pita chléb položit ke zbytku ingredience a smíchat. Pokud bude jídlo stát v lednici až do podávání, že není možné dát pita chléb - to se namočí.
Fazolový salát s mrkví a žampiony
Houbová složka dělá z fazolového salátu s mrkví originální, aromatický, chutný. Můžete si vzít jakékoli houby zakoupené v obchodě nebo samostatně sestavené houby, čerstvé nebo konzervované.
Ingredience
• sklenici konzervovaných bílých nebo červených fazolí;
• dvě stě gramů hub, čerstvých žampionů nebo konzerv;
• tři střední mrkve;
• dvě malé cibule;
• sůl;
• majonéza;
• pánvový olej.
Metoda vaření:
Umýt, suché a nasekané houby nakrájené na plátky. S čerstvým udělat to samé.
Zahřejte olej a houby smažte, dokud se tekutina neodpaří a nevytvoří kůru.
Mrkev nastrouhejte hrubě.
Nakrájejte cibuli v malých kostkách.
Smažte mrkev a cibuli v horkém oleji zvlášť, vložte do žampionů a ochlaďte.
Opláchněte fazole, vložte do cedníku.
Připojte všechny komponenty, přidejte trochu soli.
Dejte majonézu, promíchejte.
Chutný věží salát z fazolí s mrkví a salámem
Slavnostní porce dělá tento lahodný fazolový salát s mrkví skvělou volbou pro přátelskou hostinu. Vaření je lepší podle počtu jedlíků, takže to bude hezčí. Penny klobása, žampiony, majonéza přidají nasycení salátu.
Ingredience
• dvě stě gramů vařených bobů;
• dvě střední mrkve;
• velká cibule;
• dvě stě gramů uzené klobásy nebo salámu;
• dvě stě gramů čerstvých hub;
• dva stroužky česneku;
• sůl;
• majonéza;
• některé čerstvé bylinky.
Metoda vaření:
Nakrájejte cibuli jemně.
Mrkev nastrouhejte hrubě.
Houby umyjte, osušte a nakrájejte na proužky.
Zahřejte olej, smažte cibuli až do průhlednosti (smažte až do kůrky!).
Vložte cibuli, přidejte olej a mrkev smažte, dokud nezměkne. Rozložení.
Přidejte olej znovu a smažte houby, dokud nedrží. Smažte bez víka.
Nakrájejte klobásu na tenké proužky.
Nasekejte česnek.
Ve velké míse smíchejte všechny ingredience.
Salát s majonézou.
Naplňte širokou sklenici salátem a zapněte talíř. Opatrně sejměte sklenici - dostanete věžičku.
Místo skla můžete použít odnímatelný tvar malého průměru. Musí být nainstalován bez dna na porcovanou desku, naplněný salátem a trochu zatlačen nahoře pro větší hustotu.
Výsledné „věže“ posypeme nasekanou zelení.
Fazolový salát s mrkví a paprikou
Chutný, šťavnatý a čerstvý fazolový salát s mrkví, čínským zelím a paprikou osloví děti i dospělé. Obsahuje množství bílkovin, rostlinných vláken a vitamínů.
Ingredience
• sklenici konzervovaných bobů;
• velká šťavnatá mrkev;
• jeden pepř;
• dvě malé čerstvé okurky;
• sto gramů čínského zelí;
• tichý konzervovaný hrášek;
• sůl;
• čerstvá zelenina;
• malá cibule;
• zakysaná smetana.
Metoda vaření:
Řezané zelí jemně nakrájejte.
Cibule nakrájená na průhledné kroužky.
Řezejte zelení nožem.
Nakrájejte papriky na tenké proužky.
Mrkev jemně nastrouhejte.
Kostky okurky.
Opláchněte konzervované fazole.
Vypusťte tekutinu z hrachu.
Smíchejte všechny komponenty salátu, sůl.
Dochutíme majonézou, promícháme a podáváme.
Fazolový salát s mrkví, hovězím masem a vlašskými ořechy
Výdatná, chutná, pikantní verze fazolového a mrkvového salátu má výrazný gruzínský charakter. Fanoušci kavkazské kuchyně potěší takové jídlo.
Ingredience
• sklenici konzervovaných červených fazolí;
• dva stroužky česneku;
• červená cibule;
• padesát gramů vlašských ořechů;
• lžička připraveného koření chmele-suneli;
• jeden pepř (červený);
• dvě stě gramů vařené hovězí buničiny;
• banda čerstvých topů;
• špetka černého pepře;
• pět polévkových lžic olivového oleje;
• lžíce vinného octa.
Metoda vaření:
Nakrájejte cibuli na tenké půlky. Pokud je velmi hořká, odstraňte hořkost. V opačném případě můžete salát zničit.
Oloupejte papriky a nakrájejte na tenké proužky.
Maso nakrájejte na malé kostky.
Omyjte fazole z kapaliny, suché.
Nasekejte česnek.
Jemně nasekejte ořechy a smažte v suché pánvi.
Řezané koriandr.
Smíchejte všechny ingredience s kořením, solí.
Z vinného octa a olivového oleje připravte dresink.
Nalijte salátový dresink, promíchejte a podávejte.
Fazolový salát s mrkví - tipy a triky
Namáčení sušených fazolí před vařením je zbaví oligosacharidů - příčiny zvýšené tvorby plynu ve střevě. Látky, které nejsou absorbovány lidským tělem, jsou omývány vodou. Používání fazolí proto nebude mít žádné nepříjemné důsledky.
Díky namáčení se zkracuje doba vaření fazolí, což znamená, že se fazole nevaří.
Nápad pro servírování fazolového salátu s mrkví a sušenkami. Pro sušenky byly křupavé, chutné, předem namočené, mohou být podávány na samostatném talíři.
