Sweety - popis
V roce 1984 byla na Kalifornské univerzitě vyvinuta a patentována neobvyklá citrusová šťáva. Sweety je zástupcem rodiny citrusů, známé jako oroblanco nebo grind, kříženec bílé odrůdy grapefruitu a pomelo. Byl to výsledek experimentů izraelských vědců, kteří chtěli vytvořit ovoce podobné grapefruitu, ale sladší a chutnější. Oroblanco, stejně jako všechny citrusy, vyžaduje konstantní teplo. Dříve rostla hlavně v tropických podmínkách. V dnešní době se díky úsilí zemědělců rozšířila oblast distribuce nového ovoce.
Roste v jihovýchodní Asii, Evropě, Střední a Jižní Americe, Izraeli a na Havaji. Zralé plody sítnice si zachovávají zelenou barvu. Jeho kůže je hladká a lesklá, ale velmi hustá. Dužina je světle žlutá, oddělená od pokožky vrstvou béžové barvy. Po očištění ovoce na prstech zůstává tukové vrstvení. Toto ovoce je docela těžké, i když malé velikosti. Navzdory skutečnosti, že apartmány jsou mnohem sladší než grapefruity, v popularitě jej nepřekonaly. Pravděpodobně kvůli skutečnosti, že nechal příliš mnoho „odpadu“, jako z koště.
Sweetie - užitečné vlastnosti
Příznivé vlastnosti Sweetie jsou podobné vlastnostem grapefruitu. Dietní produkt, který snižuje hladinu cholesterolu v krvi, je nasycen vitamínem C a také enzymy, které rozkládají tukovou tkáň. Pravidelné sání chrání před virovými infekcemi a zlepšuje imunitu. Toto ovoce je také spolehlivým pomocníkem v boji proti otokům, obnovuje vodní rovnováhu v těle. Sweetie pomáhá vyrovnat se s apatií a depresí, únavou a dává dobrou náladu. Užitečné vlastnosti tohoto ovoce se používají v kosmetologii. Doma si můžete připravit zázračné masky se šťávou z tohoto ovoce. Čistí a činí pokožku pružnější.
Sladkosti - kontraindikace
Navzdory množství užitečných vlastností se sada nedoporučuje pro použití u lidí s vysokou kyselostí žaludku. Může dráždit střeva, sliznice a ledviny. Omezte množství ovoce potřebné pro zánět střeva, žaludeční vředy, dvanáctníkové vředy, eneri, gastritidu, hepatitidu, cholecystitidu a akutní formy nefritidy.
Pot - kalorie
Obsah kalorií na 100 gramů je 58 kcal.
Sweety - použití při vaření
Při vaření se používá pouze hlavní část sady, tj. Její dužina. Toto ovoce je příjemnou součástí vynikajících nebo exotických salátů. Chuť oroblanca se hodí k hubám (zejména žampionům), kuřecím masům, mořským plodům a zelenině. Aby sladkost byla sladká a šťavnatá, je nutné si vybrat ovoce s hladkou a lesklou pokožkou, která je dostatečně velká pro svou velikost. Jíst to je vzato jako grapefruit, nakrájený na dvě části.
Příklady receptů Sweety
Recept 1: Salát "Sea Surf"
Neobvyklé ovoce jde dobře s mořskými plody. Můžete si dokonce vzít konzervované jídlo, s čerstvým salátem a kořením dostanete nádherný lehký salát.
Ingredience: avokádo a apartmá (1 ks), tygří krevety (12 ks), krabí konzervované potraviny (1 zákaz), olivový olej (4 lžíce l.), hlávkový salát (1/2 svazku).
Metoda vaření
Avokádo nakrájejte na tenké plátky a posypte citronovou šťávou. Rozebrat pot na kousky a odloupnout filmy. Odložte tři plátky. Tygří krevety vařte 2-3 minuty, namočte je do osolené vroucí vody. Potom je ochlaďte a vyčistěte. Vložte salátové listy do salátové mísy (roztrhněte si ruce), plátky avokáda, nakrájené na několik kusů krevet (ponechejte pár kusů na ozdobu), stočte kousky a krabí maso. Složky sůl a sezóna s vašimi oblíbenými kořeními. Připravte dresink: smíchejte máslo a šťávu ze složených plátků soupravy, porazte vidličkou, nalijte salát s dresinkem a ozdobte krevetami.
Recept 2: Citrusové muffiny
Muffiny jsou vzduchové koláče. Plněné větvičkami a jiným citrusovým ovocem jsou prostě skvělé.
Složení: máslo (125 g), tekutá vanilka (1 čajová lžička), cukr (350 gramů, distribuováno do těsta a na náplň), slepičí vejce (3 kusy), mouka (30 gramů), mascarpone (140 gramů) nebo čtvrtina šálku mléka smíchaného s 1,5 lžičkovou moukou), kroucením, pomerančem, citronem (každý po 1 ks), kukuřičnou moukou (3 lžíce l.).
Metoda vaření
Nejprve připravte náplň. Oloupejte všechny citrusové slupky a filmy. Šlehačky citrusů v mixéru s cukrem, přiveďte k varu a přidejte kukuřičnou mouku nebo polentu. Plňte několik minut a nechte vychladnout. Těsto: Rozšleháme máslo (pokojová teplota) s vanilkou a cukrem. Přidejte vejce po jednom, aniž byste přestali šlehat, pak mascarpone a mouku. Vezměte si pečivo nebo stříkačku s dlouhou tryskou a naplňte ji nádivkou. Těsto na muffiny naplní těsto a vytlačí nádivku na třech místech. Párátko udělat kresbu na povrchu. Vložte do trouby (180 stupňů) po dobu 20-25 minut. Vynikající citrusové muffiny jsou připraveny.
Recept 3: Uzený vepřový salát
Vitamínový salát má nejen úžasnou chuť, je také velmi uspokojivý. To je usnadněno piniovými oříšky, slaninou a kukuřicí. Nemusíte nic vařit - připravte ingredience a misku krásně ozdobte.
Složení: rukola (100 g), olivový olej (3 lžíce L.), konzervovaný kukuřičný cukr (5 ks), vepřové maso (surový uzený balzám 100 g), piniové oříšky (1 horst.), Apartmá (1 ks), rajčata třešeň (5 kusů).
Metoda vaření
Umyjte a vysušte raketu nebo jiný zelený salát z čeho vybírat. Rukola je lepší si zlomit ruce, položit velké jídlo. Vyčistěte kousky, rozeberte je na plátky, odložte pár kousků a zbytek filmů odstraňte a rozdělte na malé kousky. Vepřové maso nakrájejte na tenké plátky. Kukuřice nakrájená na 3 části, rajčata - na polovinu. Položte vše na misku, posypte piniovými oříšky. Pour over dressing: olivový olej se šťávou z větviček. Ochutnejte solí a pepřem.
Sviti - tipy od zkušených kuchařů
Sladkosti - bez odpadu, s výjimkou kostí. Ze svých krusty si můžete udělat chutné kandované ovoce a použít je v mnoha salátech a pečivech. Kůže je nutné očistit od porézní vrstvy, nakrájet na proužky, diamanty nebo čtverce a přikrýt vodou. Namočte asi 3 dny a několikrát denně měňte vodu. Pak je nechte 10 minut vařit.
Vypusťte vodu a přidejte čerstvou studenou vodu (250 ml, trochu více než kilogram cukru a trochu kyseliny citronové na 1 kg krusty). Vařte 3krát po dobu 10 minut, s intervaly 10 hodin. Po posledním varu připravte kandované ovoce ze zahuštěného sirupu, nechte je vytéct a vysušte v peci na sítu, dokud cukr nekrystalizuje a nevytvoří kůru. Uchovávejte v těsně přiléhající nádobě. Ve zbývajícím sirupu můžete vařit další část kandovaného ovoce.
