Přehled
Starobylé maximum, které byste měli jíst své zelené, platí, ale při přípravě toho, co se děje na vaší večeři, nepřehlédněte jiné barvy. Ukázalo se, že zelenina, která se objevuje v odstínech žluté, je plná antioxidantů, vitamínů a dalších složek podporujících zdraví.
Zde je sedm žlutých vegetariánů, které byste měli integrovat do jídla, abyste získali své zdravotní odměny.
Kukuřice
Tato pestrobarevná rostlina je základem mnoha zemí po celém světě. Je bohatý na vitamíny A, B a E, stejně jako mnoho minerálů. Žluté jádro je s vysokým obsahem vlákniny, které pomáhá tělu odvrátit veškeré zažívací potíže nebo nemoci včetně zácpy, hemoroidů a kolorektálního karcinomu.
Malé žluté korálky kukuřice, které se na kohoutku nacházejí, obsahují také fytochemikálie. Ty mohou zastavit karcinogeny před infekcí buněk a fytochemikálie mohou také pomoci bunkám zastavit a eliminovat změny podobné rakovině.
Udržujte je jednoduchý při přípravě kukuřice a vychutnejte si lahodnost kukuřice. S několika přísadami si můžete udělat jídlo pro výživu a výživu.
Squash
Také známý jako letní squash, žluté odrůdy squash poskytují četné přínosy pro zdraví. Zelenina má vysoký obsah vitamínů A, B6 a C, folátu, hořčíku, vlákniny, riboflavinu, fosforu a draslíku. To je vážná výživná vegetariáni.
Žlutá squash je také bohatá na mangan. Tento minerál napomáhá zvýšit sílu kostí a pomáhá tělu zpracovat tuky a sacharidy.
Vychutnejte si barvu a strukturu tohoto jasně zbarveného vegetariádu tím, že jej jemně vybíráte, abyste vytvořili zakalené žluté squash s bazalkou.
Žluté papriky
Technicky nejsou vegetariáni; žluté papriky jsou ovocem. Ale jeme je jako zeleninu, tak jdeme s tím. Hlavně složená z vody, živě zbarvená zelenina hydratuje s malým množstvím sacharidů, bílkovin a tuku.
Bell papriky jsou skvělým zdrojem živin, vlákniny a antioxidantů. Poskytují také kyselinu listovou. Jedná se o látku, která podporuje funkce červených krvinek. Vitamín K se také nachází v žlutých paprikách, což je nezbytné pro schopnost těla srážit krve. Bell papriky jsou bohaté na vitamín C, který hraje roli v imunitní funkci, energii, zdraví pokožky, ochraně před chorobami a hojení ran.
Chcete-li připravit lahodné jídlo se žlutými paprikami, zkuste je marinovat. S přelitím česneku, citronu a oregano a smíchané s marinádou z olivového oleje jsou tyto papriky skvělým doplňkem jakéhokoli předkrmového talíře nebo sendviče.
Žluté brambory
Brambory nejsou jen pohodlné jídlo, ale také jsou pro vás opravdu dobré. Klíčovým slovem je, že je nesmežíme s máslem, zakysanou smetanou nebo sýrem.
Jedna z nejlepších věcí o bramborách je to, jak je plnění bez vysokého počtu kalorií. Navíc jsou plné živin včetně niacinu, kyseliny pantothenové, vitamínů C a B6, manganu a fosforu. Fosfor je nezbytný pro tělo. Je třeba zachovat strukturu buněčných membrán. Není to jen to, že je také zapotřebí k výrobě energie a kostní mineralizace.
Minimalizujte oleje a tuky, které přidáte na brambory, abyste získali nejvíce nutriční výhody z jídla. Můžete to provést vařením brambor, rozbíjením a přidáním jemných kořenů, aby se zvenčí vytvořily křupavé kousky, rozkrájí se vnitřek rozbitých brambor.
Zlatá řepa
Tyto žluto-zbarvené kořenové zeleniny jsou sladší než jejich červené kořenové příbuzné, ale jsou velmi výživné. Zlatá řepa je zdravé srdce a také pomáhá ledviny vylučovat toxiny, snižovat hladinu cholesterolu a krevní tlak a dokonce léčit únavu.
Stejně jako mnoho žlutých ovoce a zeleniny, zlatá řepa je plná beta-karotenu. Jednou v těle se betakaroten přeměňuje na vitamín A. Vitamin A je nezbytnou živinou, která chrání bunky těla před poškozením.
Pečené na dokonalost a hodené čerstvými přísadami, citronová bylina pražená řepa oslavuje přirozenou sladkost této kořenové zeleniny.
Dýně
Jediný šálek vařené dýně má více než 200 procent doporučeného denního množství vitamínu A. Vitamin A je pro lidské tělo dobrý, protože pomáhá udržovat oko ostré. Stejný šálek dýně také obsahuje spoustu vitamínu C - asi 11 miligramů - což posiluje váš imunitní systém, chrání před nachlazeními, patří mezi řadu dalších přínosů pro zdraví.
Nemůžete porazit tradiční dýňový koláč, zvláště na podzim. Vychutnejte si drobnou pečivou kůru s náplní dýně a koření.
Žluté fazole
Fotografie, kterou vyslal Alicia Heil (@thebountifulbroad) dne 16. října 2016 v 7:20 PDT
Tyto luštěniny obsahují celou řadu rostlinných chemických látek, které se vyskytují v přírodě, včetně isoflavonů. Obsahují také fytosteroly, které blokují vstřebávání cholesterolu, což vede ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Luštěniny jsou také spojeny se sníženým rizikem rakoviny.
Uchovávejte svěžest, křupavost a barvu žlutých fazolí s nádechem octa v zeleném a žlutém fazolovém salátu.
Odnést
Zelená je dobrá, pokud jde o zeleninu, ale nezapomínejte na ostatní barvy duhy, pokud jde o přípravu jídla. Lepší, slunečno-hued vegetariáni mají významnou nutriční hodnotu a přínosy čekají na odemknutí a těší vaši chuťové pohárky a tělo.
