Pizza vařená v mikrovlnné troubě se neliší od klasické pizzy v chuti nebo vzhledu.
Mikrovlnný recept na pizzu - obecné zásady vaření
Výhody této přípravy jsou zřejmé: rychlost pečení; současné zahřívání ze všech stran, což umožňuje pečení i nejsilnějšího těsta; sebevědomí, že základna nehoří.
K vaření pizzy v mikrovlnné troubě můžete použít jakékoli těsto, dokonce i hotový základ.
Obecně platí, že při vaření pizzy neexistují žádná přísná pravidla, můžete si dát jakýkoli nádivek na svou oblíbenou základnu, můžete také použít základ pro těsto, které vás zajímá, a výrobky, které máte v lednici, budou sloužit jako náplň.
Krása pizzy spočívá v tom, že složení „omáčka, koláč a výplň“ může být naprosto kdokoli.
1. Recept na pizzu v mikrovlnné troubě s masem a pepřem
Z určitého počtu ingrediencí si můžete připravit tři pizzy s průměrem mikrovlnné trouby. Těsto je měkké a křupavé. Maso na pizzu se vaří v předstihu, pokud si nepřejete pohrávat si s masem, můžete jej nahradit uzeninami nebo šunkou.
Ingredience pro základy:
• půl šálku vlažné vody;
• půl šálku mléka;
• čtyři sklenice mouky;
• balení suchých kvasnic;
• ochutnat zelení (čerstvé);
• sůl.
Ingredience pro plnění:
• 120 g vařeného kuře;
• 100 g vařeného hovězího masa;
• pórek;
• dvě sladké, masité velké papriky;
• olivový olej;
• dvě rajčata;
• mletý pepř;
• olivy nebo olivy;
• 50 g strouhaného parmazánu;
• deset cherry rajčat;
• zelený hrášek;
• 115 g mozzarelly.
Způsob přípravy:
1. Smíchejte těsto s mlékem a teplou vodou, přidejte trochu nakrájenou zeleninu.
2. Prošijte mouku, smíchejte jednu sklenici se suchým droždí a špetkou soli. Nalijte tuto směs do mléčné směsi, rozšlehejte šlehačkou. Vynětí půdy z produkce na 15 minut.
3. Těsto neustále promíchávejte lžičkou a do kvasnicové mouky vlijte zbývající tři šálky mouky, dokud těsto nezhoustne. Poté těsto hněte rukama a rozdělte na tři stejné části.
4. Rozbalte každý tenký koláč. Namažte tři kusy pekáče s olivovým olejem, na ně položte tři základny na pizzu.
5. Vařené hovězí maso a kuřecí maso nakrájené na tenké tyčinky, smažte do sladké soli v horkém olivovém oleji.
6. Papriku důkladně umyjte a oloupejte, pórek a nakrájejte je na tenké kroužky. Vložte zeleninu do mastné formy a lehce nasolte, pečte v troubě po dobu pěti až sedmi minut.
7. Opláchněte rajčata, oloupejte je a nasekejte je a zeleninu proměňte na bramborovou kaši.
8. Třete parmazán a nakrájejte mozzarellu na malé kostky.
9. Hotové dorty natřete rajčatovým pyré, trochu osolte. Top s pečeným masem, pečenými paprikami a pórkem. Posypeme malým množstvím zeleného hrášku, dáme olivy nebo olivy nakrájené na prstýnky, poté mozzarellu a parmazán.
10. Pizzu vařte v mikrovlnné troubě odděleně a vystavte ji každému časovači po dobu 15 minut při nejvyšším výkonu.
2. Recept na pizzu v mikrovlnné troubě s houbami a klobásou
K přípravě této pizzy můžete použít libovolné těsto na pizzu - bez kvasinek nebo bez kvasinek, které si sami zakoupíte nebo uvaříte. V obchodech často najdete speciální mouku na pizzu, která stačí zředit v teplé vodě. Vhodné jsou také hotové koláčky, které je třeba předem rozmrazit ve stejné mikrovlnné troubě po dobu 2-3 minut.
Složení:
• těsto;
• 50–60 g kečupu nebo omáčky;
• trochu majonézy;
• 185 g čerstvých žampionů;
• 145 g uzené klobásy (například salám);
• sladká masitá paprika;
• 145 g sýra (ruský, nizozemský - jakýkoli polotvrdý sýr udělá);
• velké rajče;
• sůl, olej;
• 50 g černých oliv b / c;
• malá cibule.
Způsob přípravy:
1. Opláchněte žampiony a nakrájejte na tenké vrstvy, se stejnými plátky nakrájejte rajče.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte na průhledné ubrousky na kroužky, pepř na půlky prstenů.
3. Vyjměte obal z klobásy, nakrájejte jej na proužky, jednoduše nastrouhejte sýr nebo nařezejte.
4. Olivy nakrájejte na polovinu.
5. Kečup mix s majonézou.
6. Je-li to nutné, rozbalte základnu, rozetřete směsí majonézy a rajčat.
7. Připravené ingredience umístěte v náhodném pořadí a posypte nasekaným sýrem.
8. Vařte pizzu v mikrovlnné troubě při vysokém výkonu po dobu 8-10 minut.
9. Hotový produkt lze ozdobit listy bazalky a petrželkou.
3. Recept na pizzu v mikrovlnné troubě s ančovičkami, rajčaty a parmazánem
Rajčata pro tento recept bude nutné předem dusit, pokud není dost času na zahřátí produktu, můžete zeleninu nahradit rajčatovou pastou.
Ingredience pro základy:
• půl šálku mouky;
• 5 g droždí (suché);
• 20 ml oleje (můžete si vzít jak olivový, tak slunečnicový);
• jedna třetina šálku teplé vody.
Ingredience pro plnění:
• cibule;
• velké rajče;
• sůl;
• 110 g parmazánu (strouhaný);
• dvě lžíce olivového oleje;
• italské byliny;
• 60 g konzervované sardely.
Způsob přípravy:
1. Vylijte suché droždí v teplé vodě, promíchejte.
2. Nalijte rostlinný olej, přidejte mouku, promíchejte ztuhlé těsto. Pokud mouka nestačí, můžete přidat další.
3. Vyvařte tenký těsto z výsledného těsta, vložte ho do mikrovlnné trouby a na tři až čtyři minuty položte na mastný papír.
4. Nakrájejte cibuli na kroužky, nakrájejte ančovičky na několik proužků.
5. Nakrájejte rajče vroucí vodou, oloupejte ji, nakrájejte na malé kostky.
6. Vařte rajčata se solí a italskými bylinkami po dobu pěti minut.
7. Namažte krustu chlazenou rajčatovou pastou, nasaďte na ní cibulové kroužky a ančovičky, posypte všechny ingredience pizzy se sýrem.
8. Pizzu vařte v mikrovlnné troubě při maximálním výkonu po dobu deseti minut.
4. Recept na pizzu v mikrovlnné troubě se zeleninou a sýrem
Těsto podle tohoto receptu je univerzální - měkké s křupavou krustou. Je ideální pro všechny typy náplní, ať už je to maso, zelenina, s přídavkem mořských plodů nebo dokonce sladké.
Složení (základ):
• 680 g předkrmového těsta;
• sklenici vlažné vody;
• malou lžičku cukru;
• pět sklenic mouky;
• 10 ml olivového oleje;
• ochutnat sůl a nasekané listy bazalky.
Složení (nádivka):
• 50 ml olivového oleje;
• nasekané dva stroužky česneku;
• bulharský pepř různých barev - 5 ks;
• 80 g rajčatové omáčky;
• olivy - asi 30 kusů;
• 205 g mozzarelly;
• Italské byliny.
Způsob přípravy:
1. Nalijte teplou vodu do hluboké mísy, rozpusťte předkrm a cukr v něm. Trvejte na tom, deset minut.
2. Přidejte sůl, olivový olej, promíchejte.
3. Pokračujte v postupném míchání, postupně přidejte prosévanou mouku do výsledné směsi a těsto hněte.
4. Míchejte, nechte stranou 30 minut, aby těsto dosáhlo požadovaného stavu. Těsto by mělo vzrůst a zvýšit objem dvakrát až dvakrát a půlkrát.
5. Zvedněte těsto rukama. Dejte drcenou bazalku, odstraňte ji na další hodinu.
6. Hotové těsto rozdělte na polovinu a z každé poloviny rozbalte tenkou kulatou vrstvu.
7. Položte základnu na namazaný pergamen.
8. Olivy nakrájejte na dvě nebo tři části, nakrájejte mozzarellu na kostky, pepř na proužky.
9. Míchejte v rajčatové omáčce s česnekem, italskými bylinkami a špetkou soli.
10. Namažte základnu pizzy aromatickým rajčatovým dresinkem.
11. Namazanou základnu vložte na 5 minut do mikrovlnné trouby.
12. Na dort položte papriku, olivy, mozzarellu.
13. Vařte dalších pět minut.
5. Recept na pizzu v mikrovlnné troubě se šunkou a olivami
Pizza vařená v mikrovlnné troubě, na měkkém a elastickém těle, se ukáže zvlášť chutná a něžná. Náplň, stejně jako u každé jiné pizzy, si můžete vybrat se zaměřením na vaše vkusové preference.
Ingredience na těsto:
• 265 g mouky;
• 95 ml vody;
• 13-15 g cukru;
• hydratovaná soda;
• půl balení margarínu (90 - 120 g);
• sůl.
Ingredience pro plnění:
• deset oliv;
• 155 g šunky;
• dvě rajčata;
• cibule;
• 55 gramů sýra;
• černý pepř;
• máslo (1,5-2 lžíce).
Způsob přípravy:
1. Margarín by měl být zmrazen. Nastrouhejte, smíchejte s hašenou sodou, moukou a solí.
2. Nalijte do vody, těsto hněte. Zabalte ji do sáčku a vložte ji do lednice na půl hodiny.
3. Vyjměte těsto, odstraňte jej, rozvařte do vrstvy, poté jej přeložte do čtyř a znovu jej nakloňte. Tento postup opakujte několikrát.
4. Z hotového těsta rozvařte dort nejvýše 1 cm tlustý as nízkými stranami a položte základnu na pergamen na mikrovlnnou desku.
5. Šunku rozetřete na povrch jemnou slaměnou slámou, olivovými kruhy, cibulovými kroužky a rajčaty.
6. Naplňte veškerým rozpuštěným máslem, posypte pepřem a na něj nalijte nastrouhaný sýr.
7. Vařte nejprve deset minut při střední spotřebě, poté přepněte na vysokou spotřebu a vařte dalších pět minut.
6. Recept na pizzu v mikrovlnné troubě na hotovém základě
Složení:
• hotová kulatá základna - 1 ks;
• 120 g vařeného kuřecího masa;
• malá cibule;
• 155 g hub;
• 75 gramů sýra;
• olivy;
• mletý pepř;
• zelené;
• rajčatová omáčka;
• majonéza.
Způsob přípravy:
1. Položte základnu na pergamen a nechte ji rozmrazit v mikrovlnné troubě po dobu dvou až tří minut.
2. Namažte povrch dortu majonézou a rajčatovou omáčkou.
3. Vložte nakrájené kuře, olivy, nakrájenou zeleninu, smažené houby a strouhaný sýr.
4. Zapněte maximální výkon, vařte tři až pět minut.
7. Recept na sýrovou pizzu v mikrovlnné troubě na listovém těstě
Složení:
• vrstva listového těsta;
• tři druhy sýrů s celkovou hmotností 250–280 g (můžete si vzít parmazán, mozzarellu a sýr nebo jakýkoli polotvrdý sýr);
• sůl, pepř;
• feferonka;
• rajčatová omáčka.
Způsob přípravy:
1. Rozmrazujte těsto z listového těsta, rolujte, pečte v mikrovlnné troubě při vysokém výkonu po dobu pěti minut.
2. Smíchejte rajčatovou omáčku s drcenou feferonkou a mletým pepřem, připravte rovnoměrně a rovnoměrně rozložte.
3. Nastrouhejte nebo nasekejte všechny sýry na malé kostky a posypte základnou.
4. Vařte asi jednu a půl až dvě minuty, dokud se sýr neroztaví.
Mikrovlnný recept na pizzu - některé triky
• Místo rajčat lze použít rajčatovou pastu, omáčku a naopak.
• Používáte-li mořské plody, jako jsou mušle, olihně, krevetky, můžete je předem vařit.
• Listy bazalky dodávají pizzu zvláštní chuť.
• Před dušením odstraňte z rajčat kůži.
• Pokud se ukáže, že těsto je vodnaté nebo husté, můžete těsto do požadované konzistence přidáním vody nebo mouky ve správném množství.
• Pokud chcete, aby pizza měla štiplavou chuť, přidejte buď červenou papriku, nebo feferonku.
• Některé přísady jsou zcela vyměnitelné: namísto mozzarelly můžete místo masa - klobásy použít jakýkoli měkký sýr, je však vhodné nahradit olivový olej slunečnicí.
