Každá žena v domácnosti má v kuchyni kyselinu citronovou.
Ale o všech užitečných vlastnostech, které známe.
Koneckonců, kromě kulinářské výhody, se tato látka používá jako lék pro kosmetické účely a jednoduše pro úklid.
Složení a pravidla pro použití kyseliny citronové. Jaké výhody to přináší tělu?
Všichni jsme na to zvyklí kyselina citronová pochází z citronu. Ale to není. Hlavní výrobní metodou je biosyntéza cukru nebo cukrů (melasy) průmyslovými kmeny plísně Aspergillusniger. I.e. jedná se o chemický produkt a jako potravinový doplněk má kód E-330. Soli a estery ve složení se nazývají citráty. Je to také aromatické, konzervační a antioxidační činidlo, které se používá k zachování textury určitých potravin.
Zjednodušeně řečeno, kyselina citronová je bílý krystalický prášek, kyselý v chuti. Je přirozeně přítomen v citrusových plodech, ale je nehospodárné používat jej z ovoce.
Se zdánlivou neškodností tohoto produktu aplikovat opatrně. Nejprve je třeba se rozhodnout, k jakému účelu je zamýšlen. Koneckonců, použití kyseliny citronové může přinést výhody i poškození zdraví.
Tato látka je široce používána v potravinářském průmyslu. Přidává se do ovocných džemů, želé, omáček, majonézy, konzervovaných potravin, zpracovaných sýrů. Jedná se o nezbytný nástroj v období ochrany. Nachází se v přírodě v mnoha druzích ovoce a zeleniny a má docela svižnou chuť podobnou citronové šťávě. Citronová šťáva však není vyrobena z kyseliny citronové.
Týká se organických kyselin, které jsou spojeny s účastí na procesech trávení. Kyselina citronová má užitečné vlastnosti: mění regulátor kyselosti (pH) média na alkalickou stranu, příznivě ovlivňuje složení mikroflóry a pomáhá snižovat riziko mnoha gastrointestinálních a jiných onemocnění.
Také se používá pro aromatizaci nealkoholických nápojů, čaje a další. Aby bylo možné vyrovnat pH potraviny a udržet ji po delší dobu skladování. Konečně se sníží šance na přežití a množení bakterií a plísní.
V medicíně Používá se jako součást léků, které se účastní Krebsova cyklu (citrátový cyklus), což je centrum průniku metabolických drah v těle. Má také další užitečné vlastnosti.
Kyselina citronová součást mnoha kosmetických přípravků:
• přidává se do kompozic pro masky a zábaly (pouze štípnutí na špičce nože);
• opláchnutí vlasů roztokem 5 lžičky 1 l vody z nich udělá hedvábí a přidá zdravou záři;
• má bělení (depigmentaci) účinek na vaši pokožku, pomáhá zbavit se pihy a stárnutí;
• dělá nehtovou desku lesklou a hladkou.
Pamatujte:
• 1 lžička LK = 8 gramů
• 5-10 gramů LK = 1 citron
• obsah kalorií - 0 kcal
• 1 lžička BOS: 2 lžičky voda - na vaření
• 0,5 tsp-1 tsp LC: 1 lžíce. voda - lze konzumovat jako nápoj
Jaké jsou výhody kyseliny citronové pro tělo
14 výhod teplá pitná citronová voda:
1) stimuluje sekreci šťávy v gastrointestinálním traktu, zlepšuje trávení. Nezbytné pro normální metabolismus.
2) Čistí játra. I.e. podporuje játra k produkci žluči, což je kyselina nezbytná pro normální trávení. Tím se snižuje riziko pálení žáhy a zácpy. Ráno vypijte sklenici citronové vody, abyste vyčistili játra a zahájili začátek trávicího systému.
3) Snižuje riziko hnisavého zánětu kůže (například akné, vaří). Může být použit jako peeling.
4) Odstraňuje toxiny a jiné škodlivé látky z těla. Za tímto účelem vám bude získání popularity vyhovovat, detoxikační voda. Metoda přípravy je velmi jednoduchá: je třeba vytlačit šťávu z jednoho citronu (nebo 5-10 gramů kyseliny citronové) v 1-1,5 litru destilované vody. Voda bude okamžitě nasycena vitamíny a minerály. K výslednému nápoji lze přidat čerstvou mátu, meduňku a kousek kořene zázvoru. Takový nápoj odstraní toxiny z těla. Také on má diuretický a mírně projímavý účinek. Postupné zlepšování trávení pomůže detoxikovat celé tělo.
5) Snižuje pocit sladkosti v těle, který je způsoben všemi kyselými prostředími. Kyselina citronová je neocenitelná pro tělo diabetik. Ke snížení hladiny cukru v krvi, těsně před jídlem, musíte použít roztok kyseliny citronové na špičce nože na 50 ml vody.
6) Podporuje čištění krevních cév a tepen.
7) Snižuje výskyt hnisavého zánětu kůže (např. Akné, vaří).
8) Je schopen snížit vysoký krevní tlak.
9) Poskytuje pomoc v boji proti obezitě. Kyselina citronová obsahuje látky, které odbourávají tuk. Vezměte jednu sklenici roztoku před každým jídlem po dobu jednoho měsíce. A také zvyšuje sekreci žaludeční šťávy a urychluje metabolismus.
10) „Kyselé“ aromatizované produkty se používají v bylinné medicíně (ošetření léčivými rostlinami).
11) Zabíjí bakterie v ústech a osvěžuje dech.
12) Minimalizuje ohrožení vazů, šlach a pojivové tkáně. Je součástí aktivních doplňků výživy, které chrání vaše klouby.
13) Udržuje hydratovanou zdravou pokožku a zvyšuje imunitu.
14) Příznivé účinky kyseliny citronové v případě kocovinového syndromu jsou neocenitelným přínosem pro zdraví. Pomáhá detoxikovat otrávené tělo.
Výjimky: co poškozuje kyselinu citronovou
Nedoporučuje se užívat tzv citronová voda (nebo ve velmi nízkých dávkách) s:
• pálení žáhy (zvláště silný kyselý reflex);
• vřed ústní dutina, jícen nebo žaludek.
V těchto případech může kyselina citronová způsobit nepříjemný pocit „pálení“, protože není metabolizován v těle a je stále v kyselém prostředí, když prochází těmito oblastmi gastrointestinálního traktu.
Jeho znepokojení je také erozivní účinky na zubní sklovinu. Předpokládá se, že kyselina citronová poškozuje zuby tím, že ji uvolňuje (zubní sklovina) a následně vede k zubnímu kazu a erozi.
Malé procento populace alergický na kyselinu citronovou.
Existují také názory, že kyselina citronová v průmyslové výrobě (a je to E330) se podílí na růstu rakovinných buněk v těle, což jí způsobuje nenapravitelné poškození. Neexistuje však žádné vědecké potvrzení této skutečnosti. Při obraně této látky je třeba poznamenat, že mírné používání kyseliny citronové a její správné použití prospívá pouze vašemu tělu.
Pamatujte na následující pravidlo: k určitému účelu můžete použít kyselinu citronovou pouze v malých dávkách. U některých lidí je obecně kontraindikován. Nezapomeňte se obrátit na svého poskytovatele zdravotní péče, abyste jej mohli využívat pro zdravotní výhody.
Kyselina citronová: Výhody pro domácnost
Kyselina citronová má zejména užitečné vlastnosti, která se používá jako detergent, jako součást osvěžovače vzduchu, svíček a výrobků pro osobní péči, jakož i ve farmaceutickém průmyslu.
Mnoho domácích čisticích prostředků obsahují toxické a škodlivé chemikálie. Vzhledem k tomu, že ženy stále tvoří neuvěřitelných 70% domácnosti, jsou na tyto toxiny zranitelné. Kyselina citronová má šetrnější vlastnosti a nezpůsobuje takovou škodu.
Ona je snižuje tvrdost vody a vytváří pěnu, díky čemuž je zvláště užitečná v mýdlech, detergentech a jako čisticí prostředek.
Chemické složení kyseliny citronové čistí nečistoty z povrchu oděvů. Má antibakteriální a antiseptické vlastnosti a je prospěšný, protože funguje skvěle na většině povrchů, dokonce i na těžko přístupných místech.
Osm důvodů použití kyseliny citronové jako detergentu:
1. Odstraňuje rezavé skvrny. Sáček (25 g) rozpusťte v 1 litru horké vody a použijte k odstranění rzi.
2. Zabíjí bakterie, čistí kuchyňské povrchy. Můžete dezinfikovat roztokem sestávajícím z devíti dílů vody a jedné části kyseliny.
3. Odstraňuje vodní kámen a pomáhá dezinfikovat uvnitř pračky. Za tímto účelem zahajte nejdelší cyklus horkou vodou a přidejte dvě polévkové lžíce látky.
4. Vyčistí konvici z vodního kamene. Použijte roztok 10 g na 1 litr vody.
5. S řešením jednoho litru teplé vody a dvou polévkových lžic produktu můžete vyčistit vodovodní kohoutky a sprchové dveře. Nastříkejte uvedený roztok na povrch, chvíli vyčkejte, poté opláchněte a otřete.
6. Okna lze mýt pomocí dvou litrů teplé vody smíchané se dvěma lžičkami kyseliny. Sprej na okna a otřete.
7. Jiskrou čistou toaletu získáte nalitím ¾ šálku kyseliny citronové do ní. Nechte to přes noc. Nesplachujte. Druhý den ráno štětec a opláchněte.
8. Odstraňte skvrny od vína, s jednou částí citronové látky a 2 díly jedlé sody. Posypte skvrnu přidáním kapiček vody, zatímco to prskne. Počkejte několik minut a potom ji opatrně oškrábejte.
Vždy nosit rukavice a udržujte čističe od očí.
Kyselina citronová svými vlastnostmi nepochybně přináší výhody pro naše zdraví a pro celý život. Ale, jak řekl velký doktor pozdního středověku Paracelsus: „Pouze díky dávce je látka jedem nebo lékem.“
