Někdy chcete uvařit něco nového, abyste překvapili své blízké nebo přátele.
Rohlíky se šunkou a sýrem - jídlo, které lze vařit mnoha různými způsoby.
Šunka a sýrová rolka - základní principy vaření
Vaří se s chlebem pita, listovým pečivem nebo baleným sýrem v plátky šunky.
Kromě šunky a sýra se do rohů přidává čerstvá nebo nakládaná zelenina, zelenina a vařená vejce.
Všechny přísady, kromě šunky, jsou mleté. Šunka je obvykle nakrájena na tenké plátky. Rozetřete na pita chléb nebo listové těsto a zabalte je do tlusté role. Zároveň je každá vrstva potřena omáčkou, majonézou nebo zakysanou smetanou.
Šunku a sýr lze zabalit do omelety nebo hrudníku. Hotové rohlíky se ponechají v lednici, aby nasákly a podávaly, nakrájené na kousky.
Recept 1. Lavashová rolka se šunkou a sýrem
Ingredience
okurka;
půl banda kopru;
pita tenká;
listy salátu - banda;
šunka - 200 g;
kuřecí šunka - 100 g;
sýr nebo tavený sýr - 150 g.
Metoda vaření
1. Lavash se rozprostírá na pracovní ploše a po celém obvodu ji potahujeme tvarohem, aniž bychom ztratili okraje.
2. Opláchněte svazek listů salátu, lehce je osušte a rozprostřete po celé ploše pita.
3. Moje okurka, otřete ji papírovou utěrkou, nakrájejte na tenké kruhy a rozložte na listech hlávkového salátu.
4. Na tenké plátky nakrájejte dva druhy šunky. Opláchněte koprem, osušte a jemně nasekejte. Plátky šunky rozetřete na okurky a posypte nasekaným koprem.
5. Přeložte okraje chleba pita a zabalte jej do tlusté role. Zabalte jej do fólie a nechte jej namočit na stůl po dobu 20 minut, pak jej vložte do lednice na půl hodiny. Položte plátky na servírovací misku.
Recept 2. Šunkový závitek se sýrem a česnekem
Ingredience
2 špetky černého pepře;
300 g šunky;
20 g zeleně;
200 gramů sýra;
90 g majonézy;
3 vejce;
6 stroužků česneku.
Metoda vaření
1. Vařte vejce tvrdě, vložte je do ledové vody a ochlaďte. Odstraňte skořápku a jemně ji otřete.
2. Šunka nakrájená na tenké plátky.
3. Jemně brousíme sýr.
4. Stroužky česneku se očistí od slupky a rozdrtí se česnekovými drtiči.
5. Na hluboké desce smíchejte sýr (vyčleněný na ozdobu) s česnekem, majonézou a vejci. Pepř a přidejte nakrájenou zeleninu. Míchejte znovu, dokud nebude hladký.
6. Na plátek šunky dejte šunku a česnekovou hmotu a srolovat. Každou rolku uvázejte zeleným cibulovým peřím, aby neztratila svůj tvar.
7. Konce role najeďte nejprve na majonézu a poté na sýrové hranolky. Oblékli jsme si krásné jídlo.
Recept 3. Rolka z listového těsta se šunkou a sýrem
Ingredience
hořčice;
Půl kilogramu kynutého těsta;
jemná sůl;
150 gramů sýra;
oregano;
259 g cherry rajčat;
sušená bazalka;
100 g nakládané okurky;
vejce.
Metoda vaření
1. Vyjmeme těsto z jejich ledničky a necháme půl hodiny rozmrazovat.
2. Nakrájejte šunku na malé kostky.
3. Opláchněte rajčata, osušte je a vyjměte z větviček. Řezejte je stejným způsobem jako šunka.
4. Marinované okurky prořezané z obou stran a jemně se rozdrobují.
5. Sýr jemně tře.
6. Pečivo z listového těsta se rozvinuje do obdélníku.
7. Střed nádrže maže hořčici. Rozetřete sýrové lupínky. Na sýr položte rajčata, šunku a okurky. Lehce posypte a posypte bazalkou a oreganem.
8. Plníme náplň jedním okrajem těsta a zabalíme do role. Hrany opatrně přitlačte. Namažte povrch role rozšlehaným vejcem a posypte sušenými bylinkami. Vložili jsme do trouby půl hodiny a pečeme při 190 ° C.
Recept 4. Smetanová rolka a šunka
Ingredience
80 ml olivového oleje;
1 arménský lavash;
30 gramů zeleně;
300 g šunky;
15 gramů česneku;
200 g taveného sýra.
Metoda vaření
1. Oloupejte česnek a protáhněte česnekovým lisem do malé misky. Přidejte olivový olej, lehce osolte, pepř a podle potřeby promíchejte.
2. Položte chléb pita na stůl a pomocí silikonového kartáče jej natřete česnekovým olejem.
3. Smetanový sýr se po obvodu chleba pita šíří tenkou vrstvou.
4. Opláchněte a vysušte kopr. Jemně nasekejte nůž. Práškový kopr posypaný vrstvou zpracovaného sýra.
5. Nakrájenou šunku nakrájejte na tenké plátky a položte ji na chléb pita, přičemž kolem okrajů zůstane malý prostor.
6. Pita opatrně stočte, aby nevybila, ale zároveň dostatečně pevně složte.
7. Zabalte roli svinovací fólií a vložte ji do chladničky. Potom jej nakrájejte na plátky ostrým nožem a položte na misku pokrytou listy salátu.
Recept 5. Rolka se šunkou, sýrem a cuketou
Ingredience
30 g sezamu;
200 g listového těsta bez kvasinek;
extra sůl;
2 cukety;
vejce;
150 gramů sýra;
200 g šunky.
Metoda vaření
1. Cuketu umyjte, otřete papírovou utěrkou a nakrájejte na plátky co nejtenčí a na obou stranách smažte gril na pánvi.
2. Sýr hrubě tře.
3. Posypte pracovní povrch moukou a rozvařte listové těsto do obdélníku. Z obou hran provádíme vodorovné paralelní řezy.
4. Uprostřed rozložte cukety podél celé vrstvy v jedné vrstvě.
5. Šunka nakrájená na velmi tenké plátky a nanesená na vrstvu cukety.
6. Posypte šunku sýrovými kousky.
7. Přilepte proužky postupně na každou stranu, která se překrývá, a zakrývejte náplň.
8. Namažte rolku rozšlehaným vejcem a posypte sezamem. Pečení jsme přikryli pergamenem a rozložili na něj rolku. Odešlete do pece na 25 minut a pečte při 180 ° C.
Recept 6. Omeleta se šunkou a sýrem
Ingredience
8 vajec;
špetka černého pepře;
100 g šunky;
50 ml mléka;
60 gramů sýra;
banda pažitky;
půl rajčete
Metoda vaření
1. Myjeme rajče, oloupeme ubrouskem a nakrájíme na něj velmi malé.
2. Šunka jemně nasekaná.
3. Nasekejte sýr na velké kousky.
4. Jemně nakrájejte pažitku.
5. Rozdělte vejce na hluboká jídla, sůl, pepř, nalijte do mléka a rozšlehejte do hladka.
6. Nasekaný sýr, rajčata, pažitku a šunku přesuňte do samostatné mísy. Nalijte vaječnou hmotu přes síto. Dobře promíchejte.
7. Zahřejte olivový olej v litinové pánvi a do tenké vrstvy nalijte polovinu vaječné hmoty.
8. Jakmile omeleta uchopí, zabalte jednu hranu nahoru a přesuňte omeletu na volné místo. Nalijte na pánev trochu více vaječné hmoty. Pokračujeme v válcování a doplňování vaječné směsi až do konce. Pokud je to nutné, namažte pánev olivovým olejem. Vyjměte rolku se šunkou a sýrem z pánve, ochlaďte a nakrájejte na tenké plátky.
Recept 7. Rolka se šunkou, sýrem a špenátem
Ingredience
5 vajec;
400 g šunky;
30 gramů česneku;
10 g soli;
100 gramů sýra;
400 g tvarohu;
80 g mouky;
400 g čerstvého špenátu.
Metoda vaření
1. Opláchněte špenát a vložte jej do nádoby mixéru. Drtit to do stavu kalu.
2. V oddělené hluboké desce porazte vejce. Sýry třít jemné hranolky.
3. Nalijte špenátovou müsli do hluboké mísy, do ní nalejte rozšlehaná vejce a přidejte sýrové lupínky a mouku. Důkladně promíchejte do hladka.
4. Pečicí list zakryjte fólií a do ní nalijte špenátovou směs. Odeslat do předehřáté trouby na 20 minut. Vyjměte hotový špenátový koláč z trouby a položte jej na mokrý ručník s fólií.
5. Koláč mírně ochlaďte a oddělte jej od fólie. Roll to a úplně vychladnout.
6. Šunka nakrájená na co nejtenčí vrstvy. Oloupejte česnek a rozdrťte jej přes lis na česnek.
7. Vložte tvaroh do hluboké talíře, lehce jej osolte a přidejte do něj česnek. Dobře promíchejte.
8. Rozbalte chlazený koláč a velkoryse namažte česnekovou tvarohovou hmotou.
9. Na vrstvu tvarohu položte tenké plátky šunky a koláč nakloňte do role. Nechte vsáknout půl hodiny a nakrájejte na porce.
Recept 8. Sekaná se šunkou a sýrem
Ingredience
polutorakilogrammový kousek není mastný hrudník;
směs paprik;
šunka - 150 g;
koření na maso;
Gouda sýr - 150 g;
jemná sůl;
bobkové listy - 2 ks;
rozmarýnové větve.
Metody vaření
1. Hrudník dobře umyjte a osušte. Otevřeme ji „knihou“ na stole a lehce se odrazíme. Sůl a dochutíme pepřem. Přeložte do role, zabalte do ní přilepený film a nechte v chladničce několik hodin.
2. Třete sýr na velkou část struhadla. Šunka nakrájená na tenké podložky.
3. Otevřete nakládanou slaninu. Rozetřete ji velkoryse kořením a přikryjte tenkou vrstvou sýrových lupínků. Plátky šunky položte na sýr. Otočte slaninu se šunkou a sýrem v roli.
4. Vezměte plastovou láhev, odřízněte dno a namažte vnitřek rostlinným olejem. Ze strany krku natáhneme síťovinu na láhev. Vložte válec dovnitř láhve a spoutejte konec sítě v uzlu na dně. Vytáhněte hrdlo láhve, dokud se role nedostane do mřížky. Opravte druhý konec uzlu mřížky.
5. Nalijte trochu vody do žáruvzdorné formy, rozetřete váleček do ní a vložte několik rozmarýnů. Pečeme po dobu jedné a půl hodiny v peci předehřáté na 190 ° C. Hotový válec ochlaďte, vyjměte mřížku a nakrájejte na tenké plátky.
Recept 9. Rolky se šunkou, sýrem a olivami
Ingredience
12 plátky šunky;
12 oliv;
zelené;
150 gramů sýra;
majonézové obaly;
25 gramů česneku;
3 vejce.
Metoda vaření
1. Vařte vejce, ochlaďte, oloupejte a oddělte bílou od žloutků. Třete je na velké části struhadla.
2. Nakrájejte šunku na velmi tenké plátky.
3. Oloupejte česnek a rozdrťte ho česnekovým lisem.
4. Nasekejte sýr na hrubém struhadle.
5. Na samostatné desce smíchejte sýr s proteiny a česnekem. Míchejte, dokud nebude hladký.
6. Nasaďte plátek šunky s česnekovým sýrem a zabalte do role. Položte olivu na dřevěný špíz a připevněte k nim rohlíky. Ozdobte nasekanou zelení a drobivým žloutkem.
Recept 10. Rolka se šunkou, sýrem a žampiony
Ingredience
Těsto
2 g jemné soli;
tavený sýr - 3 ks;
majonéza - 180 g;
mouka - 60 g;
vejce - 2 ks.
Plnění
dvě vejce;
tavený sýr - 2 ks;
balíček majonézy;
petržel a kopr - banda;
sladký červený pepř;
česnek - 10 g;
máslo - 100 g;
šunka - 350 g;
sýr - 250 g;
nakládané žampiony - 100 g;
olivy - 20 ks.
Metoda vaření
1. Ochlaďte, oloupejte a nasekejte vařená vejce. Opláchněte petržel a kopr, osušte a jemně nasekejte. Roztavený sýrový rošt na jemném struhadle.
Vložte vše do hluboké mísy a promíchejte.
2. Nakládané houby vypusťte tekutinou a drobte je. Vložte žampiony do sýrové hmoty, přidejte majonézu a míchejte do hladka.
3. Umyjte a otřete červenou papriku, očistěte ji od semen a nakrájejte na minimum.
4. Tvrdý sýr rozdrťte na hrubý struhadlo, nasekejte na něj nasekanou papriku, přidejte měkké máslo a dobře promíchejte.
5. Porazte vejce, lehce je osolte. Přidejte do nich jemně nastrouhaný tavený sýr, mouku a majonézu. Těsto hněteme metličkou, aby nezůstaly hrudky.
6. Zakryjte pergamenový talíř a vložte do něj těsto. Hladce s vlhkou špachtlí. Zapněte troubu na 180 ° C.
7. Pečte plech na pečení do předehřáté trouby na čtvrt hodiny. Jakmile je povrch zarudlý, koláč vyjměte z trouby.
8. Vyjměte koláč z plechu přímo z pergamenu a potřete jej sýrovou a houbovou náplní.
9. Na vrstvu houby položte tenké plátky šunky.
10. Šunku zakryjte vrstvou tvrdého sýra a pepře. Po okraji řetězce oliv. Roll dort s náplní v roli. Předtím, než zchladne, musíte vytvořit roli rychle! Zabalte šunku a sýrovou roli do přilnavé fólie a chlazte po dobu šesti hodin. Před podáváním nakrájejte roli na plátky a uspořádejte na servírovací misku.
Šunka a sýr rolka - tipy a triky od kuchařů
Forma roll velmi rychle, pokud si to z omelety nebo self-pečené koláče. Chlazený dort bude problematické válet.
Pita chléb nebo koláč položte na přilnavý film nebo ručník. Takže pro vás bude snazší vytvořit roli.
Šunka nakrájená na velmi tenké plátky, je lepší to udělat v obchodě na speciální jednotce.
Role by měla ležet alespoň půl hodiny, aby byla dobře promočena.
Chcete-li zabránit vyschnutí role, zabalte ji fólií nebo fólií.
