Zánět
Zánět je přirozená reakce těla na zranění nebo infekci, která často způsobuje lokalizované zčervenání, otoky, bolest nebo teplo. Může způsobit ztrátu funkce zúčastněných tkání. Akutní zánět je obvykle ochrannou a lokalizovanou odpovědí na infekci nebo zranění. Je určen k léčení těla a obnovení normální tkáňové funkce.
Zánět kloubů, včetně ztuhlosti a otoku, jsou častými příznaky artritidy.
Pokud zánět přetrvává po delší dobu, stává se chronickým zánětem. Chronický zánět může být důsledkem infekce, autoimunitní reakce nebo alergie.
Prozánětlivé potraviny a koření
Některé potraviny byly identifikovány jako protizánětlivé. Mohou pomoci snížit chronický zánět a bolest. Omega-3 mastné kyseliny nalezené v rybách, některých oříšcích a dokonce iv čokoládě jsou uznávány za své protizánětlivé vlastnosti.
Výzkum přesně, jak dobře tyto potraviny snižují zánět v těle, je smíšený, ale slibný. Jeden snadný způsob, jak zabránit vzniku zápalů ve vaší stravě, je použití koření.
Kurkuma
Turmeric je skvělý žlutý koření obyčejný v indické kuchyni, který najdete v každém obchodě s potravinami. Turmeric byl po staletí používán jako lék na léčbu ran, infekcí, nachlazení a onemocnění jater.
Studie ukázaly, že kurkumin, sloučenina v kurkumu, může snížit zánět v těle.
Zázvor
Zázvor je opečený koření, který se používá v mnoha kuchyní. Můžete koupit prášek nebo jako čerstvý kořen ve většině supermarketů. Zázvor byl používán jako tradiční lék na léčbu žaludečních potíží, bolesti hlavy a infekcí.
Prozánětlivé vlastnosti zázvoru byly po staletí chváleny a vědecké studie potvrdily.
Skořice
Skořice je populární koření, které se často používá k aromatizaci pečených lahůdek. Ale skořice je víc než jen lahodná přísada v našich koláčích. Studie ukázaly, že koření má protizánětlivé vlastnosti, které mohou zmírnit otoky.
Udržujte si na ruce dobré skořice a posypejte ji ve vaší kávě nebo v čaji a na raftu obilovin.
Česnek
Prokázalo se, že protizánětlivé vlastnosti česneku usnadňují symptomy artritidy. Trochu to může být dlouhá cesta. Použijte čerstvý česnek téměř v jakémkoli pikantním misku pro přidanou příchuť a přínos pro zdraví.
Je-li chuť příliš mnoho pro vás, opečte hlava česneku pro sladší, mírnější chuť.
Cayenne
Cayenne a další horké papriky byly od pradávna oceněny za své přínosy pro zdraví. Všechny chilli papričky obsahují přírodní sloučeniny nazývané kapsaicinoidy. To je to, co dává pikantnímu ovoci své protizánětlivé vlastnosti.
Chilli paprička je široce považována za silnou protizánětlivou koření, takže nezapomeňte zahrnout pomlčku do dalšího jídla. Dlouho se také používá jako trávicí pomůcka, takže je to přínos.
Černý pepř
Pokud je kajenka příliš horká pro vaše přání, budete rádi vědět, že mírnější černý pepř byl identifikován pro své protizánětlivé vlastnosti také. Známý jako "král koření", černý pepř byl oceněn svou chutí a antibakteriálními, antioxidačními a protizánětlivými účinky.
Studie ukázaly, že chemické sloučeniny černého pepře, zejména piperinu, mohou být účinné v časném akutním zánětlivém procesu.
Stroužek
Kachny byly používány jako expektorant a k léčbě rozrušení žaludku, nevolnosti a zánětu úst a hrdla. Výzkum je stále smíšený, ale důkazy naznačují, že mohou mít protizánětlivé vlastnosti.
Práškové květy fungují dobře v pečených výrobcích a v některých pikantních pokrmech, jako jsou polévky a polévky. Můžete také použít celé hřebíčky, abyste naplnili chuť i výživu do teplých nápojů, jako je čaj nebo jablečný mošt.
