Víte, že tvaroh si zachovává své prospěšné vlastnosti i po tepelném zpracování? Jakákoli jídla a pečivo z tvarohu přinášejí stejnou výhodu jako čerstvý produkt.
S ním můžete vařit více než 100 jídel a pečiva, téměř všechna jsou lehká a dietní. Tvaroh sám o sobě je skvělá snídaně nebo večeře, v kombinaci s marmeládou, zakysanou smetanou, smetanou, mlékem, ovocem a ovocem. Každý si může vybrat něco podle svého vkusu.
Solený tvaroh je také dobrý se zeleninou a zeleninou. Tvarohové těsto je velmi jemné, měkké, z něj se dá pečet mnoho dobrot. A co je nejdůležitější, nevyžaduje samostatné zpracování a je připraven velmi rychle.
Tvarohové těsto - příprava produktu
Jak vyrobit tvaroh? Odstředěné mléko nebo jogurt se zahřívá ve vodní lázni a když je hmota „sražená“, sraženiny a syrovátka se oddělí. Hmota se suspenduje v gázi na skleněnou vlhkost. Čím důkladněji se vyhodí, tím více se tvaroh objeví. Těsto z tvarohového sýra je ale dobré - můžete do něj přidat tvarohový sýr jakékoli kvality a dokonce i zbytky, které jsou na konci data expirace. Nejlepší těsto se samozřejmě získává z čerstvého nekyselého tvarohu. Vysoká kvalita produktu se vyznačuje sladkou chutí a jemnou mastnou konzistencí.
Recept 1: Tvarohové pečivo na rohlíky
Podle tohoto receptu můžete péct takové světlé a krásné rohlíky, každý bude potěšen. Posypeme je barevnými kokosovými vločkami, lepšími než jasnými barvami, i ti, kteří nemají rádi kokosovou příchuť, rádi jedí tvarohovou verzi.
Ingredience: tvaroh (250 gramů), cukr (100 gramů), mouka (280 gramů), prášek do pečiva, vejce (1 ks), máslo (50 gramů).
Výplň: kokos, cukr, skořice, rostlinný olej.
Metoda vaření
Prošijte mouku a smíchejte s práškem do pečiva. Roztavené máslo smícháme s tvarohem a nalijeme do mouky. Beat vejce s cukrem, můžete s mixérem. Smíchejte všechny ingredience a hnětte těsto. Nechte ji odpočívat po dobu 30 minut v lednici. Plnění: vložte kokosové vločky do malé misky a rozemelte se třemi lžičkami cukru. Posypeme moukou na řeznou plochu a těsto rozvineme do tvaru pravoúhlé vrstvy. Namažte kartáčem rostlinným olejem, rozetřete a vyhlaďte náplň po celé ploše.
Otočíme svitek a nakrájíme na kousky o tloušťce 2 cm. Druhá část těsta se provádí stejným způsobem, ale cukr smíchaný se skořicí působí jako náplň. Výsledné spirály jsme rozložili na plech potažený pergamenem. Vzhledem k tomu, že objem pečiva roste, ponechte na plechu místo. Pečte v troubě při 180 ° po dobu asi 15-20 minut. Pokud máte rádi více sladkého pečiva, posypte hotové rohlíky moučkovým cukrem.
Recept 2: Tvarohové těsto na Apple Pie
Jemný, aromatický a dietní jablečný koláč je velmi zdravý a hlavně - lahodný. Perfektní přístup k pití čaje, jako dezert, dobrý a studený ...
Ingredience:
Těsto: tvaroh (250 gramů), rostlinný olej (6 polévkových lžic), mouka (1–2 sklenice), vejce (2 ks), soda (půl lžíce), cukr (4 polévkové lžíce).
Plnění: jablka (2 ks), cukr (2 polévkové lžíce), trochu kyselé bobule, zmrazené brusinky, brusinky, třešně třešně.
Metoda vaření
Beat vejce s cukrem a přidejte drcený tvaroh. Rostlinný olej smíchejte s hmotou a znovu dobře otřete. Nalijte mouku a hněteme těsto. Při prosévání zasahujeme do sody v mouce. Vynětí těsta na zdobení dortu. Těsto rozvařujeme ve formě plochého koláče, vložíme do tvaru tak, aby se vytvořily jeho strany.
Plnění: jablka nakrájejte na plátky a smíchejte s cukrem. Z rozmrazených bobulí vypusťte šťávu a rozprostřete je na jablka, posypte cukrem. Položíme proužky těsta na horní část a vytvoříme „mříž“. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte 30-40 minut. Před řezáním hotového koláče ho dobře vychladněte.
Recept 3: Tvarohové těsto na housky
Měkké a překvapivě chutné housky se získávají bez náplně. Je to jednoduché a rychlé, zejména pokud najdete zbytky tvarohového sýra v lednici - a produkt je připojen a jídlo je připraveno. Stačí přidat margarín a mouku a trochu cukru pro náplň.
Ingredience: tvaroh (400 gramů), margarín (200 gramů), soda (půl čajové lžičky), mouka (3,5 šálky), sůl, vanilin, cukr.
Metoda vaření
Rozemelte tvaroh a přidejte rozpuštěný margarín. Vše dobře promícháme, trochu soli (na špičce nože). K uhasení sodovky octem. Nalijte do proséřené mouky a vše promíchejte. Uhněteme těsto - ukázalo se, že je měkké a trochu se drží na vašich rukou. Nezáleží na tom - necháme ji zrát - vložte polovinu do mrazničky, druhou rozdělte na 10 kusů a rozvařte do kruhů o tloušťce 5 mm.
Nalijte lžíci cukru smíchanou s vanilkou uprostřed. Otočíme se na polovinu, pak znovu na polovinu - dostaneme nafouklé trojúhelníky s cukrem dovnitř. Hrany sevřeme a rozetřeme na plech, nahoře namažeme rostlinným olejem a posypeme mákem nebo skořicí. Pečte rohlíky při 180 stupních po dobu asi 30 minut. Připravené zlaté role nechte pod ubrouskem po dobu 10 minut, aby zjemnily a svěží.
Tvarohové těsto - užitečné tipy od zkušených kuchařů
Existuje nekonečné množství receptů na tvarohové pečivo s dalšími ingrediencemi. Pokud si představíte tuto technologii, můžete si sami připravit recepty těch produktů, které máte doma.
Představte si, jak krásné a sladké pečivo z tvarohu s řepou může dopadnout: půl kilogramu tvarohu, 300 gramů řepy, zakysaná smetana ¾ šálku, 2 vejce, cukrové máslo a krupice - každá dvě polévkové lžíce. Jemně nastrouhaná řepa se smíchá s tvarohem, vše je podle receptu na koláč nebo rohlíky.
Další možnost: dezert z tvarohového obláčku s hnědým chlebem. Přes masový mlýnek přeskočte sýr a hnědý chléb samostatně. Tvaroh smíchejte s cukrem a šlehačkou a promíchejte. Mash 2 pečená jablka. Ve váze rozprostřeme vrstvy tvarohu, chléb, jablkovou omáčku s cukrem, opět vrstvu černého chleba. Toto jídlo ani nemusíte vařit, jen ho podávejte s mlékem.
Komentáře
