Probiotika: jsou všude!
Možná jste si všimli, „obsahuje živé kultury“ na etiketách většiny jogurt v supermarketu. Tyto živé bakteriální kultury jsou tím, co dělá z jogurtu jednu z nejdostupnějších probiotických potravin. Přestože probiotické potraviny existovala po staletí, nedávný výzkum o výhodách probiotik způsobil nárůst popularity.
Ale co jsou probiotika a co dělají pro vaše zdraví? Přečtěte si, abyste zjistili, že některé běžné potraviny mohou pracovat mnohem tvrdší, než byste si mysleli, že se budete cítit skvěle.
Co je probiotikum?
Probiotikum doslova znamená "pro život". Název se týká prospěšných bakterií, kvasinek a dalších mikroorganismů, které nabízejí přínos pro zdraví.
V potravinách se probiotika týká dobrých bakterií, které se přidávají nebo se vyskytují ve fermentovaných látkách. Příklady zahrnují jogurt, podmáslí, některé měkké sýry, miso, zelí a jinou nakládanou zeleninu.
Většina probiotik obsahuje bakterie z rodiny laktobacilů a / nebo bifidobakterií. Zatímco tyto kmeny mají různé vlastnosti, existují určité důkazy, že mohou pomoci s řadou zdravotních problémů.
Další informace o probiotickém Lactobacillus acidophilus "
Co dělají probiotika?
Probiotika nejsou nutná pro zdravou výživu, ale pracují s existujícími prospěšnými bakteriemi v gastrointestinálním traktu a podporují je, což pomáhá udržet vaše tělo v chodu.
Není překvapením, že probiotika, jako je jogurt, pomáhají uklidnit trávící trápení a výhody zde nekončí. Výzkum naznačuje, že vyvážená gastrointestinální flóra podporuje imunitní funkci v celém těle.
Takže probiotika vám pomohou udržet si pocit, zda je vaše flóra již vyvážená, a může vám pomoci vrátit se zpět na cestu, pokud se cítíte trochu zbytečně. Někteří lékaři ve skutečnosti doporučují užívat probiotika po antibiotikách, které pomáhají podpořit dobré bakterie a obnovit tuto rovnováhu.
I když je zapotřebí dalšího výzkumu, zjištění z roku 2008 naznačuje, že probiotika může dokonce pomoci:
- průjem (včetně "cestovatelského průjmu")
- laktózová intolerance
- zánětlivé onemocnění střev (jako je IBS)
- atopický ekzém u kojenců
Některé výzkumy ukazují, že probiotika mohou také léčit vaginální infekce, jako jsou infekce kvasinek a infekce močových cest. Mohou také zabránit zubnímu kazu, pomoci při nachlazení a podráždění, a dokonce zabránit vzniku určitých rakovin.
Výzkum probiotik je však komplikován skutečností, že každý probiotický bakteriální kmen je jedinečný. To znamená, že výhody každého z nich mohou být také jedinečné.
Jaké jsou vedlejší účinky?
Známé vedlejší účinky většiny probiotik (například plyn) jsou minimální. To však vyžaduje více studií a dlouhodobé účinky trvalého probiotického použití nebyly důkladně prozkoumány.
Před použitím probiotik byste měli konzultovat s lékařem, pokud jste vážně nemocní, starší dospělou osobu nebo jestliže máte ohrožený imunitní systém.
Jak mám zkoušet probiotika?
Jogurt je všestranné a snadno dostupné probiotické jídlo. Zkuste hladké, nízkotučné řecké jogurt pro podporu bílkovin s nízkým obsahem cukru. Můžete přidat jogurt do své snídaně rutiny, míchat s čerstvým ovocem pro sladký dezert, nebo bič do smoothies a poklesy.
Podívejte se na jogurty, které říkají "probiotické" nebo "obsahuje živé kultury." Mnoho komerčních jogurtů je pasterizováno za bodem probiotického prospěchu.
Jiné dobré mléčné zdroje probiotik zahrnují:
- měkké sýry
- podmáslí
- kefír,
- probioticky označený tvaroh
Jen si pamatujte, že vaření probiotického jídla zabije bakterie. Pokud mléko nefunguje pro vás, zkuste:
- tempeh
- miso
- kysané zelí
- kimchi
- další nakládaná zelenina
Probiotika postupně ovlivňují střevní flóru, takže může trvat několik týdnů, než si všimnete jakýchkoli účinků, zvláště pokud nejste léčeni konkrétním onemocněním.
Probiotika jsou k dispozici také v doplňkové formě, které mají koncentrovanější dávky jednotlivých kmenů. Před přidáním doplňků k vaší stravě byste měli s lékařem promluvit o požadovaných účincích.
