Ať už milujete nebo nenávidíte řepu, není to žádná popření jejich nutriční hodnotu. Řepa je známá pro listovou zeleninu a červené kořeny. Pokud přijímáte zdravější stravovací návyky, jedná se o jednu položku, kterou můžete přidat do svého týdenního nákupního seznamu.
Zde jsou některé nutriční výhody řepy a různé způsoby, jak připravit tuto zeleninu.
Výživové výhody jídla řepy
1. Snižuje krevní tlak
Užívání léků, zvýšení fyzické aktivity a snížení příjmu sodíku může snížit vysoký krevní tlak. Ale existují i jiné způsoby, jak získat stejný výsledek. Řepa má vysoký obsah dusičnanů, což může pomoci snížit krevní tlak. Pokud se vám nelíbí chuť vařené zeleniny, řepný džus nabízí podobný zdravotní přínos. Řepa je také dobrým zdrojem draslíku, který může vyrovnat některé z účinků vysokého příjmu soli. To hraje roli při snižování krevního tlaku, snižování rizika srdečních onemocnění a snižování rizika cévní mozkové příhody.
2. Dobrý zdroj folátu
Řepa je dobrým zdrojem kyseliny listové, což je vitamin B, který pomáhá zabránit vzniku nervových trubek v ranném těhotenství a snižuje riziko vrozených vad. Pokud jste těhotná nebo si myslíte, že otěhotníte, může Vám lékař doporučit přísady kyseliny listové, nazývané kyselina listová. Můžete také přidat folát k vaší stravě přirozeně jíst řepu.
3. Zvyšuje vytrvalost a energii
Pokud se cítíte trochu pomalu a potřebujete energii, může vám pomoct jídlo. Řepa je zdravý sacharid, který může energizovat a zlepšit váš fyzický výkon. Nitrát v řepě zlepšuje používání kyslíku. Řepa má vysoký obsah vody, takže snacking na řepu během cvičení nebo jako předvařená občerstvení pomáhá udržet vaše tělo hydratované.
4. Zlepšuje zdraví očí
Váš zrak může s věkem klesat. Avšak jíst řepa může snížit riziko vzniku makulární degenerace a katarakty související s věkem. Zelené řepy jsou výborným zdrojem luteinu a zeaxantinu. Jedná se o antioxidanty, které mohou podpořit zdraví oka a zpomalit vývoj onemocnění očí.
5. Snižuje riziko demence
Kognitivní pokles se také zvyšuje s věkem. Brain puzzles pomohou zvýšit vaši mysl a myšlení. Rozdíl můžete také zaznamenat přidáním cukrové řepy do vaší stravy. Zvýšení průtoku krve do mozku může chránit vaše kognitivní zdraví. Řepa obsahuje kyselinu dusičnou. To může zvýšit tok krve do vašeho mozku a dalších částí vašeho těla.
6. Zlepšuje činnost střev
Stres a strava mohou ovlivnit činnost vašeho střeva a mohou způsobit zácpu. Dobrou zprávou je, že jíst čistě a přidávat více zeleniny do vaší stravy přirozeně zlepšuje zácpu. Je to proto, že ovoce a zelenina, jako je řepa, jsou dobrým zdrojem vlákniny. Vláknina zlepšuje zdraví vašeho střeva a udržuje vás pravidelné.
7. Bojuje proti rakovině
Konzumace řepy může snížit riziko vzniku rakoviny. Je to proto, že řepa má základní vitamíny, minerály a fytochemikálie. Zelenina obsahuje vitamín C, který je silným přírodním antioxidantem a vitamínem zvyšujícím imunitu. Obsahuje také komplex vitaminu A a vitaminu B. Řepa získá svou barvu od silného fytonutrientu, který může snížit riziko rakoviny. Navíc má zelenina protizánětlivé vlastnosti, které mohou snížit riziko vzniku chronických zánětlivých onemocnění.
8. Zdravější klouby a kosti
Konzumace řepy může také zlepšit zdraví vašich kloubů a kostí. Tato zelenina bohatá na vápník podporuje silnější kosti. Řepa obsahuje minerály jako měď, zinek, hořčík a mangan. Ty podporují produkci kolagenu a flexibilitu kloubů.
Recepty z řepy
Šťávy z pitné řepy jsou jedním ze způsobů, jak těžit z nutriční hodnoty této zeleniny. Ale pokud chcete experimentovat s několika lahodnými recepty řepy, zde je pět možností, které můžete vyzkoušet.
- Řepy a feta burgery. Pokud jste vegetarián nebo prostě hledáte recept na hamburger, který neobsahuje hovězí maso, je tu jedna lahodná možnost. Tento recept obsahuje cukrovou řepu, ovčený ovsa, sýr feta a kokosový olej. Podáváme hamburger na chléb dle vašeho výběru a přidejte své vlastní nápoje. Zobrazit recepturu.
- Pečená řepa a rýžový salát. Dokud máte ve vaší kuchyni balsamikový ocet, extra panenský olivový olej, cukr, drcený rozmarýn, sůl a papriku, rýži a sýr feta, můžete si na oběd nebo večeři připravit báječný salát. Zobrazit recepturu.
- Kořenový koláč snídaně. Můžete si jíst řepa po celou den, včetně snídaně. Chcete-li svůj den začít zdravým začátkem, vytvořte tento řepný talíř pomocí svorek kolem vaší kuchyně. Budete potřebovat cibuli, česneku, vejce, sůl a pepř, kajen a kmín. Mezi další přísady patří koriandr, řepa, mrkev, celer, sýr feta, brambory a slunečnicová semínka. Zobrazit recepturu.
- Řepa, kozí sýr a ořechový koláč. Pokud hledáte nápad na večeři, který je rychlý a jednoduchý, může být dobrá noc, kdy připravíte pro rodinu tortu. Je to vynikající jídlo, které vyžaduje jen málo úsilí. Připravte těsto za použití mouky, soli, nezoleného másla a vody. Mezi další přísady patří suché bílé víno, vejce, těžká smetana, kozí sýr a vlašské ořechy. Zobrazit recepturu.
- Francouzská rolnická řepa. Budete potřebovat celá řepa s greeny připravit tento recept. Vyzývá také švýcarské šarže, šalotku, bílé víno a sýr Bucheron. Podávejte s křupavým chlebem a pro dva budete mít vynikající jídlo. Zobrazit recepturu.
Další kroky
Řepa je zdravou volbou pro občerstvení nebo jídlo, ať už připravujete kořeny, zelené listy nebo obojí. Bohatá v minerálech, vitamínů a živinách, má tato zelenina antioxidanty a protizánětlivé vlastnosti, které brání rakovině a chronickým nemocem. Může také pomoci chránit vaše oči a kosti.
Možná budete chtít přeskočit řepa, pokud máte v minulosti ledvinové kameny nebo dnu. Zelená řepa má vysoký obsah oxalátu, což je přírodní látka, která se nachází v mnoha rostlinách.Oxalát může způsobit tvorbu malých krystalů v ledvinách a zvýšit množství kyseliny močové ve vašem těle. To může způsobit útok na dny. Poraďte se s lékařem o zdravých způsobech, jak začlenit řepu do vaší stravy.
