Salát z červené řepy s česnekem může být skvělým doplňkem gala večeře nebo rodinné večeře.
Salát z červené řepy s česnekem: obecné zásady přípravy
Chcete-li připravit takový salát, musíte vařit řepu. Pokusíme se experimentovat s klasickým receptem a přidat k němu vše, co se dříve zdálo nemožné. Přesto si uvědomujeme, že taková kořenová plodina by měla být dobře uvařena, na tom závisí chuť salátu. Vaří se asi hodinu, v závislosti na velikosti. Přípravu kořene můžete zkontrolovat vidličkou nebo nožem. Mělo by to být měkké.
Před vařením řepy je důkladně omyjte, ale za žádných okolností je neloupejte, jinak zelenina přenese veškerý její barevný prvek do vody.
Aby nedošlo ke ztrátě času při přípravě řepného salátu s česnekem, rychle oloupejte česnek, snadno ořízněte okraje hřebíčku a stiskněte česnek plochou stranou nože. Šupka zmizí sama o sobě a už vás to nebude dlouho trápit.
Pokud mluvíme o principu přípravy takového salátu, pak je to vždy strouhaná řepa, vymačkaný česnek a majonéza. Všechny ingredience se smíchají a okamžitě se podají na stůl, protože červená šťáva začíná vyniknout a estetický vzhled salátu zmizí.
Pokusíme se diverzifikovat takový známý salát a přidat do něj nové ingredience.
Klasický salát z červené řepy
Ingredience
• Jedna střední řepa;
• 15 vlašských ořechů;
• 4 stroužky česneku;
• 100 gramů majonézy.
Metoda vaření
Pro oblékání ihned připravte česnekovou omáčku, za tímto účelem česnek rychle očistíme, jak to můžete přečíst v obecných zásadách pro přípravu řepného salátu s česnekem. Nyní jemně nasekejte všechny čtyři stroužky česneku a smíchejte s majonézou. Tankování je připraveno.
Nyní pokračujte do hlavního stádia, setřete kořenovou plodinu a nasekejte ořech. Vlašské ořechy lze sekat nožem. Lze brousit pomocí mlýnku na kávu nebo kuchyňského robota.
Zůstává pouze kombinovat všechny ingredience a položit salát na stůl. Bon chuť!
Liquid Vinaigrette
Ingredience
• Střední řepa;
• Dva brambory;
• Jedna střední mrkev;
• vinný ocet;
• Tři konzervované okurky;
• hlava česneku;
• Solený losos;
• Dvě cibule;
• Zelený hrášek;
• 1 čajová lžička cukru.
Metoda vaření
Zbývající ingredience jsou sůl, pepř, olivový a slunečnicový olej, můžete je podle chuti.
A tak se princip přípravy prakticky neliší od běžné vinaigrety. Zde se však přidává česnek pro kořenění, proto pozorně sledujte procesy.
Zeleninu dobře umyjte a uvařte. Jak to udělat, přečtěte si obecné zásady pro přípravu řepného salátu s česnekem. Chcete-li ušetřit místo, vařte veškerou zeleninu kromě řepy na jedné pánvi.
Cibuli jemně nasekáme a smícháme s cukrem a octem. Oloupejte veškerou zeleninu a nakrájejte na malé kousky. Nalijte vývar. Na konci vaření se může hodit.
Nakrájejte okurky na vhodné plátky a smíchejte je s vařenou zeleninou, důkladně promíchejte, do zeleninové směsi přidejte olej, sůl a pepř.
Oloupejte česnek, snadný způsob, jak se česnek vyloupe ze slupky, přečtěte si výše. Hodit do směsi zeleniny bez řezání.
Cibuli lze po takové marinádě trochu omýt, ale pokud necítíte vůni octa, nasekanou cibuli nechte 10 minut v teplé a teplé vodě. Zápach zmizí - účinek zůstane. Přidejte připravenou cibuli do zeleniny a vložte salát do lednice.
Po hodině vyjměte salát a pomocí mixéru proměňte zeleninu na dužinu. Pokud to vyjde příliš silné, přidejte trochu červené řepy.
Podávejte salát z řepy a další zeleniny je v hlubokých talířích. Na každou porci položte hrst hrášku a nakrájeného lososa.
Salát z červené řepy s granátovým jablkem
Ingredience
• Řepa - 0,5 kg;
• česnek - 1 hlava;
• Kuřecí vejce - 4 kusy;
• Granátové jablko zrna - 1 šálek;
• Zakysaná smetana - 200 gramů.
Metoda vaření
K oblékání ihned připravte omáčku. Zakysanou smetanu a česnek je třeba kombinovat. Chcete-li to provést, oloupejte česnek, jak je uvedeno na samém začátku článku (základní zásady pro přípravu řepy a česnekového salátu). Nyní česnek protlačíme lisem a smícháme se zakysanou smetanou, nezapomeňte, že hotová omáčka je uložena pouze v uzavřených nádobách.
Nyní se podívejme na hlavní ingredience salátu. Vařenou řepu jemně protřete a smíchejte s polovinou dresinku.
Vařte vejce v chladu.
Vyčistěte granátové jablko. Existuje mnoho způsobů, jak vyčistit semena granátového jablka, vybereme nejjednodušší. Odstraňte horní část granátového jablka. Nebojte se obilí poškodit. Nyní nakreslete ostrý nůž podél žil ovoce, otočte granátové jablko vzhůru nohama a zaklepejte na něj, je vhodné to udělat na prkénku. Z granátového jablka vytéká dostatečné množství zrn.
Začněme formovat náš řepný salát s česnekem. Chcete-li to provést, vezměte speciální formu pro saláty, pomocí kterých ji rozložíte na malé kulaté porce.
Řepu položte na dno misky, posypeme hrstem semen granátového jablka a již na této vrstvě rozdejte trochu zakysané smetany. Nyní dejte rozdrcená vejce, malé množství, 1 nebo 2 lžičky. Znovu se uchýlejte k omáčce. Rozetřete listový salát na samý konec formy, nezapomeňte jej natřít směsí zakysané smetany a česneku.
Nyní přikryjte salát talířem, ve kterém jej hodláte servírovat, a jemně jej otočte. Zázrak červené řepy je připraven, můžete mu sloužit.
Salát z červené řepy s rozinkami
Ingredience
• Řepa - jedno velké ovoce
• Česnek - dvě hlavy;
• Rozinky - dvě hrsti;
• Kyselá smetana nebo jogurt - 100 gramů;
• parmazán - 50 gramů;
• Sůl - podle chuti.
Metoda vaření
Pro tento recept je lepší péct řepu. Chcete-li to provést, zabalte jej do fólie a vložte pečení v troubě na hodinu při teplotě 180-200 stupňů.
Zatímco řepa peče, připravte si další jídla. Nejlepší je nalít rozinky vroucí vodou a nechat vařit asi 30 minut. Oloupejte česnek, jak jsme naznačili v obecných zásadách přípravy. Nyní to jemně nasekáme a odložíme.
Je lepší strouhat Parmesan na hrubém struhadle v dlouhém pruhu.
Když se řepa vaří, nastrouhejte ji na stejném struhadle jako sýr a kombinujte s rozinkami a česnekem. Do masy přidejte jogurt nebo zakysanou smetanu a vše důkladně promíchejte.
Salát se podává v oddělené desce a vaří se těsně před podáváním. Chcete-li zdobit, posypeme řepa salát s česnekem a rozinkami strouhaný parmezán, přidat nějaké rozinky na talíři.
Výroba salátů je u konce.
Salát z červené řepy s feta
Ingredience
• Řepa - 1 středně kořenová plodina;
• sýr feta - 200 gramů;
• hlava česneku;
• Romano salát;
• Balzamikový ocet.
Metoda vaření
Vařte řepu na salát. Římský salát dobře opláchněte předem.
Protože feta je velmi křehký sýr, rozdělte jej na malé kousky.
Česnek lze loupat způsobem, o kterém jsme hovořili, v obecných zásadách vaření řepných salátů. Řez to není velmi jemně, stačí stroužek hřebíčku na 4 části.
Osvoboďte řepu ze slupky a nakrájejte na kostky, velikost závisí na tom, jak jste rozbili sýr feta. Buďte zde opatrní, na tom závisí i reprezentativnost salátu.
Na dno hlubokého talíře položte listy římského salátu, pak sem tam nakládejte kostky červené řepy, nyní česneku, na konci sýr feta. Nalijte všechen balzamikový ocet, přidejte trochu soli a pepře.
Piquant salát je připraven, přísady smíchejte lépe po podání.
Čerstvý salát s řepou a česnekem
Ingredience
• Průměrná řepa;
• Dvě střední mrkve;
• Majonéza - 100 gramů;
• Česnek - jedna hlava.
Metoda vaření
Připravujeme salát z řepy a česneku za pět minut, jedli ještě rychleji. Syrová kořenová zelenina se strouhá na hrubé struhadlo v různých nádobách. Dejte řepě trochu času na vaření, vypusťte výslednou tekutinu a zkombinujte mrkev s nastrouhanou řepou.
Zatímco čekáte na řepu, oloupejte stroužky česneku, jak jsme vás učili v obecných zásadách vaření, a prošli tiskem.
Kombinujte všechny ingredience dohromady, promíchejte a nyní máte lahodný čerstvý salát.
Salát z červené řepy, česneku a jiné zeleniny
Ingredience
• Řepa - 1 ks .;
• Mrkev - 1 ks .;
• Zrna čerstvé kukuřice - 1 lžíce;
• Česnek - 2 stroužky;
• Salát - 100 gramů;
• Sójová omáčka - 2 lžíce. lžíce;
• Citronová šťáva - 2 lžíce. lžíce;
• Olivový olej - 3 lžíce. lžíce.
• Sůl a pepř.
Metoda vaření
Předem umyjte veškerou zeleninu, oloupejte je a vložte kukuřičná zrna na půl hodiny na vaření. Pečlivě sledujte zrna, protože zralost kukuřice se může lišit a převařená zrna zničí dojem salátu.
Syrová mrkev nakrájená na dlouhé proužky, to samé s řepou. Pro tento recept nemusí být řepa tepelně ošetřena.
Červená řepa a česnekový salát musí být ochuceny. Pro omáčku smíchejte sůl, pepř, citronovou šťávu, rostlinný olej, sojovou omáčku. Vše důkladně promíchejte a nechte ho vařit půl hodiny.
Oloupejte a opláchněte dva stroužky česneku. Pak se náhodně nakrájíme na 4 kusy.
Vezměte spoustu kopru, malý zelený salát a nasekejte je v kuchyňském robotu nebo mixéru.
Pojďme k prezentaci salátu. Za tímto účelem položte zbývající salát na dno talíře, na ně položte řepu, mrkev a česnek. Nakonec nalijte chlazená zrna kukuřice, směs salátu a kopru a vše naplňte zálivkou připravenou předem.
Může se podávat řepný a česnekový salát, jeho vůně a chuť budou bezvadné.
Korejská řepa s česnekem
Ingredience
• Jedna červená řepa;
• Jedno stroužky česneku;
• sůl;
• cukr;
• pozemní koriandr;
• Mletý pepř;
• rafinovaný olej;
• Stolní ocet.
Metoda vaření
Řepu pečlivě umyjte, vařte. Po vaření nechte čas vychladnout a pokud je to možné, otřete hrubým strouhaným proužkem. Pokud existuje strouhadlo pro korejskou mrkev - bude to nejvhodnější varianta, můžete také použít speciální nůž.
Nastrouhejte česnek na hrubém struhadle a pohybujte s řepou tak, aby byl nasycen aroma. Do směsi přidejte 2 lžičky koriandru, podle chuti sůl a pepř.
Výsledný salát nalijte pěti polévkovými lžičkami oleje. Vařenou řepu skryjeme v lednici nejméně 6 hodin a utahujeme plastovým obalem.
Botvinnik
Ingredience
• Řepa;
• Vrchy řepy;
• 2 stroužky česneku;
• Vlašské ořechy - hrst;
• Citronová šťáva nebo limetová šťáva;
• Sušené švestky - 100 gramů;
• Brynza - 150 gramů;
• Olivový olej -3 lžíce. lžíce.
Metoda vaření
Zbývající ingredience jsou sůl, pepř, můžete ochutnat jejich proporce.
Chcete-li připravit tento skvělý salát, připravte si předem tři důležité ingredience. Prvním je česnek, zacházejte s ním, jak jsme naznačili v základních zásadách přípravy řepy a česnekového salátu. Nyní řepu uvaříme, správnost tohoto procesu se také zkontroluje s popisem na samém začátku článku. A třetí přísadou jsou sušené švestky, několikrát opláchněte tekoucí vodou a nezapomeňte ji snížit ve vroucí vodě na půl hodiny.
Nyní pojďme dolů ke zbytku ingrediencí.
Nakrájejte vlašské ořechy a trochu nakrájejte. Důkladně umyjte vrchní části a jemně nasekejte. Sýr může být nakrájen, může být rozbit. Sýr se hodně drobí - je lepší zvolit druhou možnost, ale musíte ji rozdělit na malé kousky.
Citronovou šťávu a olivový olej smíchejte se solí a pepřem.
Nyní řepu nakrájejte na malé kousky, pokud je ovoce velmi velké, nakrájejte na polovinu. Prořezejte na polovinu. Kombinujte všechny ingredience a naplňte připraveným dresinkem.
Řepa s česnekem a tvarohem
Ingredience
• Průměrná řepa;
• Nízkotučný tvaroh - 50 gramů;
• kmín;
• Mléko - 50 mililitrů;
• Pepř a stolní sůl;
• Česnek.
Metoda vaření
Oloupejte česnek, princip jeho rychlého zpracování si můžete přečíst výše. Řepný a česnekový salát se nejlépe připravuje z vařené řepy, ale ke zpracování můžete použít pomalý vařič.
Mletím hlavní ingredience strouháním, nastrouhejte také česnek na strouhance. Nechte salát sedět nejméně 20 minut. Nyní zkombinujte mléko a tvaroh, zkuste je smíchat co nejlépe. Do směsi přidejte sůl a pepř.
Nyní můžete kombinovat ingredience. Chcete-li to provést, smíchejte je v hluboké desce a posypte kmínem na samém konci.
Salát z červené řepy a česneku
Ingredience
• Hovězí játra;
• Řepa;
• Majonéza;
• česnek;
• Sůl.
Metoda vaření
Salát se vyrábí ve vrstvách, proto si připravte ingredience dříve, než jej začnete tvarovat.
Vařte řepu nakrájenou na malé kostky. Hovězí játra musí být také vařena. Při vaření přidejte na konec pouze trochu soli, aby játra nebyla gumovitá a tvrdá.
Česnek rozmělňte, zkombinujte s majonézou a důkladně promíchejte. Výsledná omáčka bude muset vrstvy nanést.
Nyní získejte kulatý tvar salátů a začněte tvořit věžičku. Ve spodní části formy jsme roztáhli trochu nakrájenou hovězí játra. Přibližná hodnota jedné vrstvy je 1 až 2 centimetry. Poté vrstvu velkoryse natřete česnekovou majonézou a rozprostřete na kostky červené řepy. Opět na ně nasaďte česnekovou majonézu. Musí být vytvořeny čtyři vrstvy, aby se věž při prezentaci nerozbila. Neuchovávejte majonézu, protože vrstvy jsou silné, je třeba je dobře promočit.
Nyní přiklopte misku na talíř a přiveďte hostům krásný salát z řepy s česnekem a játry.
Salát z červené řepy s česnekem - tajemství a tipy
- Chcete-li neutralizovat vůni česneku - otřete dlaně o kovový dřez, vůně okamžitě zmizí.
- Nerostte řepu, jinak bude příliš měkká a salát bude připomínat lichotník, který pro ni není typický. Pokud existuje touha, zpracujte řepu v pomalém hrnci, proto je nutné ji umýt a očistit, odstranit ocas a zbytky vrcholů. Pokud je v salátu uvedeno, že ho nakrájíme na kostky, hned to udělejte. Pokud se vyplatí třást řepu, vložte kořenovou plodinu, rozřezanou na dvě části, do vícekomorového zařízení. Zpracovává se v pomalém vařiči po dobu nejvýše 20 minut.
- K dispozici je také možnost pečení řepy. Nezabírá to mnoho úsilí, pouze řepu zabalte do fólie a vložte do trouby. Chcete-li zabránit vyhoření řepy, vezměte jednu sklenici soli, můžete použít mořskou sůl, posypeme ji na plech a rozložte řepu na tuto vrstvu.
- U verzí salátů se syrovými kořenovými plodinami dávejte při nákupu pozor na měkké kořenové plodiny.
