Gastroezofageální refluxní nemoc (GERD) je porucha trávení, která způsobuje, že žaludeční kyselina proudí zpět do jícnu. Toto je známé jako reflux kyseliny. K refluxu dochází v důsledku špatné funkce dolního jícnového svěrače (LES). LES je kroužek svalů mezi jícnem a žaludkem. Obvykle jsou tyto svaly otevřené, aby umožnily jídlo a tekutinu do žaludku a poté se zavřely. U lidí s GERD jsou však svaly slabé nebo se nepravidelně uvolňují, což dovolí obsahu žaludku a kyseliny, aby se dostaly do jícnu a krku.
Kyselý reflux často způsobuje nepohodlí a podráždění jícnu, což vede k kyselé nebo hořké chuti v krku a v ústech. To je často doprovázeno pálením žáhy nebo pocity pálení v hrudníku. Někteří lidé také prožívají nevolnost, kašel, bolest v krku, sucho v ústech a další nepříjemné příznaky.
Prodloužený reflux kyseliny, spojený s GERD, může způsobit zánět jícnu, což vede ke stavu nazývanému ezofagitida. Ezofagitida může způsobit potíže nebo bolestivé polykání. Pokud je přípravek GERD ponechán nezpracovaný, může také poškodit vajíčka jícnu a způsobit vředy a podráždění jícnu. Může to mít za následek krvácení, zúžení jícnu nebo Barrettův jícnu, což je stav, kdy se buňky, které se nacházejí v pažeráku, změní na ty, které se podobají střevě. To může být spojeno s rakovinou jícnu.
Zatímco existuje mnoho léčebných postupů pro GERD, změna stravy je jedním z nejjednodušších a nejlevnějších způsobů, jak zvládnout příznaky. Může také pomoci zabránit tomu, aby se acidulární reflux uskutečnil na prvním místě.
Co dělá GERD-Friendly Dieta
Některé potraviny jsou těžší strávit a mohou zvýšit množství kyseliny v žaludku, což vede k refluxu kyseliny a dalším příznakům GERD. Ty druhy potravin, které způsobují tyto příznaky, se mohou lišit od člověka k člověku, ale obyčejní viníci zahrnují alkohol, potraviny s vysokým obsahem tuku a kořeněné potraviny. Je důležité vyhnout se všem potravinám a nápojům, o kterých je známo, že způsobují nepohodlí. Pomáhá také začlenit potraviny, které mohou usnadnit nebo předcházet příznakům GERD.
Co se úplně vyhnout
Vyhýbání se velkým jídlům je jedním z nejjednodušších způsobů, jak snížit šance na výskyt kyselého refluxu a pálení žáhy. To znamená jíst pět až šest malých jídel denně namísto dvou nebo tří velkých. Je také dobré, abyste se vyhnuli stravování nejméně tři hodiny před spaním.
Ačkoliv se GERD spouští u každého člověka, během jídla je třeba se vyhnout následujícím:
- soda a jiné sýtené nápoje
- kořeněné potraviny
- smažená jídla
- mincovny
- česnek
- cibule
Tyto potraviny a nápoje jsou známy tím, že zhoršují příznaky GERD.
Co omezit
Některé potraviny a nápoje jsou v pořádku konzumovány s umijeností, ale mohou způsobit zvýšené nepohodlí u některých lidí více než jiné. Zde jsou některé potraviny a nápoje, které mohou vyvolat příznaky GERD, a proto se nejlépe konzumují v malých množstvích:
Nápoje
- mátový čaj
- citrusové šťávy
- rajčatové nápoje
- pravidelná a káva bez kofeinu
- alkoholické nápoje
- plnotučné mléko nebo čokoládové mléko
Sacharidy
- koblihy
- croissanty
- hranolky
- brambůrky
- kukuřičné čipsy
- těstoviny připravené se smetanovými omáčkami nebo pesto
Ovoce a zelenina
- rajčata
- smažené zeleniny
- zelenina připravená se smetanovými omáčkami
- citrusové plody, jako jsou pomeranče, citrony a grapefruit
Protein
- smažené maso
- smažené kuře
- smažená ryba
- klobása
- pepperoni
- slanina
- párky v rohlíku
Tuky
- gravitace
- máslo
- margarín
- krém
Dezerty
- čokoláda
- zmrzlina
- s vysokým obsahem tuku koláče, koláče a cookies
Co je třeba zahrnout
Může se zdát, že existuje množství chutných jídel, které je třeba vyhnout nebo jíst v malých množstvích. Existuje však spousta jídel, které jsou vhodné pro každodenní stravování. Cílem je vytvořit dietu, která se skládá z nejrůznějších zdravých potravin, takových chudých bílkovin, komplexních sacharidů a ovoce a zeleniny. Zkuste začlenit následující potraviny a nápoje:
Nápoje
- mléčného nebo nízkotučného mléka
- non-mátové bylinné čaje
- ne citrusové šťávy
Sacharidy
- rýže
- čisté těstoviny
- ovesné vločky
- celozrnný chléb
- nízkotučné obiloviny
- nízkotučné muffiny
- sušenky
- tortilly
- palačinky
- vafle
- vařené brambory
Ovoce a zelenina
- všechny zeleniny s malým přidaným tukem nebo omáčkou
- ne citrusových plodů, jako jsou banány, melouny a jablka
Protein
- chudé maso, jako kuřecí maso a ryby
- nízkotučný sýr
- nízkotučný jogurt
- fazole
- hrášek
- čočka
- tofu
- vejce
- burákové máslo
Zdravější tuky
- ořechy a semena
- nízkotučné saláty
- nízkotučné majonézy
- malé množství olivového, sezamového, rostlinného a slunečnicového oleje
Dezerty
- andělské koláče
- houbový dort
- nízkotučné cookies
- zmrzlina s nízkým obsahem tuku
- šerbet
- mražený jogurt
- tvrdé bonbóny
Jíst správně pro GERD neznamená, že musíte přestat jíst všechny své oblíbené pokrmy. Učinit několik jednoduchých změn ve své současné stravě může být dost, aby se zabránilo nebo zmírnit příznaky GERD. Pokud se vaše příznaky nezlepšují dietou a jinými změnami životního stylu, naplánujte schůzku s lékařem. Váš lékař může provést různé testy, aby zhodnotil závažnost vašeho stavu a určil nejlepší průběh léčby.
Otázka:
Kromě zlepšení svých stravovacích návyků, co jiného můžu udělat pro zmírnění nebo prevenci symptomů GERD?
A:
Odstranění známých spouštěčů GERD z vaší stravy může pomoci zlepšit vaše příznaky. Předcházení jíst pozdní jídla, zdvihání hlavy postele, zajištění toho, že nebudete jíst, když budete ležet, nebo nebudete ležet po dobu až 3 hodin po jídle, může být také užitečné. Pokud máte nadváhu, doporučujeme vám hubnutí.Vyhýbejte se kouření tabáku nebo pití alkoholu, protože oba sníží tlak dolního jícnového svěrače a mohou zhoršit příznaky GERD. Některé volné léky, jako jsou antacidy, antagonisté receptoru histaminu 2 a inhibitory protonové pumpy, mohou také pomoci při řešení symptomů. Porozprávějte se svým poskytovatelem zdravotní péče o tom, které léky jsou pro vás nejlepší.
Zdravotní lékařský týmVýsledky představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je přísně informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.
