Tradiční korejské zeleninové saláty a občerstvení jsou častými pokrmy na stolech moderních Rusů. Nejoblíbenější jsou mrkev v korejském stylu a salát z lilku Kadi-he. Tento pikantní korejský salát je neuvěřitelně chutné jídlo se sladkokyselou chutí a vůní zeleninové svěžesti. Množství vitamínů a stopových prvků z něj činí jedno z nejužitečnějších potravin. Nalití olivového oleje a sojové omáčky, ve které je nakládaná zelenina, dává neobvyklou exotickou chuť.
Připravte „Kadi-he“ s lilky na slavnostní oslavy, na každodenní obědy a večeře. Nicméně, tento salát je docela těžké volat každý den. Svým barevným vzhledem a příjemnou chutí může dobře prohlašovat, že je mistrem číslo jedna při podávání slavnostních banketů.
Cook korreiski salát pomůže recept s fotografiemi a krok za krokem komentáře. K vytvoření salátu s exotickým názvem není zapotřebí žádná exotická zelenina a ovoce.
Na fotografii: přísady pro přípravu korejského salátu "Kadi-he":
- Lilek - 1 ks.
- Okurky - 2 ks.
- Salátová rajčata - 3 ks.
- Fazole - 100 gr.
- Červený bulharský pepř - 1 ks.
- Bílá cibule - 1 ks.
- Stroužky česneku - 1 ks.
- Sójová omáčka - 2 lžíce.
- Cilantro Green - 0,5 banda
- Olivový olej - 3 lžíce.
- Kyselina citronová
- Granulovaný cukr - 1 lžička.
- Pečená bílá sezamová semínka - 1 polévková lžíce.
Recept na vaření korejského salátu "Kadi-he" (s fotografií):
Fazole jsou předem namočené, vařené, hozené zpět do cedníku, omývány a ponechány řádně vypustit vodu, takže v salátu není nadbytečná vlhkost.
Je žádoucí vyčistit okurky a odstranit z nich hrubou pokožku.
Řezané řízky okurek jsou nejlepší půlkruhy.
Zašlete okurky do nádoby pro míchání salátu.
Cibule v salátu nakrájená na velmi tenké půlky.
Posíláme to okurkám.
Skartuje červený pepř odstraněním semen.
Usněte nasekanou slámu v salátové misce.
Lilek nakrájíme na čtyři části, vaříme po dobu dvou nebo tří minut ve vodě, nalijeme studenou vodu, aby rychle vychladla, jemně vytlačila, nebo jen počkejte, až nadměrná vlhkost odteče, nakrájíme na půlkruhy a přidáme také zeleninu.
Za nimi - plátky malých sladkých rajčat.
Nalijte hrst předvařených fazolí.
Tři na jemném terke v česnekovém hřebíčkovém salátu.
Usnul nasekaný koriandr.
Zeleninu dobře promíchejte.
Z olivového oleje, sojové omáčky, kyseliny citronové a cukru, porazeného salátu. Můžete přidat suché bylinky a feferonky. Naplňte zeleninu a nechte je marinovat asi půl hodiny.
Slouží korejský salát v porcovaných salátových miskách posypaných pečeným sezamem.
Jakmile si uděláte svůj vlastní „Kadi-he“, budete tento salát milovat navždy a jistě ho vaří velmi často, potěší vaše blízké a překvapivé hosty svými kulinářskými schopnostmi.
