Krevety již nejsou považovány za pochoutku ani v nejodlehlejších koutech naší země od moře. Jemné krevetové maso je vhodné pro vaření a útulné polévky v domácím stylu a gastronomické pochoutky si zaslouží pochvalu nejnáročnějšího labužníka. Dnes na internetu a v kulinářských knihách významných autorů najdete spoustu receptů na jídla s krevetami, ale dnes bych vám ráda vyprávěla o velmi úspěšném salátu s vynikající chutí. Tento salát s krevetami se připravuje podle velmi jednoduchého receptu a fotografie krok za krokem vám pomohou ještě více v procesu vaření.
Na fotografii: produkty potřebné k přípravě salátu s krevetami:
1. Krevety velké (vařené a zmrazené) - 150 g
2. Tvrdý nebo polotvrdý sýr - 100 g
3. Rajčata červená nebo růžová - 100 g
4. Čerstvé zelené - pár větviček
5. Česnek - 1 malý hřebíček
6. Majonéza - 1-2 lžíce. l pro tankování
7. Sůl - malá špetka
Krevety salát recept (s fotografií)
U tohoto lahodného krevetového salátu je lepší vzít si velké: zaprvé vypadají chutněji a za druhé, je mnohem snazší se čistit, což významně zkrátí dobu vaření. Krevety umístěte do hluboké nádoby, zalijte slanou vodou při pokojové teplotě a počkejte, až se roztopí. Existuje také výslovná metoda rozmrazování krevet: opaření mořských plodů vroucí vodou a okamžitě naplnění ledovou vodou. To by mělo být provedeno rychle, aby se jemné maso krevet nedeformovalo.
Očistěte rozmrazené krevety z chitinózních talířů a odstraňte jícen (vypadá to jako tenká žíla tmavé barvy). Chcete-li odstranit jícen, musíte provést "mělký řez" na zadní straně. Poté nasekané krevety nakrájejte na 5-6 dílů.
Tvrdý sýr nakrájený na malé kostky. Můžete použít sýry, jako je švýcarský, nizozemský nebo ruský, parmezán je pro toto jídlo příliš tvrdý, takže bude umývat s jemnými krevetami a šťavnatými rajčaty. Pro sváteční verzi salátu je perfektní mozzarella.
Rajčata jsou také nakrájena na kostky, jako sýr. Pokud to čas dovolí, oloupejte rajčata. K tomu je nalijte několik minut vařící vodou. Poté je pokožka dokonale odstraněna nožem. Je však třeba si uvědomit, že loupaná rajčata zhoršují svůj tvar, a v tomto případě se salát musí připravit těsně před podáním.
Nyní je čas doplnit palivo. Nakrájejte malé stroužky česneku nebo vytlačte tiskem.
Pak smíchejte s trochou majonézy. Místo majonézy můžete použít zakysanou smetanu, ale v tomto případě ji musíte přidat do světlé chuti přidáním trochu hořčice.
Omyjte několik větviček zeleně, setřepejte vodu a nasekejte. Místo petrželky můžete použít kopr nebo trochu bazalky (ale to je amatér, protože bazalka má ostrou vůni a specifickou chuť).
Salát je v zásadě připraven, zbývá pouze smísit ingredience, sůl a promíchat.
Před podáváním je lepší naplnit jídlo, zalévat ho omáčkou a posypat zelení, aniž by se míchalo. Doufáme, že se vám bude líbit krevetový salát připravený podle našeho receptu a fotografie krok za krokem vám pomohou lépe porozumět postupu vaření.
