Masové kuličky v multicookeru - obecné principy vaření
Pomalý vařič může výrazně usnadnit přípravu jakéhokoli pokrmu, včetně masových kuliček. Bez ohledu na to, jakou značku váš multicooker můžete vařit, skvělé jídlo. Jednou z výhod masových kuliček v pomalém vařiči je zachování všech užitečných vlastností a vlastností.
Masové kuličky v pomalém sporáku - příprava jídla a jídel
Ještě jednou musíte zopakovat, že nezáleží na tom, jaký máte váš multicooker, v každém případě v něm můžete vařit masové kuličky. Zvolte režim „Quenching“, „Multipovar“ nebo „General“, nastavte teplotu na 100 stupňů a nastavte časovač na 40 minut.
K vaření masových kuliček v pomalém sporáku budete potřebovat mleté maso, cereálie (rýže nebo pohanka), zeleninu a koření.
Nezapomeňte na omáčku, je hlavní složkou jídla. Omáčka se často připravuje z rajčat, ale můžete experimentovat a udělat krémový dresink. Je to podle chuti omáčky a bude záviset na chuti hotových masových kuliček.
Když rozdáváte masové kuličky v pomalém vařiči, musí být zcela naplněny dresinkem. Pokud tak neučiníte, hotové masové kuličky budou suché.
Jaká je velikost lopatkových masových kuliček? Nejedná se o masové kuličky, takže by neměly být velmi malé, ale neměly by z nich dělat veliké placičky.
Před rozšířením masových kuliček do pomalého hrnce namažte nádobu rostlinným olejem.
Recepty masové kuličky v pomalém hrnci:
Recept 1: masové kuličky v pomalém hrnci
Připravte „obyčejné“ masové kuličky v pomalém hrnci a okamžitě si všimnete jejich rozdílu od masových kuliček připravených obvyklým způsobem.
Požadované ingredience:
- Mleté vepřové maso 200 gramů
- Mleté hovězí maso 200 gramů
- 2 mrkve
- Cibule 2 kusy
- Česnek 2 špice
- Rajčatová pasta 3 polévkové lžíce
- Zakysaná smetana 3 lžíce
- Cukr
- Sůl
- Koření
- Voda je čistá
- Slunečnicový olej
Způsob přípravy:
1. Připravte zeleninu. Umyjte a oloupejte, jemně nasekejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Pro masové kuličky použijete polovinu zeleniny a druhou pro omáčku.
2. Na vícevrstvém zapněte program „smažení“, namažte dno nádrže olejem a cibuli smažte mrkví. Ochlaďte zeleninovou směs.
3. Smíchejte dva druhy mletého masa, chlazenou zeleninu, sůl a koření. Z výsledné masové formy středně velké masové kuličky.
4. Zapněte režim „Quenching“ na vícebarevném zařízení a nastavte časovač na 40 minut. Namažte misku olejem, spusťte masové kuličky v pomalém sporáku po dobu 5 minut a zavřete víko.
4. Smíchejte omáčku. Chcete-li to provést, kombinujte zbývající zeleninu, vodu, 3 polévkové lžíce rajčatové pasty, 3 polévkové lžíce kyselé smetany, cukru, soli, koření. Vytlačte česnek do lisu do směsi.
5. Nalijte masové kuličky do pomalého hrnce s omáčkou a vařte až do konce programu.
Recept 2: Masové kuličky ve vícerozměrné kaši s pohankovou kaší
Pokud masové kuličky s rýží nikoho nepřekvapí, zkuste vařit stejné jídlo s pohankou. To je zvláště vhodné pro matky těch dětí, které absolutně odmítají jíst pohankovou kaši, která je tak zdravá a bohatá na vitamíny.
Pohankové krokety v pomalém vařiči mají zcela neobvyklou chuť a je jednoduše nemožné rozeznat kaši.
Požadované ingredience:
- Mleté hovězí maso 300 gramů
- Pohanka 50 gramů (surová)
- Mrkev 1 kus
- Bow 1 kus
- Bulharský pepř 1 kus
- Rajčata 1 kus
- Rajčatová pasta 2 polévkové lžíce
- Zakysaná smetana 3 lžíce
- Čistou vodu z omáčky
- Sůl
- Koření
Způsob přípravy:
- Brouším, tříbil černá zrna. Umyjte a vařte. U masových kuliček by vařené krupice měly být mírně nedostatečně vařené, proto jej po vaření povařte 6 minut a poté zahřejte. Ochlaďte to.
- Oloupejte cibuli z plevy a jemně nasekejte. Po smazání dna nádoby slunečnicovým olejem jej smažte v pomalém sporáku v režimu „smažení“. Ochlaďte to.
- Smíchejte mleté hovězí maso, cibuli a pohankovou kaši, přidejte sůl a koření. Z této masové sochařské koule střední velikosti. Zapněte režim „Vaření“ na pomalém sporáku po dobu 40 minut, přidejte olej na dno nádrže a spusťte masové kuličky do pomalého sporáku na dobu pěti minut.
- Připravte si tankování na masové kuličky. Zeleninu umyjte a nasekejte v mixéru. Do zeleninového pyré přidáme zakysanou smetanu, rajčatovou pastu, zředíme vodou a solí. Nalejte masové kuličky do pomalého hrnce s výslednou omáčkou a jídlo vařte až do konce programu.
Recept 3: Masové kuličky ve vícebarevném těle v bílé omáčce
Ve slovanské kuchyni se rajčatové omáčky tradičně používají k jídlu a díky francouzskému úsilí se na našem stole objevila bílá omáčka. Není to k ničemu, bílá omáčka dokonale doplňuje jakékoli jídlo, dělá to šťavnatější a více tuku. Základem bílé omáčky je smetana a tuto složku můžete doplnit jakoukoli zeleninou a kořením. Pro tento recept budou připraveny masové kuličky ze směsi kuřecího a vepřového masa.
Požadované ingredience:
- Mleté vepřové maso 200 gramů
- Kuřecí mletý 200 g
- Rýže 50 gramů (surová)
- Krém 300 gramů (obsah tuku 10 - 15%)
- Mrkev 1 kus
- Bow 1 kus
- Česnek 3 hrot
- Sůl
- Koření
Způsob přípravy:
- Opláchněte rýžové cereálie pod tekoucí vodou a vařte, dokud se nevaří, pak vychladněte.
- Smíchejte vepřové a kuřecí maso, rýžovou kaši, přidejte sůl a koření. Z výsledné hmoty vyrobte středně velké masové kuličky. Po namočení dna mísy rostlinným olejem je vložte do pomalého hrnce. Program - "Quenching", časovač po dobu 40 minut.
- Připravte omáčku na masové kuličky. Zeleninu oloupeme a jemně nasekáme. Mrkev může být nakrájena a můžete strouhat. Odstraňte slupky z česneku. Smíchejte smetanu, zeleninu, protlačte česnek přes lis, sůl a přidejte koření do omáčky. Masové kuličky nalijte do pomalého hrnce a před koncem programu je uvařte.
Recept 4: Masové kuličky v multicookeru v houbové omáčce
Za jednu z nejúspěšnějších variant masových kuliček v bílé omáčce lze považovat kuřecí masové kuličky v houbové omáčce. Pravděpodobně víte, jak úspěšně kombinovat houby a kuře, ale protože co jiného čekat od tohoto jídla, kromě bláznivé chuti a skvělé chuti? K omáčce můžete použít houby všeho druhu a v jakékoli formě, syrové, sušené, zmrazené.
Požadované ingredience:
- Mleté kuře 300 gramů
- Rýže 50 gramů
- Mrkev 1 kus
- Krém 200 ml (obsah tuku 10 - 15%)
- Čerstvé houby 200 gramů
- Žárovka 1 kus
- Sůl
- Koření
Způsob přípravy:
- Omyjte rýži pod tekoucí vodou a vařte, dokud není připravena (asi 10 minut po vroucí vodě). Ochlaďte rýžové cereálie.
- Mrkev umyjte a oloupejte a nastrouhejte je na jemném struhadle.
- Mleté maso smíchejte s vařenou rýží, mrkví, přidejte sůl a pepř. Z výsledné masové masy oslňují koule střední velikosti. Masové kuličky ponořte do mísy pro více vrstev po dobu pěti minut, namazané rostlinným olejem. Nastavte časovač na 40 minut a vyberte program „Quenching“.
- Vařte smetanovou omáčku. Houby by se měly důkladně umýt ze země a jemně nasekat. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Smíchejte smetanu, žampiony a cibuli, sůl. Masové kuličky nalijte do pomalého hrnce, zavřete víko a vařte až do konce programu.
Recept 5: Masové kuličky ve vícevrstvém bramboru
Spolu s cereáliemi můžete použít brambory k výrobě lahodných masových kuliček. Kromě toho, že tento produkt dodá masovým kuličkám neobvyklou chuť, je to také velmi silná „spojovací“ látka. Pokud vaříte masové kuličky s bramborami, použijte mleté vepřové nebo hovězí maso. Ale s mletými kuřecími masovými kuličkami vyschne. Věnujte pozornost použití solené okurky v omáčce - měla by být přidána na samém konci, aby misce poskytla pikantní chuť. Místo okurky můžete použít kapary.
Požadované ingredience:
- Mleté vepřové maso 400 gramů
- Brambory 2 kusy střední velikosti
- Bow 1 kus
- Rajčata 2 kusy
- Nakládaná okurka 1 kus
- Rajčatová pasta 2 polévkové lžíce
- Smetana 2 polévkové lžíce
- Voda je čistá
- Sůl
- Koření
Způsob přípravy:
- Oloupejte brambory a otřete je na jemném struhadle. Sůl to.
- Cibule slupkou oloupejte a nakrájejte.
- Smíchejte mleté maso, strouhané brambory a cibuli, přidejte trochu soli a koření. Slepé kulaté masové kuličky střední velikosti. Umístěte je do mísy pro více vrstev na 5 minut předem naolejovanou. Nastavte program „Quenching“, nastavte časovač na 40 minut.
- Vařte omáčku. Vařte rajčata, odstraňte z nich kůži. Nakrájejte rajčata v mixéru na bramborovou kaši, přidejte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu, sůl a cukr. Do směsi nalijte vodu. Výsledná omáčka nalije masové kuličky do pomalého sporáku. Nakrájenou okurku nakrájejte co nejmenší a přidejte ji do pomalého hrnce 5 minut před koncem programu.
Recept 6: Masové kuličky v multicookeru se sýrovou omáčkou
Masové kuličky vařené v sýrové omáčce, jsou velmi chutné a šťavnaté, ale zároveň velmi kalorické. Pro masové kuličky můžete použít jakoukoli nádivku.
Požadované ingredience:
- Mleté vepřové maso 200 gramů
- Mleté hovězí maso 200 gramů
- Rýže 50 gramů
- Nízkotučný krém 100 ml (10-15% tuk)
- Tavený sýr "Přátelství" 2 kusy (200 gramů) nebo pastovitá "Viola"
- Žárovka 2 střední velikost
- Voda 150 ml
- Tvrdý sýr jakékoli jakosti 100 gramů
Způsob přípravy:
- Omyjte rýži, vařte, dokud není připravena ve slané vodě. Ochlaďte to.
- Mleté maso smíchejte s rýžovou kaší, solí a kořením. Oslepte středně velké koule z výsledné masové hmoty. Po namazání rostlinným olejem je vložte do mísy pro více vrstev na 5 minut. Nastavte program „Kalení“ na 40 minut.
- Připravte si tankování na masové kuličky. Oloupejte cibuli, jemně nasekejte. Smíchejte smetanu, vodu a cibuli, sůl. Naplňte omáčku krokety.
- Po 15 minutách přidejte roztavený sýr do mísy pro více vrstev. Zamíchejte.
- Tvrdý sýr tře na jemném struhadle. Přidejte je do masových kuliček pět minut před koncem programu.
Masové kuličky v pomalém sporáku - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
- Jaký olej je nejvhodnější pro promazání vícevrstvé mísy? Perfektně vejde kousek másla nebo lžíci slunečnicového oleje. Nepoužívejte však olivový olej, při procesu vaření mu dáte nepříjemnou vůni.
- Pokud připravujete bílou omáčku, přidejte do ní česnek lisovaný přes lis. Pokud je rajčatový dresink, pak pět minut před masovými kuličkami připravte nasekanou petrželku do pomalého hrnce.
- Masové kuličky z vepřového a mletého hovězího masa jsou šťavnaté, můžete je vařit v jakékoli omáčce. Pokud ale uděláte masové kuličky s mletým kuřetem nebo rybami, pak bude jídlo suchější. Chcete-li tomu zabránit, přidejte do dresinku roztavený sýr, smetanu nebo máslo.
