Třešňový kompot - obecné zásady vaření
Cherry compote je lahodný vitamínový nápoj, který se připravuje velmi rychle. Pijte dokonale uhasí žízeň, zvyšuje chuť k jídlu a zabraňuje rozvoji anémie. Pokud přidáte více či méně cukru, můžete upravit kalorický kompot. Průměrně připadalo na 100 ml 99 kcal. Cherry nevyžaduje dlouhé tepelné zpracování, takže není nutné vařit kompot po dlouhou dobu. K přípravě nápoje můžete použít čerstvé nebo zmrazené bobule. Pokud je třešeň čerstvá, je lepší zvolit bobule se stonky. To ukazuje na uchování bobulí. Před přímou přípravou se stopka sama odtrhne. Nepoužívejte shnilé, zelené, velmi malé nebo poškozené ovoce.
Klasický recept používá čerstvé třešně, vodu a cukr. Jako sladidlo lze také použít fruktózu, melasu, třešňový sirup nebo med. Zpočátku obvykle vaří cukr a sirup kyseliny citronové a poté roztáhnou třešně. Po varu vyjměte pánev z tepla. Technologie výroby kompotu z třešní se může mírně lišit, pokud jsou v nápoji obsaženy další přísady. Takže, kompot z třešní s jablky vařit déle, a nejprve vařit jablka. Třešně v nápoji se hodí k mnoha ovocům a bobulím, například s rybízem, jahodami, broskvemi, meruňkami atd. Na konci vaření můžete hodit několik plátků citronu nebo pomeranče nebo trochu maliny.
Třešňový kompot - příprava jídla a jídel
Pokud se kompot vaří ze zmrazených třešní, nemusíte bobule rozmrazovat. Pokud k tomu dojde, musíte vypustit šťávu a přidat ji do hotového nápoje. Čerstvě sklizené třešně se umývají ve studené vodě a důkladně se třídí, třídí zkažené, sušené nebo poškozené ovoce. V tomto případě je nutné kmen oddělit. Pokud narazíte na červy, třešně nalijeme studenou vodu a necháme 2-3 hodiny. Po čase bude červ na povrchu vody. Po mytí by třešně měly být ponechány v cedníku, aby mohla voda vytéct. Všechna ostatní ovoce a bobule by měla být také důkladně omyta a zpracována.
Z jídel, které budete potřebovat: pánev, cedník, mísa (na šťávu), nůž, krájecí deska (na jablka) a čistá gáza (pokud je třeba nápoj vypustit). Třešňový kompot se nalije do vysoce průhledné karafy a podává se v brýlích s koktejlovou třešničkou nebo kouskem ovoce.
Recepty Cherry Compote:
Recept 1: Cherry Compote
Nejjednodušší recept kompot z třešně. Příprava nápoje z čerstvých třešní (místo kterých si můžete vzít sladké třešně), vody a cukru. Nápoj se doporučuje podávat chlazený.
Požadované ingredience:
- Libra třešní (třešně);
- 1 litr vody;
- Cukr - 7-8 polévkových lžic;
- Kyselina citronová - 1-1,5 g
Způsob přípravy:
Třešňové bobule se třídí a umývají. Kosti odcházejí. Nejprve připravte sirup: nalijte vodu do pánve a zapálte. Přiveďte vodu k varu a přidejte cukr a kyselinu citronovou. Pro chuť můžete přidat také trochu vanilky. Přiveďte sirup k varu a vložte do něj bobule. Přiveďte třešňový kompot do varu a vypněte oheň. Hrnec by měl být zakryt víkem a ponechán vychladnout. Podávejte nápoj chlazený.
Recept 2: Cherry Compote s jablky
Osvěžující třešňový kompot s jablky má bohatou bohatou chuť a dokonale uhasí žízeň. Nápoj se nejlépe podává s kostkami ledu. Tento recept používá zmrazené třešně, ale můžete si vzít čerstvé.
Požadované ingredience:
- Libra zmrazených třešní (bez semen);
- Jablka - 1 kilogram;
- Cukr - 200 g
Způsob přípravy:
Moje jablka, čistěte a stříhejte srdce. Jablka nakrájejte na kostky. Vložte je do hrnce, nalijte vodu a přiveďte k varu. Po varu snižte teplotu a vařte asi 15 minut. Potom nalijte do pánve zmrazené třešně. Přidejte cukr. Vařte kompot dalších 15 minut, vypněte ohřev a nechte nápoj vyluhovat. Podávejte nápoj v chladné nebo teplé formě a do každé sklenice vložte několik jablek a třešní. Tento kompot funguje dobře při pečení.
Recept 3: Třešňový kompot s pomerančovou kůrou
Vařila kompot třešní s jablky. Pomerančová kůra dává nápoju příjemnou hořkost a osvěžující aroma. Jako sladidlo můžete použít cukr nebo med.
Požadované ingredience:
- Jablka - 2 kg;
- Třešně - jeden a půl kg;
- Libra cukru (nebo medu);
- Peel z jedné oranžové.
Způsob přípravy:
Jablka umyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky. Vyřešíme třešně, opláchneme je a vložíme do velkého hrnce s jablky. Naplňte jablka třešňovou horkou vodou a vařte 10-15 minut. Přidejte cukr nebo med. Nakrájejte pomerančovou kůru na tenké proužky a rozprostřete do kompotu. Nápoj uvařte dalších 10 minut. Necháme kompot vychladnout, nalijeme ho do karafy a podáváme s ledovými šálky a lístkem máty.
Recept 4: Třešňový kompot s likérem
Skvělý nápoj na slavnostní oběd nebo večeři. Takový kompot třešní s likérem osloví všechny hosty bez výjimky.
Požadované ingredience:
- 1 kg třešní a jablek;
- Cukr - 400 g;
- Třešňový likér - půl šálku.
Způsob přípravy:
Vyřešíme třešně, odstraníme ocasy a důkladně opláchneme. Moje jablka, vyjměte jádra a nakrájejte na plátky. Vložte třešně a jablka do hrnce, nalijte studenou vodu a zapálte je. Přiveďte k varu, snižte teplotu a přidejte cukr. Rozmíchejte kompot a vařte, dokud nejsou jablka hotová. Jakmile jsou jablka měkká, vyjměte pánev z tepla a přikryjte víčkem. Nechte kompot vyluhovat a ochladit. Nalijte nápoj do koktejlových sklenic, přidejte lžíci likéru a ozdobte koktejlovou třešničkou. Nápoj je skvělý pro makaróny.
Recept 5: Cherry Compote s černým rybízem
Velmi užitečný a chutný nápoj, který lze připravit i pro děti. Takový kompot z třešní uchovává všechny prospěšné vitamíny a látky. Pokud neexistují žádné čerstvé bobule, můžete použít zmrazené.
Požadované ingredience:
- 1 šálek třešně;
- Půl šálku černého rybízu;
- 3 lžíce cukru;
- 1 litr vody.
Způsob přípravy:
Omyjte bobule (okamžitě zmrazené v hrnci) a nalijte studenou vodu. Posypeme cukrem. Dejte hrnec na oheň a přiveďte k varu. Vypněte oheň a zakryjte pánev víkem. Nechte nápoj vychladnout a vyluhujte.
Cherry compote - tajemství a užitečné tipy od nejlepších kuchařů
V závislosti na sladkosti bobulí musíte vybrat množství cukru. Pokud se místo třešně použije třešeň, mělo by být sladidlo méně. A pro višně si vezměte více cukru nebo medu. Příliš sladký kompot lze zředit převařenou vodou.
Cherry kompot se ukáže být chutný a bohatý na zralé kaštanové bobule s elastickou dužinou, výraznou vůní a malou kostí. Odrůdy třešní v Maďarsku a Sofii se skvěle hodí k pití.
