Vytvořil absolutně bezpečný cukr

Rakušští vědci syntetizovali neškodný cukr. Výrobek je speciální formou přírodního sladidla (erythritol), které nevyvolává rozvoj obezity a kazu.

Obecně je erythritol znám již dlouhou dobu, jeho výroba však byla poměrně drahá. Vědci dokázali tento proces výrazně zjednodušit a zlevnit. K získání erythritolu byly použity zejména chemické vlastnosti konkrétního typu formy. Výsledné sladkosti sladkosti o 80% odpovídají obvyklému cukru.