Přehled
Pro mnoho lidí, ráno bez kofeinu znamená pomalý začátek dne. Kofein je stimulant nervového systému, který odstraňuje ospalost a poskytuje energii.
Kofein je tak účinným stimulátorem, že mnoho lidí používá vysoce koncentrovaný kofeinový prášek nebo bezvodý kofein, který stimuluje atletický výkon nebo úbytek váhy. Podle US Food and Drug Administration (FDA) je čajová lžička kofeinového prášku ekvivalentní 28 šálků kávy.
To vyvolává otázky o účincích kofeinu na vaše zdraví. Je tento kofein prospěšný? Kolik kofeinu je příliš dobrá věc?
Snížení kofeinu
Kofein je přírodní látka nacházející se v semenech a listích některých rostlin. Kofein v kávě pochází především z Coffea arabica, keř nebo strom, který roste ve vysokohorských subtropických a rovnocenných oblastech světa.
Bezvodý kofein je vyroben ze semen a listů kávových rostlin. Slovo "bezvodý" znamená "bez vody". Po sklizni se kofein extrahuje z rostlinné hmoty a dehydratuje. Tím vzniká vysoce koncentrovaný kofeinový prášek.
Když požíváte kofein, zasáhne jízdu do mozku přes krevní oběh. Tam napodobuje adenosin, sloučeninu, která je přítomná v celém vašem těle.
Adenosin funguje jako depresivní látka, zpomaluje vás a způsobuje vám ospalost. Kofein napodobuje adenosin tak účinně, že je schopen nahradit adenosin v mozku a oživit věci.
Stimulační vlastnosti kofeinu se dále zvyšují, protože zvyšují účinky přírodních stimulantů, včetně:
- dopaminu
- norepinefrin
- glutamát
- adrenalin
Po užívání kofeinovaného nápoje se plná kofeinová střelba obvykle vyskytuje během jedné hodiny. Účinky kofeinu se opotřebovávají za tři až čtyři hodiny.
Je kofein bezpečný?
FDA radí lidem, aby se vyhýbali kofeinu ve formě prášku, přičemž citovali úmrtí nejméně dvou mladých mužů, kteří výrobky používali. Vzhledem k rostoucímu výskytu intoxikace kofeinem v důsledku používání bezvodého kofeinu vydal FDA v září roku 2015 varovné dopisy pěti výrobcům kofeinu v prášku.
Písmena uvádějí, že kofeinový prášek "představuje významné nebo nepřiměřené riziko onemocnění nebo úrazu." FDA dále uvedl, že doporučené dávky na kofeinové práškové etikety nelze přesně rozdělit pomocí běžných měřicích nástrojů pro domácnost.
Přestože se zdá, že užívání kofeinu v prášku stojí za riziko, je pro pijáky kávy dobrá zpráva. Podle Mayo Clinic může zdravý dospělý bezpečně vypít 400 mg kofeinu denně, což odpovídá čtyř nebo pěti šálkům kávy.
Symptomy intoxikace kofeinem
Předávkování kofeinem může být smrtelné. Symptomy intoxikace kofeinem mohou zahrnovat:
- závodní nebo nepravidelný srdeční tep
- zvracení
- průjem
- záchvaty
- bolest břicha
- svalové třesy nebo záškuby
- míchání
- zmatek
Pokud máte tyto příznaky, vyhledejte okamžitou lékařskou péči.
Výhody kofeinu
Kofein má prospěšné vlastnosti:
- Snižuje únavu a zlepšuje koncentraci.
- Vylepšuje atletický výkon, zvláště když se zabývá vytrvalostními sporty.
- Je účinný při zmírnění napěťových bolestí hlavy, zejména v kombinaci s ibuprofenem (Advil).
- Obsahuje antioxidanty, které zabraňují nebo zpomalují poškození buněk a mohou chránit před srdečními chorobami a cukrovkou.
- Kávovníci mají méně žlučových kamenů.
- Nabízí mužům určitou ochranu proti Parkinsonově nemoci.
Kofein je nevýhoda
Kofein má některé nevýhody:
- Bylo spojeno se zvýšeným rizikem náhlé srdeční smrti, protože může způsobit nepravidelný srdeční tep.
- Kofein je diuretikum, což znamená, že způsobuje častější močení. To může vést k dehydrataci, zvláště pokud nepijete dostatek vody nebo pokud cvičíte energicky.
- Časem kofein způsobuje, že vaše tělo ztrácí vápník, což může vést ke ztrátě kostní denzity a osteoporózy.
- Zvyšuje úzkost, nervozitu a nespavost.
- Chemické látky v kávě zvyšují hladinu cholesterolu. (Při použití kávového filtru výrazně snížíte toto riziko.)
Kdo by měl vyhnout nebo omezit kofein?
Následující skupiny lidí by se měly vyvarovat kofeinu:
Těhotná žena
Pokud jste těhotná, měli byste omezit příjem kofeinu na 200 mg denně, podle American College of Obstetricians and Gynecologists.
Ženy, které kojí
Výzkum o účincích kofeinu na kojence kojících matek není přesvědčivý. Americká pediatrická akademie (AAP) radí kojící matky, aby konzumovaly kofeinované nápoje moderním způsobem. Organizace doporučuje, aby kojící matky nepijí více než tři šálky kávy nebo pět kofeinovaných nápojů denně.
Pouze asi 1 procent kofeinu, který konzumujete, se nachází v mateřském mléce, podle AAP. Nicméně kojenci nemají dobře metabolizovat kofein a mohou zůstat v krevním oběhu déle. Výsledkem může být neklidné, podrážděné dítě.
Děti
FDA nevydává pokyny pro konzumaci kofeinu u dětí. Kanadské pokyny doporučují pro děti ve věku od 4 do 6 let více než jeden denní kofeinový nápoj s koncentrací 12 jednotek za den.
Ve studii publikované v časopise Pediatrics AAP doporučuje, aby děti a dospívající nečerraly více než 100 mg kofeinu denně. Chcete-li získat představu o tom, co to znamená, 12-unce cola obsahuje mezi 23 mg a 37 mg kofeinu.
Lidé na určitých lécích
Kontaktujte svého lékaře nebo lékárníka o možných interakcích s užívanými léky, jako jsou:
- chinolonová antibiotika používaná k léčbě infekcí
- bronchodilatační teofylin (Uniphyl), který usnadňuje dýchání
- léky na regulaci srdce, jako je propranolol
- některé druhy antikoncepčních pilulek
- echinacea, bylinný přípravek
Lidé s některými duševními poruchami
Kofein může zhoršit vaše příznaky, pokud máte generalizovanou úzkostnou poruchu nebo panickou poruchu.
Lidé, kteří mají určité podmínky
Poraďte se svým lékařem o konzumaci kofeinu, pokud máte:
- srdeční choroba
- nemoc jater
- diabetes
Kofeinové abstinenční příznaky
Pokud jste java junky snažící se snížit kofein, abstinenční příznaky mohou začít v den vaše poslední šálek joe. Obvyklé známky stažení:
- bolest hlavy
- ospalost
- podrážděnost
Snižování příjmu kofeinu pomalu pomůže snížit tyto příznaky.
