Ano, můžete být alergičtí na avokádo. Ve skutečnosti můžete být alergičtí na avokádo nejen v jednom, ale ve dvou směrech: můžete mít perorální alergie na avokádo, nebo můžete mít latexová alergie.
Ústní alergie
Orální alergie na avokádo se spouští, když jedete avokádo a vaše tělo léčí potravu jako útočníka a varuje imunitní systém. Vaše tělo reaguje s mírnými až těžkými příznaky alergie, jako je svědění úst, úst a hrdla. Mohli byste mít perorální alergii na avokádo, pokud jste také alergičtí na pyl břízy.
Latexová alergie
Máte mnohem větší pravděpodobnost, že budete reagovat na avokádo, pokud jste také alergičtí na latex (a naopak). Latexové a avokádní alergie jsou příkladem zkřížené reaktivity. Lidé alergičtí na latex mohou být také citliví na banány, kiwi, kaštany a papáje. Nicméně, pokud jste alergičtí na latex a máte reakci na jednu z těchto potravin, můžete reagovat na latex v rukavicích přípravky na přípravu jídla, ne samotné jídlo!
Příznaky alergie na latex-avokádo zahrnují otok rtů, kýchání, svědění očí a žaludeční nepohodlí, včetně zvracení. Můžete také mít systémové reakce včetně kopřivky a anafylaktické odpovědi, jako je otok dýchacích cest a potíže s dýcháním. Tato reakce je velmi závažná z alergie na avokádo, ale pokud se to stane, okamžitě vyhledejte lékaře nebo volejte 911.
Možné řešení
Pokud jste se zabývali avokádem a máte pocit alergické reakce na kůži, je možné, že pesticidy a další rostlinné chemikálie na povrchu avokáda jsou to, co vás obtěžuje. Mohlo by to pomoci umýt avokádo s potravinovým bezpečnostním mycím prostředkem určeným k odstranění chemikálií. Výběr této organické avokády, která nebyla vystavena chemikáliím, může tuto reakci zabránit.
Neexistuje kožní test na alergii na avokádo, ale možná budete chtít získat kožní test alergie na latex. Pokud nejsou vaše příznaky závažné, může vám antihistaminikový přípravek, který se vám poskytne léky, cítit pohodlněji. Pokud je vaše kůže podrážděná, může vám pomoct volně prodejný kortizonový krém.
Nejlepší způsob, jak se vyhnout alergické reakci na avokádo, je prostě vyhnout se jim.
Vyhněte se avokádům
Avokádo se nejen omezuje na guacamole a kalifornské role. Najdete je na nejrůznějších nečekaných místech. Může se jednat o nádobí, u kterých se avokádo nemusí zdát jako pravděpodobné. Například:
- Veganské a paleo receptury někdy používají avokádo, které dodávají smetaně, protože tyto diety vylučují mléčné výrobky.
- Je dokonce použita jako náhrada za máslo nebo jiné tuky v některých receptech.
- V pečených výrobcích je avokádo považováno za načechranou strukturu; to je dokonce použito v některých čokoládových čipových cookies a receptů na pečivo!
Některé kosmetické přípravky jako lotiony a šampony používají avokádo, protože jeho vysoká hladina tuku zvyšuje hydratační vlastnosti těchto produktů. Reakce na avokádo používané v kosmetice je nepravděpodobné, ale pokud se u vás objeví alergická reakce, zkontrolujte seznam složek pro avokádo.
Avokádo náhradky
Pokud jste fanoušek avokáda a jste zklamáni, že se ocitnete alergičtí, existuje mnoho náhrad. Nejčastěji doporučenou náhradou je vařený (a chlazený) chayote squash. Chayote squash nemá hodně chuti, takže se dobře smíchá s česnekem, rajčaty, cibulí a limetkou, aby se chutnala kvazi-guacamole.
Pokud je to krémově zelený vzhled, který jste po, vyzkoušejte pyré zelený hrášek pro spready nebo jiný čerstvý vzít na guacamole. Vařená, vyčesaná chřest a brokolice jsou podobné náhražky, ale mají mnohem silnější chuť. Chcete-li nahradit slanou chuť avokáda v salátech nebo sendvičů, zkuste marinované, krájené srdce palmových nebo artyčokových srdcí.
