Chobotnice s vejcem - obecné zásady vaření
Chobotnice s vejcem je stejně milovaná muži i ženami. Tato výživná a výživná svačina může být připravena na různé svátky nebo jednoduše potěšit její rodinu v běžných dnech. Chobotnice je velmi užitečná a výživná, mořské plody obsahují vitamíny (C, PP, E, B1, B2, B6), stopové prvky (železo, měď, jód, zinek, fosfor, nikl, selen, draslík a vápník) a polynenasycené tuky. Začleněním olihně do své stravy můžete posílit srdeční sval a snížit hladinu cholesterolu v krvi.
Příprava olihně salát s vejcem není obtížná, protože olihně vaří velmi rychle. Zůstává pouze vařit vejce a libovolně přidat jakýkoli další produkt. Nejčastěji je jídlo naplněno majonézou, do které můžete přidat i trochu zakysanou smetanu - pak bude svačina jemnější a získá slabou krémovou chuť.
Salát z chobotnice s vejcem - příprava produktů a pokrmů
Příprava produktů na chobotnice s vejci spočívá ve zpracování mořských plodů (praní, loupání filmů a samotný proces vaření) a vaření vařených vajec. Je lepší vařit několik vajec předem, aby měli čas vychladnout. Olihně se připravují takto: ponořte do vroucí vody, přidejte trochu soli a vařte 3-4 minuty. Nejdůležitější věcí není trávit maso, jinak to bude velmi tvrdé a bez chuti. Jakmile součásti vychladnou, můžete je začít řezat. Všechny další přísady by měly být připraveny tak, jak je uvedeno v receptu na chobotnice s vejcem. Z jídel budete potřebovat salátovou mísu nebo misku, pánev, krájecí desku a ostrý nůž. Svačinu podávejte na talířích nebo v malých vázách.
Squid Egg Salad Recepty:
Recept 1: Chobotnice s vejcem
Jedna z nejčastějších verzí chobotnice s vejcem. Snack se snadno připravuje a ukázalo se, že je velmi jemný a chutný.
Požadované ingredience:
- 2 chobotnice olihně;
- 3 kuřecí vejce;
- 1 malá cibule;
- Majonéza - podle chuti;
- Černý pepř;
- Sůl;
- Větvičky petrželky.
Způsob přípravy:
Chobotnice prané pod chladnou vodou. Nalijte vodu do malého hrnce a přiveďte k varu, přidejte trochu soli. Olihně kostry ponořte do vroucí vody a vařte 3 minuty. Po - vyjměte, nechte vychladnout a nakrájejte mořské plody na malé kostky. Vařte vejce natvrdo, potom vychladněte a nasekejte nožem. Cibule nakrájená na tenké proužky, zalijeme vařící vodou a dekantujte. Oliheň, cibuli a vejce vložte do malé misky, přidejte trochu černého pepře, osolte majonézou a vše důkladně promíchejte. Ozdobte olihně salát s vaječnými větvičkami zelených.
Recept 2: Chobotnice s vejcem „Sea Cocktail“
Velmi zdravé, výživné a výživné mořské jídlo, zatímco spíše nízkokalorické. Salát se vaří rychle, ale ukáže se, že je velmi chutný.
Požadované ingredience:
- Olihně maso - 250 g;
- Malé loupané krevety - 250 g;
- Vejce - 2 ks;
- 2 stroužky česneku;
- Majonéza;
- Bílý mletý pepř;
- Sůl;
- Citronová šťáva;
- Semena kopru.
Způsob přípravy:
Olihně a krevetky opláchněte. Olihně vařit ve vroucí slané vodě po dobu tří minut. Loupané krevety vaří stejné množství času jako chobotnice, ale kromě soli přidávají semena kopru a lžičku citronové šťávy. Chobotnice nakrájené na proužky nebo kostky. Krevety není nutné řezat, protože jsou tak malé. Vařená vejce se vaří, čistí a jemně naseká. Česnek by měl být prosazen lisem a smíchán v samostatné misce s majonézou a bílým pepřem. Vložte mořské plody a vejce do malé salátové mísy, osolte česnekovou omáčkou a důkladně promíchejte. Salát Calamari s vejcem "Mořské koktejly" je připraven!
Recept 3: Chobotnice s vejcem a okurkou
Velmi jednoduchý, snadný a neuvěřitelně chutný salát! Předkrmy lze hostům nabídnout tak, že se naplní koláčky nebo se jednoduše vaří, aby se diverzifikoval obvyklý každodenní oběd nebo večeře.
Požadované ingredience:
- Oliheň kostry;
- 2 slepičí vejce;
- Tvrdý sýr - 100 g;
- Okurka čerstvá střední velikost (můžete nahradit nakládané);
- Majonéza;
- Sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
Olihně vařte, dokud se nevaří ve vroucí slané vodě (dostatečně po dobu tří minut), poté - ochlaďte a nakrájejte na tenké kostky. Vařte vejce, chlazte, oloupejte a nastrouhejte na velkém struhadle. Sýr také rošt. Čerstvá okurka se umyla a nakrájela na proužky. Pokud je nakládaná okurka odebrána, měla by se po nakrájení trochu stlačit. Všechny ingredience olihně salát s vejcem, vložte do mísy, přidejte sůl podle chuti, majonézou a důkladně promíchejte. Mísa bude chutnat lépe, pokud ji necháte stát v lednici jednu hodinu.
Recept 4: Chobotnice s vejcem a klobásou
V tomto originálním receptu olihně se salátem s vejcem, okurkou, žampiony, klobásou a cibulí se kromě těchto dvou přísad používají. Všechny výrobky jsou v dokonalé harmonii a vytvářejí jasně jedinečnou chuť.
Požadované ingredience:
- Banka konzervovaných chobotnic;
- Banka konzervovaných žampionů;
- 2 nakládané okurky
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- 1 malá cibule;
- Klobásy - 100 g;
- Majonéza - 250 g
Způsob přípravy:
Vytlačte tekutinu z chobotnice a jemně je nasekejte. Houby v cedníku, nechte vodu vytéct a jemně nasekat. Vařená vejce vařte, chlazte a jemně nasekejte. Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte okurky na malé kousky. Strouhaný sýr na hrubém struhadle. Všechny produkty se mísí v salátové misce a dochutíme majonézou. Můžete přidat trochu soli, ale to by mělo být provedeno opatrně, protože sýr na klobásy a tak může být příliš slaný.
Recept 5: Chobotnice s vejcem a zeleninou
Tento vydatný a chutný salát lze zařadit do kategorie slavnostních jídel. Takovou svačinu si můžete dopřát pro jakoukoli dovolenou: Nový rok, narozeniny, 8. března, 23. února atd.
Požadované ingredience:
- Chobotnice - 100 g;
- Brambory - 1 ks;
- Nakládaná okurka - 1 ks;
- Mrkev - 1 ks;
- Vejce - 2 ks;
- Zelená cibule nebo salát - 50 g;
- Zeleninové konzervy - 40 g;
- Majonéza - ½ šálku;
- Sůl - podle chuti;
- Kopr.
Způsob přípravy:
Olihni opláchněte studenou tekoucí vodou. Pak musíte obarvit jatečně upravené tělo velmi horkou vodou (téměř vroucí vodou) a očistěte film. Jatečně upravené tělo znovu opláchněte a nastavte do varu. Za tímto účelem ponořte maso do vroucí vody, přidejte sůl, oblíbené koření, nakrájenou kořen petrželky a po opětném vaření vařte 3-4 minuty. Předvařený produkt není vhodný k přípravě salátu z olihně, protože to bude tvrdé a podobné kaučuku. Ochlaďte připravené chobotnice a nakrájejte je na vlákno ve formě tenké slámy. Vařená vejce nakrájená na malé kousky. Nakrájejte okurku na tenké proužky. Omyjte brambory a mrkev, vařte do vaření, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibule nakrájená na tenké kroužky (salát nakrájený na tenké proužky). S hráškem napněte tekutinu. Umyjte kopr a jemně nasekejte. Všechny výrobky se promíchají, sezonují s majonézou a vloží sklíčko do salátu. Posypte nasekaným koprem.
Squid Salad with Egg - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Chcete-li předkrm dopadl chutné, musíte si vybrat správné chobotnice maso. Při nákupu mořských plodů se řídí barvou jatečně upravených těl, vůní a trvanlivostí. Čerstvé chobotnice voní jako mořská vůně, což je trochu jako vůně krabů. Absence zápachu naznačuje, že maso omrzliny.
Po výběru vhodných jatečně upravených těl můžete přistoupit k přípravě a poté je očistit od fólií. Trocha rada: odstranění filmu je mnohem snazší, pokud chobotnice není rozmrazena až do konce. Aby nedocházelo k vaření pelet a kuliček, maso důkladně omyjte studenou vodou. Aby chobotnice byla chutná a voňavá, můžete experimentovat s kořením na vaření. Tato varianta je zajímavá: směs dvou polévkových lžic soli a cukru, octa, papriky a bobkového listu. Můžete samozřejmě být omezena pouze na jednu sůl - vše záleží na vkusu šéfkuchaře. Nedoporučuje se nechat chobotnici vychladnout ve studeném vzduchu, kvůli tomu se stává těžkým.
