Salát "Monomakh's Cap" - obecné zásady vaření
Slavnostní svátek, slavnostní stůl - jejich zvláštností není tolik v odměně jídel, ale v tom, jak krásně jsou nádobí uspořádány a jak jsou zdobeny. Čím je jídlo krásnější, tím je žádoucí. Dokonce ani nejbohatší ingredience salát nemůže být vrcholem stolu díky exkluzivnímu designu, takže si dopředu promyslete, jak ozdobíte nádobí.
Salát "Monomakh's Hat" vypadá velmi pěkně, ale i labužník ocení jeho chuť. Není však jasné, jaké výrobky by měly být mezi přísadami. Salát "Cap Monomakh" lze vařit z masa a ryb a zeleninu lze použít různé.
Salát "Monomakh's Cap" - příprava produktů a pokrmů
Hlavní složkou salátu je maso, drůbež nebo ryba. Při nákupu této komponenty musíte věnovat pozornost čerstvosti produktů. Prvním znakem čerstvosti je vůně. Čerstvé masné výrobky jsou bez zápachu, ryby lehce voní mořskou vodou nebo jódem. Mírně intenzivnější vůně naznačuje, že ryby ležely na přepážce na krátkou dobu, a pokud je vůně velmi silná s náznakem shnilosti, nedostanou takové ryby. Pokud jde o maso a drůbež, jakmile ucítíte zápach hniloby, produkt již není čerstvý.
Zelenina pro saláty by měla být předpraná v tekoucí vodě, loupaná a loupaná.
Jak podávat salát "Monamkha Cap"? Salát má krásnou architektonickou strukturu, a proto je nutné pokrm servírovat na široké ploché desce. Oddělte před vařením několik (7-8) talířů nebo misek na salátové ingredience.
Recepty salát "Monomakh":
Recept 1: Salát "Monomakh's Cap"
"Monomakh's Cap" je určitě vhodný pro velkolepou oslavu - díky vzhledu může být tento salát považován za krále mezi saláty! Ale určitě můžete vařit na pravidelnou večeři nebo oběd pro váš domov. Lahodný listový salát jistě potěší dospělé i děti, a protože salát obsahuje mnoho užitečných ingrediencí, poslouží vašemu zdraví dobře.
Požadované ingredience:
- Vepřové 400 gramů
- Brambory 4 kusy střední velikosti
- Červená řepa 2 kusy střední velikosti
- Mrkev 2 malé kousky
- Bow 1 kus
- Sýr 150 g pevné odrůdy
- Ocet 2 polévkové lžíce, voda 1 polévková lžíce, 1 lžička cukru
- Majonéza a zakysaná smetana
- Ořech 50 gramů
- Pro dekorace: semena granátového jablka, hrášek, hrozny, kukuřice
Způsob přípravy:
Vepřové maso uvařte poté, co jste ho omyli pod tekoucí vodou. Ochlaďte vařené vepřové maso a nakrájejte na tenké proužky nebo malé kostky.
Brambory uvařte v uniformě, ochlaďte, odstraňte kůži a otřete středně strouhankou.
Vařte řepu, poté z ní odstraňte kůži, odřízněte ocasy a otřete středně strouhankou.
Vařte mrkev a nastrouhejte na jemném struhadle.
Sýrový rošt na hrubém struhadle.
Nasekejte ořech.
Řezané cibulové tenké půlkruhy. Marinádu smícháme s octem, vodou a cukrem a necháme v ní cibuli 12-15 minut.
Majonézu smíchejte se zakysanou smetanou v poměru 1: 1.
Rozložte salát "Monomakh" tímto způsobem:
- polovina brambor
- tankování
- maso
- tankování
- řepa
- tankování
- nakládaná cibule
- mrkev
- tankování.
Dokončete hotový salát, zavřete zbývající brambory a sýr a dejte mu tvar klobouku. Ozdobte spodní část čepice kožešinovými ořechy vlašskými ořechy a ozdobte čepici drahokamy jako hrozny, granátové jablko, kukuřice a ozdobte čepice nahoru.
Recept 2: Salát „Monomakh's Cap“ s červenou rybou
Krásné a chutné jídlo zvané salát "Monomakh's Cap" lze připravit z červené ryby. Můžete použít jakoukoli červenou rybu - losos losos, losos, losos, pstruh, růžový losos. Ryby by měly být osolené, před vařením je třeba je důkladně očistit od kostí a kůží.
Požadované ingredience:
- Odrůdy červené ryby 400 gramů
- Brambory 4 kusy střední velikosti
- Mrkev 2 malé kousky
- Okurka solená 2-3 kusy střední velikosti
- Sýr 200 g roztavený (2 kusy)
- Majonéza a zakysaná smetana
- Ořech 50 gramů
- Pro dekorace: semena granátového jablka, hrozny, kukuřice
Způsob přípravy:
Nakrájejte nasolené ryby na malé kostky a smíchejte je s malým množstvím zakysané smetany.
Brambory musí vařit „v uniformách“, vychladnout, oloupat a nastrouhat na jemném struhadle.
Okurka solená nakrájená na malé kostky.
Mrkev musí vařit a nastrouhat na jemném struhadle.
Krémový sýrový rošt na hrubém struhadle.
Nasekejte ořech mixérem nebo nožem.
Majonézu smíchejte se zakysanou smetanou v poměru 1: 1.
Salát „Monomakh's Cap“ s červeným rybím rozetřete takto: první vrstva je polovina strouhaných brambor. Na vrcholu brambor se trochu obvazu a červené ryby smíchané se zakysanou smetanou. Pak - obvaz, strouhaná mrkev, obvaz a nakládaná okurka. Salát zcela zakryjte zbývajícími brambory a dejte mu tvar klobouku. Ozdobte spodní část čepice kožešinovými vlašskými ořechy s ořechy a horní částí smetanovým sýrem a hrozny, granátovým jablkem a kukuřicí.
Recept 3: Monomakh Hat Salát se šunkou a jablkem
Vaši hosté vás příjemně překvapí, když za svěží zdobeným salátem z salátu „Monomakh's Hat“ najdou příjemnou kyselost jablka s něhou šunkou. Šunka je nejlepší zvolit libové, kuřecí maso.
Požadované ingredience:
- Šunka 400 gramů
- Mrkev 2 malé kousky, čerstvá okurka 2 kusy
- Odrůdy jablek 2 kusy střední velikosti
- Sýr 300 gramů tvrdé
- Majonéza a zakysaná smetana
- Ořech 50 gramů
- Pro dekorace: semena granátového jablka, hrozny, kukuřice
Způsob přípravy:
Šunka nakrájená na tenké proužky.
Omyjte jablko, jemně z něj odstraňte kůži, odstraňte kosti a ocasy.
Nakrájejte čerstvou okurku na malé kostky.
Omyjte čerstvou mrkev a nastrouhejte je na jemném struhadle.
Sýrový rošt na hrubém struhadle.
Nasekejte ořech mixérem nebo nožem.
Majonéza smíchejte se zakysanou smetanou v poměru jedna ku jedné.
Salát „Monomakh Hat“ rozetřete se šunkou takto: první vrstva je napůl strouhaný sýr, pak dresink a šunka. Šlehačka na šunky, top okurka, dresing a strouhaná mrkev, dresink a jablko. Salát zcela zakryjte zbývajícím sýrem a stiskněte dolů rukama, čímž získejte salát ve tvaru klobouku. Ozdobte spodní část „čepice“ vlašskými ořechy, nahoře namažte dresinkem a ozdobte hrozny, granátové jablko a kukuřici.
Recept 4: Salát „Monomakh's Hat“ s vařeným jazykem
Vyzkoušejte recept na delikátní salát "Monomakh Hat" s vařeným jazykem a konzervovanou kukuřicí.
Požadované ingredience:
- Vepřový jazyk nebo hovězí maso 400 gramů
- Konzervovaná kukuřice 1 plechovka
- 3-4 vejce
- Brambory 3-4 kusy, čerstvé okurky 2-3 kusy
- Sýr 150 gramů tvrdé
- Majonéza a zakysaná smetana
- Ořech 50 gramů
- Pro dekorace: semena granátového jablka, hrozny, kukuřice
Způsob přípravy:
Brambory uvařte „v uniformě“, ochlaďte, odstraňte kůži a nakrájejte na malé kostky.
Vařte vejce, odstraňte skořápku, žloutek oddělte od proteinu. Nakrájejte žloutek nožem a tříte bílou na jemném struhadle.
Vyvařte jazyk, dokud nebude měkký, a chlazený, nakrájený na kostky.
Otevřete sklenici konzervované kukuřice a vypusťte tekutinu.
Čerstvé okurky umýt a nakrájíme na kostky.
Sýrový rošt na hrubém struhadle.
Nasekejte ořech mixérem nebo nožem.
Majonéza smíchejte se zakysanou smetanou v poměru jedna ku jedné.
Rozložte salát "Monomakh's Cap" s vrstvami jazyka. První vrstva je polovina brambor, vrchního dresingu a jazyka. Pak dresinkem a kukuřicí, dresinkem a okurkou, dresinkem a nakrájeným žloutkem. Salát uzavírá zbývající brambory a sýr a tuk. Za ruce dejte salátu tvar klobouku, ozdobte spodní část ořechy a horní část salátu "Monomakh's Cap" ozdobte semínky granátového jablka, kukuřicí a hrozny.
Recept 5: Salát „Monomakh Hat“ s kuřecím masem a žampiony
Salát „Monomakh's Cap“ s kuřecím masem a smaženými houbami vás překvapí svou sytostí a zároveň lehkostí, protože v receptu není brambor.
Požadované ingredience:
- Kuřecí filé 400 gramů
- Houby žampiony 300 gramů
- Zelený hrášek 1 plechovka
- Okurka čerstvá 2-3 kousky střední velikosti
- 1 cibule střední velikosti
- Sýr 200 g pevné odrůdy
- Majonéza a zakysaná smetana
- Ořech 50 gramů
- Pro dekorace: semena granátového jablka, hrášek, hrozny, kukuřice
Způsob přípravy:
Kuřecí řízek vařte do měkka, ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky.
Houby velké řezy. Rozdrťte cibuli a smažte na horké pánvi namazané olejem po dobu 5 minut, poté vložte houby do pánve. Smažte asi 10-12 minut. Chill.
Otevřete nádobu hrncem, vypusťte tekutinu. Hrách smíchejte s malým množstvím zakysané smetany.
Umyjte okurku a jemně nasekejte.
Sýrový rošt na hrubém struhadle.
Nasekejte ořech.
Majonézu smíchejte se zakysanou smetanou v poměru 1: 1.
Salát "Monomakh's Cap" s rozpuštěným kuřecím masem ve vrstvách. První vrstva je polostrouhaný sýr, dresink. Pak - kuřecí řízek, dresing, žampiony, dresink, hrášek, okurka, dresink. Salát zcela naplňte zbývajícím sýrem a dejte misce tvar klobouku. Ozdobte spodní část salátu vlašskými ořechy a hroznovým, granátovým jablkem a zrny kukuřice, abyste ozdobili horní část čepice jako šperky.
Salát "Monomakh's Cap" - tajemství a užitečné tipy od nejlepších kuchařů
Salát bude mnohem chutnější, pokud je podán v lednici před podáváním po dobu 2-3 hodin.
Salát lze ozdobit olivami, hrozny, semeny granátového jablka, kukuřicí, hráškem, semeny, ořechy; Nakreslete majonézu a hořčičné vzory. Čím krásnější je dekorace salátu, tím chutnější je salát „Monomakh Hat“.
