Přehled
Alergie na mušle je běžná, ale potenciálně závažná potravinová alergie. Pokud jste alergičtí na měkkýše, váš imunitní systém nadměrně reaguje, když je vystaven bílkovinám u některých druhů mořských živočichů. Jíst tyto potraviny mohou vyvolat alergickou reakci od mírné až těžké.
Alergie měkkýšů je oddělena od alergie na ryby. Pokud jste alergičtí na ryby, možná budete moci jíst měkkýš bez reakce a naopak. Je důležité, abyste předešli všem druhům měkkýšů, pokud jste udělali předchozí reakci. Shellfish k vyloučení zahrnuje:
- škeble
- kraby
- rak
- humry
- mušle
- chobotnice
- ústřice
- hřebenatky
- krevety
- oliheň
Tento typ alergie může mít vliv na lidi všech věkových kategorií, ale je častější u dospělých. V průběhu času se také může vyvinout alergie na měkkýše. Někteří lidé dokáží konzumovat krevety a jiné druhy měkkýšů po celá léta bez problémů, ale poté, co jíst měkkýše později v životě, zažijí alergickou reakci. Bohužel, jakmile vyvinete alergii na měkkýše, budete mít pravděpodobně alergii po zbytek svého života.
Některé faktory zvyšují riziko alergie na měkkýše. Existuje vyšší riziko, pokud máte rodinnou anamnézu alergie na měkkýše. Tato alergie je také častější u dospělých žen. Když se to u dětí vyskytne, je větší pravděpodobnost, že postihují chlapce.
Symptomy alergie na měkkýše
Protože alergie na měkkýše může být vážná a život ohrožující, je důležité rozpoznat příznaky a vyhledat okamžitou lékařskou léčbu. Pokud jste alergičtí na měkkýše, symptomy často začaly během několika minut nebo hodinu po konzumaci měkkýšů. Symptomy mohou být mírné, středně závažné nebo závažné. Například:
Mírné příznaky měkkýšů zahrnují:
- svědicí pokožka
- kopřivka
- mravenčí rty
- nevolnost
- kašel
- ucpaný nos
Mírné příznaky alergie na měkkýše zahrnují:
- sípání
- hrudník
- bolest břicha
- průjem
- zvracení
Závažná alergická reakce na měkkýše je naléhavá. Tyto typy reakcí mohou způsobit anafylaktický šok, který může být život ohrožujícím stavem. Symptomy anafylaxe mohou zahrnovat:
- otoky hrdla, což je obtížné nebo nemožné dýchat
- pokles krevního tlaku
- rychlý puls
- závrať
- ztráta vědomí
Jak diagnostikovat alergii na měkkýše
Pokud máte podezření na alergii na měkkýše, uveďte schůzku se svým lékařem - i když jsou příznaky mírné. Protože alergie na měkkýše se může časem zhoršovat, neměli byste diagnostikovat. Váš pravidelný lékař vás může vyšetřit alergikem.
Váš lékař může provést fyzické vyšetření a poté se zeptat na vaše příznaky a okolnosti, které se týkají vaší alergické reakce. Pro správnou diagnózu může lékař doporučit dva testy; kožní zkouška nebo krevní test. Testování také pomáhá rozlišovat alergii na potraviny od podmínek s podobnými příznaky, jako je otravy mořských živočichů.
1. Kožní test. Tento test zkoumá odpověď vašeho těla na podezření na alergeny. Váš lékař pokožku pokožku s malým množstvím bílkovin měkkýšů, obvykle na předloktí nebo na zadní straně ruky. Váš lékař pozoruje vaši pokožku, aby zjistil, zda se v místě vpichu objeví kopřivky nebo zvýšené hrbolky. Pokud se vyvinou nárazy, může to znamenat alergii na měkkýše. Výsledky jsou obvykle k dispozici během 15 až 30 minut.
2. Krevní test. Tento test hodnotí, jak váš imunitní systém reaguje na proteiny měkkýšů a kontroluje hladinu určitých protilátek ve vašem krevním řečišti.
Léčba / prevence alergie na měkkýše
Poté, co jste diagnostikováni alergie na měkkýše, nejlepší zacházení se vyvaruje vystavení měkkýšům. Budete muset být opatrní při přípravě jídel doma a při jídle ven. Získejte pravidelné zvyky číst etikety na potravinách a vyhýbat se všem potravinám, které obsahují měkkýše. Uvědomte si, že některé potraviny obsahují produkty měkkýšů, jako je rybí tuk a umělá příchuť mořských živočichů. Uvědomte si, že je také možné mít alergickou reakci po manipulaci s měkkýši nebo vdechováním páry z vaření měkkýšů.
Ať už jedete domácí jídlo nebo jídlo připravované v restauraci, připravte si potravinářské přípravky o vaší alergii. I když nejste jíst měkkýše, můžete mít alergickou reakci, pokud vaše jídlo je připravené ve stejné kuchyni jako jídla obsahující měkkýše kvůli křížové kontaminaci. Vaše jídlo bez mouky může přijít do styku, pokud používá stejný gril nebo nádobí pro přípravu pokrmů na měkkýše, nebo restaurace může používat stejný olej k přípravě pokrmů z mořských i mořských potravin.
Máte-li mírnou nebo středně závažnou alergickou reakci na měkkýše, můžete užívat antihistaminiky, které vám pomohou snížit vaše příznaky. Zeptejte se svého lékaře na bezpečné, účinné antihistaminiká. V případě mírné nebo těžké alergické reakce na měkkýši může injekční epinefrin (EpiPen) zvrátit příznaky reakce otevřením dýchacích cest a stabilizací krevního tlaku.
Pokud má některý z vašich dětí alergii na měkkýše, je důležité je informovat o jejich alergii a ujistit se, že chápou, jak se mají chránit. Trénujte své děti, aby nepřijímaly jídlo od spolužáků, sousedů nebo od kohokoli jiného. Informujte učitele nebo školu svého dítěte o alergii. Dokonce i v případě, že škola má zásobu EpiPenů v kanceláři sestry, ujistěte se, že vaše děti nesou vždy s sebou své léky a naučte je, jak podávat drogu.
Závěr
Stejně jako u jiných typů potravinových alergií by alergie na měkkýši neměla být brána lehce. Dokonce i když jste v minulosti měli jen mírné reakce, ujistěte se, že se vyhnete kontaktu s měkkýšma, protože se vaše alergie může zhoršovat a stávat se životním stavem ve stáří.
Pokud jste to ještě neučinili, poraďte se s lékařem, abyste zjistili, zda jste kandidátem na EpiPen.Je také užitečné nosit lékařský náramek nebo náhrdelník. To může upozornit ostatní na vaši alergii, pokud jste v bezvědomí nebo neschopní komunikovat po vystavení měkkýšům.
