Podkova je symbolem štěstí, úspěchu a pohody. V Rusku se věřilo, že nalezení podkovy na silnici bylo úspěchem. V některých regionech panovalo přesvědčení, že pokud člověk na cestě našel podkovu, musí ji zvednout, plivat na ni a dělat nejzáhadnější touhu. Pak ji hodte přes levé rameno a pokračujte v cestě, aniž byste se ohlédli zpět přesně tam, kde mu padla podkova štěstí, kterou našel. Ve skutečnosti však do každodenního života vstoupila úplně jiná praxe - pokud člověk na cestě našel podkovu, musí ji přivést do domu a přibít ji přes vstupní dveře.
Dnes již není praktikováno zavěšovat podkovy nad dveřmi a v zásadě je obtížné najít podkovu. Abychom však mohli do domu přinést štěstí, máme možnost připravit salát „Podkova“, který se již pevně usadil a stal se populární na slavnostních stolech na Nový rok, svátek, svateb atd.
Recept 1. Podkova Salát
Požadované ingredience:
- kuřecí prsa - 400 g;
- vařené vejce - 4 ks;
- brambory - 4 ks;
- mrkev - 2 ks;
- nakládaná okurka - 4 ks;
- sklenice konzervovaného hrachu, cibule, petrželky;
- Koření a majonéza.
Způsob přípravy:
Kuřecí prsa uvařte a nechte ji ve vývaru, dokud nevychladne. Prsa se tak stává jemnější a šťavnatější. Nakrájejte na malé kousky. Kostky vařily mrkev a brambory.
Nakrájíme polovinu nakládané okurky (2 ks) na tenké kruhy a další 2 okurky - na kostky.
Vařená vejce očistíme, oddělí žloutky od žloutků a oddělí je zvlášť na struhadlo. Nakrájejte cibuli a nasekejte zelení cibule a petrželky.
Nyní musíme do misky vložit připravené brambory, okurky, mrkev, cibuli, kuřecí prsa, přidáme hrášek a dochutíme omáčkou. Jemně promíchejte a podle chuti sůl.
Dejte talíř na talíř v podobě krásné podkovy. Na okrajích posypeme salát zelení a překryjeme nakládanými okurkami nakládané okurky. Posypeme vrstvou strouhaného proteinu a nastrouhaný žloutek nahoře. V případě potřeby může červený kaviár dát dopisy - přání těm, kteří se shromáždí u stolu.
Recept 2. Salát "Podkova"
Požadované ingredience:
- vařené brambory;
- mrkev;
- cibule;
- čerstvá jablka;
- vařená vejce;
- ořechová jádra a majonéza pro oblékání podkov.
Způsob přípravy:
K přípravě tohoto salátu potřebujeme velký a široký talíř. Salát rozložíme ve vrstvách tak, aby se každá jednotlivá vařená ingredience rozložila nejprve na samostatné talíře. Nejprve nastrouhejte brambory na struhadle. Vložte do salátové mísy v podobě krásné podkovy. Brambory potřeme majonézou.
Další vrstvou je luk. Loupejte cibuli a brouste je nožem. Rozložte druhou vrstvu.
Další - vařená mrkev. Natřeme ho na struhadlo, dáme tenkou vrstvu a namažeme majonézou.
Pak - vrstva jablek. Očistíme jablka, odstraníme hlavu zelí a nastrouháme. Namažte tenkou vrstvou majonézy.
Další vrstvou jsou vejce. Jemně je nasekejte a rovnoměrně rozložte přes salát. Mazeme majonézou.
Nyní nasekejte jádra vlašských ořechů a velkoryse posypte podkovovým salátem.
Slavnostní salát štěstí je již na stole.
Recept 3. Podkova Salát
Požadované ingredience:
- kuřecí prsa - 200 g;
- sladký bulharský pepř - 2 ks;
- Kukuřice ve sklenici - 2 - 3 polévkové lžíce;
- slepičí vejce - 2 ks;
- Kishmish - 120 - 130 g.
Způsob přípravy:
První věc, kterou musíme udělat, je připravit kuřecí filé. Dejte ji do varu a nechte ji vychladnout přímo ve vývaru. Můžete si ponořit pár lusků papriky, mrkve, celeru, celé cibulovité hlavy na pánvi s prsou a výsledkem bude chutný a lehký vývar a vařené prsa, které budete používat při přípravě salátu. Kuřecí vejce vařte odděleně a ochlazujte je.
Vařené maso nakrájené na čisté kostky a smíchané s majonézou. Loupaná kuřecí vejce protřepaná přes struhadlo a smíchá se s malým množstvím majonézy. Vinogradinki se rozřezal na polovinu, a pokud jsou uprostřed kameny, nezapomeňte je odstranit.
Nyní bulharský pepř - oloupejte, odstraňte všechna semínka a nasekejte pepř na proužky. Pak nakrájejte proužky na kostky a smíchejte také s majonézou.
Právě teď jsou všechny naše ingredience připraveny a je čas vytvořit podkovu.
Umístěte na stůl vhodná jídla podle toho, jaká by měla být vaše „podkova“ a pomocí majonézy nakreslete tvar budoucího tvaru. První vrstva salátu by měla být kuře. Potom rozložte malé čtverečky červené papriky. Třetí vrstva podkovy je vrstva strouhaných vajec, které posypeme konzervovanou kukuřicí. Z vnějšku a zevnitř strany salátu rozložte řezané hrozny. Z výše uvedeného můžete salát vyzdobit podle svého přání, například olivami nebo mrkví.
Recept 4. Podkova Salát
Požadované ingredience:
- brambory - 5 ks;
- sýr - 250 g;
- Bank of ananas - 500 g;
- stroužky česneku - 2 ks;
- majonéza.
Způsob přípravy:
Vařené brambory uvaříme v uniformě, oloupeme a nastrouháme brambory na velké terke. Nakreslete na misku obrysy podkovy, které nám pomohou rozvrhnout vrstvu salátu.
První vrstvou salátu jsou tedy strouhané brambory;
Teď vylijeme sirup ze sklenice ananasu. Ananas nakrájíme na malé čtverečky a položíme vrstvu na vrstvu brambor. Nyní musíme potřít vrstvu ananasové majonézy. Pro tento účel doporučujeme použít domácí majonézu, kterou lze snadno připravit.
K tomu je třeba oddělit bílé od žloutků dvou vajec. Žloutky vložte do misky, přidejte trochu cukru a soli, lžičku hořčice a rozemelte rozšleháme. Potom nalijte pramínek rostlinného oleje s celkovou složitostí 0,5 šálku. Pozor, při nalévání oleje se ujistěte, že se netvoří hrudky. Pokud se objeví, okamžitě kapku 3-4 kapky studené vody a nadále bít. Nakonec přidejte citronovou šťávu a to je vše - vaše majonéza je připravená. Pro chuť doporučujeme strouhaný česnek, který v tomto salátu potřebujeme, a přidejte jej k hotové majonéze - to je perfektní volba pro tento salát.
Smear majonéza vrstva ananasu.
Další vrstvou salátu je vrstva sýra. Natřete ji na struhadlo a posypte podkovou. Salát je připraven a může být servírován. Jen nezapomeňte ozdobit podle svého vkusu a podle toho, jakou dovolenou jste si ji připravili.
Salát "Horseshoe" - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
- Jemné sekání všech ingrediencí je ideální pro podkovový salát.
- Ozdobte salát sami, ale nezapomeňte na zeleň.
