Finger Food (z angličtiny. „Finger Food“) je módní kulinářský trend, jehož hlavní myšlenkou je jíst malé porce jídla. Nejen majitelé šetří peníze za jídlo, ale také se předchází univerzálnímu přejídání. Místo hromady špinavých jídel zůstává několik ubrousků a dřevěných tyčinek. Nedávné studie zdůrazňují důležitost prevence přejídání, protože silvestrovské večírky každý rok zodpovídají za 15% případů obezity.
Jaká novoroční jídla z prstu mohu vařit?
Nejznámější paletou potravin z prstu jsou malé sendviče. Losos, salám, sýr a trochu zeleniny jsou stále populární na klasických večírcích. Hnědý chléb se smetanovým sýrem a krabím salátem je nejen uspokojivější, ale také bohatý na vlákninu a omega-3. Místo černého chleba můžete použít toast nakrájený na čtyři čtverce. Novoroční stůl však nemůže servírovat sendviče vyrobené z typického chleba s plátkem šunky.
Kromě „německých“ sendvičů jsou běžná jídla z italské kuchyně. Italové kromě pizzy a špaget milují také tramezzini, ciabatta a bruschetta, které se připisují potravinám na prstu. Novoroční stůl se vejdou i mozzarelly, které obsahují malý kousek bazalky mezi dvěma rajčaty.
Tapas je populární ve Španělsku. Složení zahrnuje malé solené papriky, kořeněné salámy, kostky tortilly, šunku serrano, solené brambory nebo plněné olivy.
Sushi se také týká potravin na prstu. Zejména rohlíky zabalené nebo smažené s mořskými řasami nasycují hosty. Sýrové rohlíky, smažené banány, krevety, tofu kostky nebo exotické ovocné špízy mohou nahradit kožešiny tradičního oliviera nebo sledě.
Na Silvestra můžete také vařit malé knedlíky podávané v malých miskách nebo saláty ve speciálních lžičkách. Ke konzumaci jídla z prstů potřebujete velké sklenice, šálky na espresso nebo čajové tácky ze skla.
Jaká „lahodná“ jídla pro prstu existují?
Protože tradiční jídla často nahrazují tradiční jídla, neměli by v novoroční nabídce chybět dezerty. Důležité: Všechna jídla by měla být konzumována bez talíře ručně. Proto jsou vhodné různé pečivo: muffiny, sušenky, koblihy nebo koláče.
Špízy s plátky ovoce, čokoládou potaženými banány nebo zmrzlinou canapé osladí dovolenou bez poškození zdraví.
Je zdravé jídlo zdravé a zdravé?
V závislosti na ročním období mají lidé různé chutě, ale důraz je kladen na zdravé nebo chutné jídlo. V létě se častěji vyskytují lehké občerstvení se spoustou zeleniny, ovoce, smetanového sýra a bylin. V zimě preferují škodlivé a vysoce carbové potraviny.
Předávkování je hlavním rizikem vzniku obezity a nadváhy. Prázdniny přispívají k hromadění tukové hmoty, jak ukazují nedávné studie.
Potraviny na prst pomáhají vyhýbat se přejídání.
Malá jídla se tráví rychleji, snáze se žvýká a nasycuje osobu v krátkém čase. Rychlé nasycení zabraňuje dalšímu příjmu potravy. Pokud dáváte přednost potravinám s vysokým obsahem bílkovin a tuků na prstech, riziko přejídání se výrazně sníží. Pokud se alkohol užije na Nový rok, je zabráněno možným dysfunkcím jater. Alkohol, jak víte, blokuje odbourávání mastných kyselin, takže se usazují v játrech. Snížení příjmu mastných potravin snižuje zatížení jaterních buněk.
V zimě jsou na prázdninách obzvláště populární jednohubky. Na Vánoce a Nový rok lehké občerstvení stále více nahrazuje povinnou „tukovou“ raclette nebo fondue. Mohou být nahrazeny malou polévkou, cibulovým koláčem nebo pečenými bramborami v mini hrnci.
Na Vánoce nebo na Nový rok se kořeněný sýr, jako je Roquefort nebo Gorgonzola, podává s nakládaným ovocem, masovými kuličkami a listovým pečivem. Pro taková „vydatná“ jídla je nejlepší pít suché červené víno nebo čerstvé točené pivo, aby se zdůraznila chuť jídla.
Jednohubky, suši, kostky sýrů a hroznů, mexické tacos, grilovaná zelenina nebo malé saláty budou v ideálním případě nahrazovat nezdravé jídlo.
Ovocné koktejly, punč nebo studené bílé víno jsou ideálními nápoji do prstu.
