Myslím, že je těžké zmínit výhody kaše pro tělo. Je šťastná, že jedí, děti, dospělé a dokonce i starší. Ale o tom, jak to chutně uvařit, si myslíme, že to každý chce vědět. Kaše je první kojenecká výživa pro kojence, je základem stravy, je koneckonců skladiště vitamínů a minerálů. Mnoho generací manželek vyvinulo na jeho přípravu řadu receptů. Například starověcí lidé, kaše byla vařena v ohni, ale jídlo vařené v ruském sporáku bylo považováno za nejchutnější kaši. V průběhu času byly kotle nahrazovány novými druhy jídel a pak je začali vařit v pánvi na sporáku. Existují speciální zařízení, ve kterých se ovesná kaše stává něžnější, drobivější a chutnější.
Krupice na vařenou kaši mohou být různé. Toto a pohanka, ječmen a rýže, krupice, ovesné vločky, kukuřičné krupice atd.
Nyní se naučíme vařit ovesnou kaši s masem. O tom, jak to správně připravit, co na první pohled, maličkosti, je třeba při tom vzít v úvahu, s jakým kořením vařit ovesnou kaši, pokusíme se vás podrobněji seznámit.
Recept 1: Kaše s masem v pomalém sporáku
Toto jídlo budeme vařit v pomalém sporáku.
Požadované ingredience:
- krůtí maso (filé) - 500 - 600 g;
- pohanka - 2 odměrky;
- mrkev a cibule - 4 ks;
- rajčata - 3 ks;
- bulharský paprika - 1 ks;
- voda - 4 odměrky;
- kopr - greeny;
- Paprika, koriandr, kmín a sůl.
Způsob přípravy:
Nejprve oparte rajčata, odstraňte z nich kůži a nakrájejte na kostičky. Cibule a mrkev jsou nakrájeny na kroužky a bulharský pepř očištěn od semen a nakrájen na proužky. Naplňte moji tekoucí vodou a protřepejte ji tak, aby byla trochu suchá a nakrájejte.
Jdeme po pohankové kaši. Tento postup se ujistěte, že když budete jíst malý oblázek nebo něco jiného nepoživatelného na zubu. Potom opláchněte rump ve studené vodě a hodte ji zpět na síto. Kuře nakrájené na kostky a pokud je to žádoucí, můžete jej smažit samostatně na pánvi a teprve poté připravit jídlo v pomalém sporáku. To trochu zkrátí dobu vaření. Vrhněte koriandr do malty.
Nakrájenou zeleninu dejte do hrnku, přidejte trochu olivového oleje a smažte je v režimu pečení. Smažené maso ponořte do zeleniny, osolte kořením, osolte a přidejte pohanka. Nalijte trochu vody do mísy, zapněte režim pohanky a vařte, dokud nezazní signál. Otevřete víko multicookeru, promíchejte obsah, nakrájenou zeleninu položte do pohanky s masem a zavřete víko další 3-4 minuty. Nyní pohanková kaše s krůtami může ošetřit vaši domácnost. V pomalém sporáku je kaše obzvláště něžná, drobivá a voňavá.
Recept 2: Ječmenná kaše s masem
Požadované ingredience:
- vepřové maso - 200 g;
- pearl barley - 1 šálek;
- cibule - 1 ks;
- voda - 1,5 šálky;
- pepř a sůl - podle chuti.
Způsob přípravy:
Aby se ovesná kaše ukázala drobivě a něžně, je třeba předem připravit drť. Po 2-3 hodinách se voda vypustí a oplach se dobře promyje vodou.
Kostky masa smažené v olivovém oleji. Když je maso smažené na pánvi, nakrájejte cibuli na kostky. Odešli cibuli do masa, promíchejte, přikryjte víčkem a vařte na mírném ohni dalších 5-7 minut.
Maso s cibulí se přesune do žáruvzdorného hrnce, přidá se voda, pepř, sůl a podle potřeby přidáme koření. Přiveďte k varu. V této fázi usneme perličkový ječmen, zavřeme litinový hrnec s víkem a vaříme na mírném ohni, dokud se nevaří. Na konci přidejte nasekaný zelený kopr a podávejte na talíře.
Recept 3: Hráchová kaše s masem
Vaření hrachová kaše s masem podle italského receptu.
Požadované ingredience:
- hrášek nebo čočka - 2 šálky;
- vepřové maso - 500 g;
- mrkev a cibule - 1 ks;
- olivový olej - 1 lžíce l;
- směs italských bylin s paprikou - 2 lžičky; sůl
Způsob přípravy:
Takže připravte všechny produkty. Je vhodné nechat hrách namočit 2 hodiny. Vypusťte, znovu opláchněte a vypusťte v cedníku.
Kostky masa. Do pánve wok nalijeme olivový olej, zahřejeme ho a posíláme kousky masa ke smažení. Mrkev a cibule lze nastrouhat na drtiči a přidat do masa. Mísu nasolte solí a čerstvě mletým pepřem (Italové vždy používejte pouze čerstvě mletý pepř a dejte je přímo do misky). Promíchejte a vařte spolu po dobu 2-3 minut. Přidejte promytý hrášek do masa se zeleninou a zalijte vodou. Voda by měla zcela pokrýt obsah pánve. Přidejte směs italských bylin. Posílte oheň a přiveďte k varu, poté okamžitě vypněte oheň a přikryjte pánvičkou. Oheň by měl být těsně nad minimem. Vařte, dokud není hotovo. Zde může být připravenost různých úrovní. Někteří dávají přednost plně vařenému hrášku, téměř pyré. Jiní dávají přednost kaši s hráškem. Vyberete možnost, kterou preferuje vaše rodina.
Nezapomeňte, že vaše maso se zeleninou bylo smažené až do poloviny vaření a doba, po kterou se hrách vaří, je pro něj dost. No, to je vše, jídlo lze položit na talíře a posypat čerstvými nakrájenými listy bazalky.
Recept 4: Kaše proso s masem
Vynikající recept na domácí jídla z prosa a masa v květináčích.
Požadované ingredience:
- proso - 250 g;
- telecí a vepřové maso - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- krémové a zeleninové maso;
- Koření a sůl podle chuti.
Způsob přípravy:
Nejprve připravte proso. Vnitřně namažeme hrnce máslem a napůl ho naplníme cereálií. Nalijte vroucí horkou vodu do květináčů a odložte stranou. Vrchol připravte maso. Nakrájejte na kostičky střední velikosti, přibližně 2,5 - 3 cm na boku, zahřejte rostlinný olej na pánvi a do něj posílejte kousky masa. Smažte se na kůře. Nakrájejte cibuli jemně a odešlete ji do masa. Míchejte a vařte další 2-3 minuty.
Bereme hrnce krup, přidáváme k nim maso, osolíme kořením, solí a mletým pepřem. Do hrnců můžete také přidat zelení. Zakryjte je víky, položte je na plech a vařte v troubě další půl hodiny. Teplota trouby je 180 * С. Kaše v květináčích dopadá chutně a jemně.
Recept 5: Pohanková kaše s masem
Rustikální recept na pohankovou kaši s masem a houbami.
Požadované ingredience:
- pohanka - 200 g;
- vepřová panenka - 450 g;
- žampiony - 400 g;
- stroužky česneku, mrkve, cibule, chmele, papriky, soli a sušeného česneku.
Způsob přípravy:
Okamžitě položte pánev wok na sporák - nechte jej zahřát. Houby rychle očistěte a nakrájejte na malé kousky. Odeslat na pánev a jako by zapečetěné. Poté přidejte trochu másla na opálené houby. Maso nakrájejte na kostičky a poslat na pánev. Zamíchejte a nechte to smažit. Strouhejte česnek, cibuli a mrkev, a když maso zbělá, poslat veškerou zeleninu na pánev, promíchat a pokračovat v smažení dalších 10 minut.
Nyní přidejte promytou Pohanka, přidejte vodu, osolte kořením, solí a pepřem a přikryjte víčkem. Tomim na mírném ohni po dobu 15 minut. Připravenost misky se kontroluje z pohanky av případě potřeby můžete postupně přidávat vodu. Pokud je již připraven, vyjměte jej ze sporáku. Recept je jednoduchý, ale jídlo se ukáže jako velmi chutné.
Kaše s masem - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
- Před použitím zádi se ujistěte, že je budete třídit ručně. Poté, namočte 1-2 hodiny, opláchněte vodou a teprve poté použijte k vaření kaši.
- Na konci procesu můžete do kaše přidat máslo a své oblíbené greeny.
