Vynikající koláč bez pečení se velmi snadno připravuje. Tvarohový tvarohový koláč s želatinou si už dlouho získal lásku mezi manželkami v domácnosti. Není třeba s ním péct dorty a obávat se, že nebude stoupat, nebo naopak, ve středu se objeví hlíza a neměl by tam být.
Připravili jsme pro vás dokonalý recept na velký tvarohový koláč s bobulovou příchutí. Vaříme s malinami a borůvkami, můžete použít i jiné sezónní bobule.
Čas vaření - 2 hodiny
Porce na kontejner - 6
Ingredience
- Tvaroh - 600 g
- Cukr - 150 g
- Krém s obsahem tuku nejméně 26% - 250 g
- Želatina - 25 g
- Mléko - 120 ml
- Máslo - 100 g
- Čajové sušenky - 200 g
- Maliny - 250 g
- Borůvky - 250 g
- Balení malinové želé
- Bobule na ozdobu
Vaříme ve formě 20 cm (u formy 28 cm, dvojnásobek počtu produktů):
Tvarohové sušenky potřebují jakýkoli koláč. Tea For Liver se osvědčil nejlépe. Pohodlně ji rozemelte na drobky - rozbijte ji rukama, projeďte mlýnkem na maso, použijte mísu mixéru nebo ji rozbijte válečkem. V případě druhé metody vložte soubor cookie. Přilepte ji tak, aby nezůstal žádný vzduch, převalte váleček přes pytel a obruste jej.
Rozpusťte máslo ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Přidejte do jater máslo. Mix.
Zakrýváme spodní část odnímatelného tvaru pergamenem a okraje pod tento tvar ovinujeme. Poté se pomocí pergamenového tvarohového koláče snadno přenese do misky. Rozložíme směs sušenek a másla do formy a opatrně ji naplníme sklenicí.
Želatinu rozdělíme na dvě části, takže později bude jednodušší přidat ji do tvarohu. Nalijte ji polovinou porce mléka tak, aby bobtnalo. Pokud jsou přítomny šupiny, nalijte veškerou želatinu mlékem na otok. A pak změřte polovinu.
Nyní připravte borůvkové pyré a připravte první vrstvu koláče. Druhá vrstva je malina, připravte stejným způsobem, stačí použít malinový pyré.
Moje borůvky, nechte hrst bobulí na ozdobu.
Puree to ruční mixér. Broušené brambory rozdrtíme jemným sítem, abyste se zbavili koláčku.
Smíchejte polovinu tvarohu (300 g) a cukru (75 g) v misce, přidejte do nich borůvkový protlak.
Oteklou želatinu rozpusťte ve vodní lázni a přidejte ji do tvarohu s borůvkami. Důkladně promíchejte.
Šlehačku smíchejte v samostatné misce, dokud nedosáhne měkkých vrcholů při nízké rychlosti mixéru. Dejte pozor, abyste krém nerozbili na máslo. Jakmile je za korolly stopa, můžete zastavit.
Přidejte do tvarohové hmoty krém a promíchejte, použijte špachtle nebo metla.
Rozložíme hmotu do formy, vyrovnáme horní část a pošleme ji do chladničky. Zatímco uchopíte borůvkovou vrstvu, připravte malinovou vrstvu na stejném principu. Položte jej na borůvky a vyhlaďte povrch.
Když vrstvy ztuhnou (po 30 minutách), můžete ozdobit tvarohový koláč. Na povrch položte bobule - maliny a borůvky.
Želé se rozpustí ve vodě. Podívejte se, kolik vody potřebujete podle pokynů a snižte její množství o 50 ml. Želé tak budou hustší. Jemně nalít tenkou vrstvu želé poblíž bobule lžičkou. Odešlete dort v lednici na 15-20 minut, aby želé začalo ztvrdnout. Nyní můžete pečlivě přidat všechny želé. Bobule s tímto přístupem zůstanou na svém místě.
Tvarohový koláč dejte dvě tři hodiny, aby želatina úplně zmrzla a koláč se při podávání nerozpadl. Chcete-li dort vyjmout z oddělitelné formy, jděte nožem po boku a formulář vyjměte. Nyní položte dort na misku pomocí pergamenu.
Můžete nakrájet plátek a užít si úžasnou chuť.
Podívej, jak krásný řez dopadl!
Bon chuť k jídlu.
