Možná už vám bylo řečeno, že ovoce by v žádném případě neměli jíst diabetici. Určitě jste slyšeli, že melouny a banány jsou obecně zakázány jíst, protože jsou příliš sladké. Ani jeden názor není správný. Ovoce s diabetem lze jíst, pouze to se musí dělat moudře.
Ovoce a cukrovka
Plody jsou velmi zdravé. Jsou také užitečné pro diabetiky, jsou-li konzumovány s mírou. Jde o to, že potřebujete správné výrobky a v určitém poměru.
Ovoce obsahuje vlákninu, která pomáhá předcházet špičkám cukru v krvi, čistí koronární cévy od cholesterolu a rychleji jedí. Jsou také vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů, jako je draslík, které mohou pomoci snížit krevní tlak.
Ovocem jsou však uhlohydráty a obsahují přírodní cukr zvaný fruktóza. Sacharidy, ať už z chleba, mléka, jogurtu, brambor nebo ovoce, se v těle přeměňují na cukr nebo glukózu. Z tohoto důvodu se doporučuje, aby lidé s cukrovkou kontrolovali množství uhlohydrátů, které jedí, včetně ovoce.
Zde je několik užitečných tipů:
1. Vyvarujte se sušeného ovoce a ovocných šťáv
Sušené ovoce, zejména kandované ovoce, obsahuje mnohem více cukru než čerstvé ovoce. Cukr je také více proto, že se přidává do látek určených k aromatizaci, a pokud se odstraní slupka ovoce, pak v ní prakticky není žádná vláknina.
Pokud jde o šťávy, dokonce sto procent ovocné šťávy okamžitě zvyšuje hladinu cukru v krvi, protože vláknina obsažená v ovoci se během přípravy šťávy odstraňuje. Vždy existuje nebezpečí, že pijete více šťávy, než je nutné, a to jsou další kalorií.
Místo sušeného ovoce a šťávy si vyberte čerstvé ovoce, zmrazené nebo konzervované, ale bez přidaného cukru.
2. Sledujte velikost porce
Pokud dodržujete pevný plán pro příjem uhlohydrátů, musíte vzít v úvahu, že je také obsahuje ovoce. Najednou musíte jíst nejvýše jednu porci ovoce a celý den - ne více než dvě nebo tři.
Jedna porce ovoce obsahuje 15 g uhlohydrátů. Co je to jeden porce? Závisí to na velikosti a druhu ovoce. Například jedna porce je:
- 1 malý kus (120 g) jablka, pomeranče, broskve, hrušky nebo švestky.
- 1 středně velký banán.
- 2 malé nebo 1 velké mandarinky.
- 2 malé kiwi.
- 4 malé meruňky.
- Asi 1 šálek buničiny z melounu nebo melounu.
- 15 hroznů nebo třešní.
- 1/3 středně velkého manga.
- 11/4 šálku jahod.
- sklenice borůvek.
- 1 šálek malin nebo ostružin.
Existují ovoce, která by diabetici měli jíst opatrně. Jedná se o banány, třešně, hrozny, mango a ananas. Potřebují je jíst trochu, protože prudce zvyšují cukr.
Je lepší zvolit ovoce bohaté na vlákninu. Jsou to hlavně bobule.
3. Vyberte ovoce s nízkým glykemickým indexem
Glykemický index ukazuje, jak potraviny obsahující uhlovodíky zvyšují hladinu glukózy v krvi. Potraviny s vysokým glykemickým indexem výrazně zvyšují cukr as nízkým - málo.
Většina plodů má nízký glykemický index, s výjimkou melounu a ananasu. To neznamená, že byste neměli jíst meloun ani ananas, ale pokud si po jídle všimnete ostrého nárůstu cukru, je lepší se jim opravdu vyhnout.
Obecně by diabetici neměli být příliš líní, aby zkontrolovali hladinu cukru po jídle, aby zjistili, které z nich mohou jíst a které nikoli.
4. Jíst ovoce s proteinem
Někteří lidé si všimnou, že pokud kombinujete ovoce s proteiny, cukr stoupá pomaleji. A opravdu je. Ovoce lze kombinovat s nízkotučným řeckým jogurtem, nízkotučným tvarohem nebo mandlovým olejem.
Nevěřte, že diabetici mají zakázáno jíst ovoce. Je však třeba vzít v úvahu obsah uhlohydrátů v ovocích, které se přeměňují na cukr a mohou způsobit prudký nárůst glukózy. Sledujte počet porcí a snězte trochu ovoce. Máte-li jakékoli dotazy ohledně konzumace ovoce, měli byste kontaktovat svého lékaře.
