Italská kuchyně je tradičně spojována s těstovinami a rizotem. Nabízíme vám recept na hlavní jídlo, které vám podle sady ingrediencí a chutí připomene středomořskou kuchyni.
Rýže s mletým masem a zeleninou v rajčatech bude perfektně sloužit jako horká na oběd nebo večeři, na slavnostním stole by bylo vhodné také takové jídlo. Použijeme obvyklé produkty (rýže, rajčata, paprika, cibule) a provensálské nebo italské byliny, které lze použít, přidají do jídla zvláštní chuť a vůni. Při výběru rýže dávejte přednost dlouhozrnným odrůdám: na talíři to vypadá atraktivnější. Pokud jde o nádivku, použijte tu, která se vaší rodině líbí, může to být vepřové, hovězí, kuřecí nebo kombinace. Postupujte podle našich podrobných pokynů s fotografií a vařte tuto lahodnou rýži s mletým masem a zeleninou sami.
Ingredience
Plnění - 300 g;
Rýže - 1 lžíce;
Cibule - 1 ks .;
Česnek - 1-2 stroužky (volitelné);
Tomato - 2-3 ks .;
Rajčatová pasta - 2 lžíce. l.;
Sladká paprika - 1 ks .;
Olej na vaření na smažení;
Voda - 0,5 l;
Zelení;
Sůl, pepř, aromatické byliny podle chuti.
Recept.
Začněme přípravou masové omáčky. Smažte mleté maso v předehřáté pánvi. Budeme potřebovat malé množství rostlinného oleje, který musí být dobře zahřátý na pánvi, a potom kousek po kousku pošleme mleté maso. Pokud dáte mleté maso na malé porce, necháte ho uchopit a vybělit na jedné straně, pak to zůstane zrnité a nebude se držet pohromadě v jedné hrudce. Mleté maso smažte po dobu 10 minut, za stálého míchání, ochucení solí, pepřem a přidáním aromatických bylin, jako je tymián nebo oregano.
Do smaženého mletého masa přidejte zeleninu. Cibuli a česnek očistíme a jemně nasekáme, posíláme na pánev, 2-3 minuty dříve než zbytek zeleniny. Pokud vaše rodina nemá rád česnek, nemůžete to dát. Pepř a rajčata důkladně omývám, vyjmeme z něj pepř a nakrájíme zeleninu na malou kostku. Přidejte na pánev, nechte smažit po dobu 5 minut.
Zelenina byla lehce smažená a nechala šťávu jít. Přidejte rajčatovou pastu a promíchejte masovou omáčku. V případě potřeby ochutnejte.
Vaříme rýži zvlášť, předtím jsme ji umyli v několika vodách. Aby se rýže vařila rychleji, naplňte ji vodou v poměru 1: 2 a po půl hodině vařte ve stejné vodě. Uvidíte, že doba vaření byla snížena a rýže je drobivá. Když se voda začne vařit, přidejte trochu soli a pod víko při nízkém zahřátí připravte rýži do 10 minut.
Kombinujte hotovou rýži s masovou částí misky a promíchejte.
Podávejte rýži horkou se zdobenými nasekanými bylinkami.
Bohatá vůně chutné, uspokojivé a drobivé rýže s mletým masem a zeleninou v rajčatech shromáždí všechny domácnosti u stolu a přenese vás na teplé pobřeží Středozemního moře. Vyzkoušejte to a jste jídlo, které se může stát jedním z vašich oblíbených. Bon chuť!
Doba vaření - 30 min.
Porce na kontejner - 5
B - 10,08
F - 5,76
U - 23,87
Kcal - 190,46
