Celer je docela běžná kořenitá zelenina. Před několika desítkami let byl zřídka zmiňován v pomocných přípravcích na vaření a dnes je každá respektující hostitelka prostě povinna mít ve svém arzenálu alespoň pár receptů založených na této nádherné rostlině. Seznam jeho užitečných vlastností je navíc velmi působivý. Kromě toho je celer silným přírodním kořením, které dokáže zastínit téměř každé jídlo. Hodí se ke každé zelenině, obilovinám a samozřejmě kuřecím masům.
Co tedy můžeme vařit z kuřecího masa a celeru? Ano, co se vám líbí! Ať už je to pečené kuře v troubě se zeleninou, lehkou zeleninou a masovým salátem, polévkou, druhým nebo dušeným masem. Jídla založená na těchto dvou ingrediencích jsou obrovské. Například, sledovaný celer bude velmi chutný na smažení nebo pečení spolu s kuřecím masem, zeleninou a sýrem a listový celer může sloužit jako vynikající koření pro kuřecí saláty a ochucené polévky.
Z kořene rostliny, nastrouhaného nebo nakrájeného na proužky, se získá vynikající a výživný zeleninový salát. Kořen celeru lze také vařit, pečit a být součástí některého z výše uvedených pokrmů.
Celery Chicken - Příprava jídla
Recepty z kuřecího masa a celeru jsou velmi rozmanité, takže při přípravě produktů by se měly brát v úvahu ingredience, které tvoří pokrm. Například maso, veškerá zelenina a zelenina by se měly přísně umýt tekoucí vodou. Totéž platí pro celer. Promývá se, loupe a připravuje se podle receptu.
Používáte-li kulinářské účely celer, měl by být namočen do mírně okyselené vody nebo posypán citronem, aby neztmavl. Koření byste neměli dlouho ponořit do studené vody, je lepší házet ihned do vroucího vývaru (pokud vaříte polévky) a listy salátů by měly být nakrájeny bezprostředně před položením produktu do salátové mísy.
Nejlepší celer kuřecí recepty
Recept 1: Salát s kuřecím masem a celerem „Pokušení“
Tento recept pomůže diverzifikovat vaši stravu, rozmazlovat vaši rodinu lahodným a delikátním salátem, který se skládá pouze ze zdravých ingrediencí. Zakysaná smetana se tradičně používá jako dresink pro jídlo, ale doporučujeme vám naplnit salát přírodním jogurtem bez přísad.
Požadované ingredience:
- Kuřecí filet 100 g.
- celer stonek 50 gr.
- hlávkový salát 50 gr.
- pár hrstů ořechů
- zelené hrozny bez semen 50 g.
- přírodní jogurt 30 g.
- pepř, sůl
Způsob přípravy:
1. Vařte kuřecí řízek, ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky. Celer a salát také nakrájíme na proužky.
2. Oloupejte ořechy (nebo je okamžitě oloupejte), rozmačkejte je v maltě. Vineyard nůž rozdělit na polovinu.
3. Nyní zkombinujte všechny ingredience v salátové misce, osolte je pepřem, solí a nalijte salát s jogurtem. Jemně promíchejte. Voila, vaše „pokušení“ je hotovo!
Zůstane položit salát na krásné talíře, ozdobit hrozny, list salátu nahoře a sloužit.
Recept 2: Kuře s celerem v troubě
K vaření potřebujeme stehna nebo kuřecí křídla (podle vašeho uvážení). Můžete si také koupit celé tělo ptáka a nakrájet ho na malé porce. Toto jídlo se vztahuje na všechny zbožněné francouzské kuchyně. Dobytí vás z prvního dílu!
Požadované ingredience:
- kuře 1 kg
- čerstvé nebo čerstvé zmrazené houby (dle uvážení) 300 gr.
- 5 lžíce. mouka
- čtyři stonky celeru
- jedna cibule
- roste olej. pro pečení
- 250 ml krému
- univerzální koření pro kuře
- sůl (není-li v koření)
Způsob přípravy:
1. Opláchněte připravené kousky kuřecího masa, suché, osolte kořením, solí, kořením a nechte je 20-30 minut. V klidu.
2. Dále rozvařte kousky mouky a smažte je, aby rostly. olej do zlatohnědé (do 10 minut na každé straně).
3. Smažené kousky vložte do pekáče v jedné vrstvě. Fry nakrájenou cibuli, nakrájený celer a houby zvlášť. Nejprve smažíme cibuli, potom házíme celer, houby, plátky talířů, sůl do pánve a ingredience předáme pod víkem po dobu 3-4 minut, nezapomeňte promíchat.
4. Distribuujte smažení ve formě kuřecího masa. Smetanu smíchejte s kořením (můžete případně přidat česnek) a na smetanovou omáčkou nalít naše kuře. Zašlete formulář do trouby, pečte pokrm asi 25 minut. při 180 ° C
Recept 3: Celer Chicken Stew
Představujeme recept na originální gulášovou polévku s mírně kyselou a voňavou lahodnou kuře. K přípravě této nádherné misky potřebujeme hlubokou silnostěnnou pánev.
Požadované ingredience:
- 0,5 kg kuře
- 3 zuby česnek
- 2 lžíce mouky
- jedna ostrá cibule
- 3-4 lžíce. olivový olej
- 3 brambory
- půl šálku bílého suchého vína
- 1 litr vody
- dva kurin. vejce
- Celer celer 4 ks.
- 100 ml citronové šťávy
- Lavrushka (1 list), pepř, sůl
Způsob přípravy:
1. Oloupejte brambory, cibuli. Zeleninu nakrájejte na kostky a tenké půlky. Celer umyjte, nakrájejte na kousky 2 cm, kuře nakrájejte na 6–8 kusů, ochucte kořením a solí, pak na všech stranách nakrájejte mouku a smažte, dokud není vyleštěn. Maso není třeba smažit, dokud není nabídka.
2. Když je kuře smažené, přidejte cibuli, nasekaný česnek, vše promíchejte, přidejte sůl a snižte teplo na střední. Po třech minutách přidejte na pánvi bramborové a celerové kostky. Nalijte víno a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se víno neodpaří.
3. Poté nalijte vodu, přidejte Lavrushka a bylinky podle potřeby vysušte (například oregano), přikryjte pánví víkem a duste, dokud nebude maso hotové. Pokud se kapalina odpaří - přidejte trochu více, aby bylo maso úplně pokryto vývarem.
4. Samostatně z vajíčka uvaříme solí, citronovou šťávou a 5 lžičkami vývaru. Jemně za stálého míchání nalijte směs vajec do hlavní misky. Kuře přiveďte k varu a okamžitě jej vyjměte ze sporáku. Vše je připraveno! Lžíce a užijte si zdraví.
Celery Chicken - užitečné tipy od kuchařů
1. Uložte celer listy na zimu vám pomůže jedním jednoduchým způsobem: umyjte je, ujistěte se, že je suchý a jemně nasekaný nůž. Poté by měly být listy smíchány se solí v množství 200 g soli na 1 kg surovin a pevně zabaleny do kameniny.
2. Pamatujte, že menší a tenčí celer je nakrájený na plátky, čím aromatičtější je při vaření.
3. Čerstvé celerové listy by měly být skladovány pouze v lednici. Nezapomeňte listy pevně zabalit do celofánu.
4. K oživení kořenitých listů koření položte je po dobu třiceti minut do běžné vody (teplota vody by měla být pokojová teplota).
