Tento článek se bude zabývat rybami jako treska jednoskvrnná, jejich hlavní vlastnosti a prospěšné vlastnosti. A také to, zda treska jednoškvrnná je škodlivá.
Popis ryb
Treska jednoskvrnná je druh ryb, které žijí v moři. Patří do rodiny Cod. Moře, v nichž treska obecná obvykle žije a plemena, se nacházejí v arktických a atlantických oceánech. V naší oblasti se taková ryba často nenajde, protože žije ve více slaných vodách. Z tohoto se však nestala méně oblíbenou, protože výhody tresky jednoskvrnné ocení mnoho milovníků ryb.
Haddock může dosáhnout délky až půl metru. Přibližná hmotnost průměrného jednotlivce je tři kilogramy, ale není neobvyklé najít ryby s velkou hmotností (do 20 kg) a délkou (více než 1 metr). Ryba sama o sobě je plochá, její hřbet je šedivý s fialovým odstínem. Břicho má stříbrnou nebo bílou barvu a po stranách je vodorovná linie tmavé barvy. Hlavním rysem této ryby je tmavá skvrna pod největším ploutvem, které se nachází vzadu. Horní čelist mírně vyčnívá ve srovnání s dolní částí.
Prostředí je mělké, na kontinentech s hloubkou přibližně dvě stě metrů. Treska jednoskvrnná jedí kaviár, potěr, měkkýše a jiné malé mořské kořisti. Tato ryba je šetrná k životnímu prostředí, protože nehromadí rtuť.
Haddock roste již 15 let. Růst a délka jednotlivců závisí na podmínkách, v nichž obývali.
Co je bohaté na tresku jednoskvrnnou?
Výhodou tresky jednoskvrnné je to, že je nasycena takovými prospěšnými látkami:
● polynenasycené mastné kyseliny (včetně omega-3);
● vápník;
● fosfor;
● selen;
● měď;
● brom;
● draslík;
● jod;
● železo;
● hořčík;
● fluor;
● zinek.
Vitaminy, které má treska jednoškvrnná, mají složení:
● vitamín A (retinol);
● vitamín B1 (thiamin);
● vitamin B2 (riboflavin);
● vitamín PP (niacin);
● vitamín C (kyselina askorbová);
● Vitamin E (tokoferol).
Energetická hodnota produktů na 100 gramů je:
• 17,2 g proteinu;
• 0,2 gramu tuku;
• 0,1 gramů uhlohydrátů.
Kalorický obsah tresky jednoskvrnné na sto gramů je 70 kcal.
Podrobnosti o výhodách tresky jednoskvrnné
Tělo získá maximální užitek, pokud budete jíst ryby pravidelně. Příznivý účinek je zajištěn užitečnými mikroelementy a látkami dostupnými v tresce jednoskvrnné:
1. Selen normalizuje funkční procesy žlázy sekrece štítné žlázy, gastrointestinálního traktu, je prevencí rakoviny. Selen má také vlastnosti proti stárnutí v důsledku ničení určitých částic, které mají devastující účinek na nové buňky.
2. Brom reguluje centrální nervový systém, štítnou žlázu, normalizuje metabolické procesy v těle i gonadální procesy.
3. Jód doplňuje nedostatek jódu v těle a zlepšuje náladu, vzhled, duševní práci a další.
4. Fluorid pomáhá vytvářet sloučeniny zubních a kosterních tkání;
5. Železo má příznivý vliv na životně důležitou činnost lidského těla a doplňuje složení cytoplazmy a jádra mnoha buněk, komplexních proteinů a dalších složek.
6. Měď stabilizuje metabolické procesy, pomáhá syntetizovat bílkoviny s tkáňovými sloučeninami a vytváří hemoglobin.
7. Zinek je dobrý antioxidant a podílí se na tvorbě regenerovaných sloučenin tkáně, poskytuje aktivní buněčnou aktivitu.
8. Sodík se podílí na normalizaci rovnováhy vody a solí v těle, posiluje nervovou soustavu a svalovou hmotu.
Vitamíny obsažené v tresce jednoskvrnné poskytují:
● normální výměnné procesy;
● tvorba silných tvrdých tkání zubů a kostí;
● normalizace krevního oběhu;
● zdravé srdce;
● přeměna tuků, cukrů a uhlohydrátů na tělo na energii;
● růst a regenerace nově vytvořených buněk;
● dobrá regenerace tkáňových sloučenin;
● zlepšená schopnost srážení krve;
● výměna aminokyselinových prvků;
● účinek proti stárnutí;
● posílení stěn krevních cév a kapilár;
● posílení svalové tkáně;
● přetrvávající imunita proti bakteriálním a virovým onemocněním;
● kyslíková výživa buněk;
● kontrola cholesterolu v těle;
● zlepšení fungování orgánů zraku a snížení jejich rychlé únavy;
● zpomaluje proces stárnutí;
● dobrý účinek na gastrointestinální trakt.
Ryba také obsahuje prvek omega-3 nezbytný pro lidské tělo. Tato cenná látka se v našem těle neprodukuje, takže můžete získat potřebné množství těchto mastných kyselin pomocí ryb. Omega-3 navíc zvyšuje pružnost stěn krevních cév a snižuje množství cholesterolu v těle. Tento prvek také zabraňuje chorobám, jako je mozková mrtvice, srdeční infarkt a ateroskleróza. Má dobrý vliv na práci a nervové spojení mozku, paměť. Zvyšuje schopnost koncentrace a reakce na faktory prostředí.
Tato ryba je nízkokalorický produkt, který obsahuje hodně bílkovin. Proto může být součástí každodenní stravy těch lidí, kteří dodržují dietu nebo chtějí ztratit další libry.
Pravidelné používání tresky jednoskvrnné v potravě přispívá k výraznému zlepšení vzhledu: vlasy začínají růst lépe, pokožka získává jednotnou krásnou barvu, na dotek je pružnější a hedvábnější.
Mohlo by z tresky jednoskvrnné ublížit?
Treska jednoskvrnná nemůže nijak výrazně poškodit, protože se jedná o rybu, která ve svém těle neshromažďuje těžké kovy.
Jedinou kontraindikací při použití této ryby je alergie na mořské plody. Je to způsobeno bílkovinami, které se nacházejí v jakémkoli druhu ryb. Treska jednoskvrnná by se také neměla používat, pokud existuje individuální nesnášenlivost ryb.
Správná volba a příprava produktu
Škodlivé může být nesprávné skladování v obchodech s potravinami. Chcete-li správně vybrat čerstvou tresku obecnou v obchodech nebo supermarketech a nechat se otrávit, musíte dodržovat některá jednoduchá pravidla:
1. Vůně. Měla by být přítomna charakteristická mořská vůně. Nepřítomnost nebo přítomnost jiných pachů naznačuje, že se produkt zhoršil nebo byl nesprávně skladován.
2. Oči. Nejprve se začnou zhoršovat, takže je třeba jim věnovat zvláštní pozornost. Měly by být jasné a jasné. Zamračené oči hovoří o zastaralých rybách.
3. Žábry. Také by měl být světlý odstín.
4. Filet z tresky jednoskvrnné má charakteristickou bílou barvu. Nažloutlý odstín znamená, že produkt je zastaralý.
Treska jednoskvrnná může být připravena různými způsoby za použití různých metod tepelného zpracování. Může být vařeno, smažené, uzené, solené, dušené, dušené, podávané s různými omáčkami a kořením, přidáváno do koláčů a knedlíků, kastrolů a používá se jako základ pro kotlety.
Po terapeutické stravě (pokud existují problémy s gastrointestinálním traktem) je však nutné používat zdravější a šetrnější metody zpracování ryb, konkrétně pečení, dušení, grilování nebo napařování.
