Baileys je sladký likér irského původu. Má hlubokou krémovou chuť a hustou konzistenci. Přesto se dnes můžete setkat nejen s takovými možnostmi pití. Je tu bailey s chutí ořechů, čokolády, kávy, kokosu a to je jen malá část možných možností. Pozoruhodné je, že jakýkoli druh je možné vařit doma.
Likér Baileys doma - obecné zásady přípravy
Baileys odkazuje na dosti kalorické likéry. Kromě vysokého obsahu cukru má také tuky. U klasických nápojů jsou jejich zdrojem smetana, kondenzované mléko, v jiných verzích čokoláda a vejce. Přesný obsah kalorií bude záviset na receptu a přesnosti dávkování.
Jaký alkohol obvykle používám:
Irská whisky
Vodka
Koňak:
Zřídka alkohol.
Obzvláště pečlivě si musíte vybrat vodku. Neměli byste používat levný alkohol, jinak bude mít likér nepříjemný zápach spalin. Je také důležité věnovat pozornost mléčným složkám. Kondenzované mléko nebo smetana by neměly sestávat z rostlinného tuku, bereme pouze přírodní složky.
Likér se připravuje jednoduše smícháním a šlehací přísadou. Pak musí stát alespoň několik hodin, nejlépe celou noc. Pokud je čas krátký, zchladněte a podávejte. Domácí likér se neuchovává déle než šest měsíců, je třeba jej uchovávat pouze v chladu a ve skleněných nádobách.
Klasický likér Baileys doma
Recept na jednoduchý likér Baileys s klasickou vodkou chutí. Kromě toho potřebujete tukový krém, který vám pomůže dát požadovanou konzistenci a chuť. Kondenzované mléko přidá sladkosti. Vybíráme přírodní produkt, který obsahuje pouze mléko a cukr, tj. Musí být připraven podle GOST.
Složky
500 ml vodky;
350 ml krému 25%;
380 g kondenzovaného mléka;
1 g vanilinu.
Metoda vaření
1. Krém musí být před použitím chlazen. Porazte je na minutu. To není nutné dělat dlouho, to znamená, že to nemůžeme přivést na husté vrcholy.
2. Nalijte kondenzované mléko do smetany a můžete okamžitě přidat vanilin, znovu rozšlehejte.
3. Nalijte vodku a pokračujte v míchání hmoty pomocí mixéru. Alkohol je připraven!
4. Nalijte bailey do skleněné láhve s pevným víkem nebo vezměte sklenici. Ochlaďte alespoň pět hodin. Pokud nápoj vydrží déle, je třeba jej pravidelně protřepávat.
Likér Baileys doma s koňakem a kávou
Nádherný recept na likér Baileys doma. Koňak lze použít jakéhokoli druhu, jako je kondenzované mléko, ale k výběru kávy je třeba přistupovat odpovědně. Používáme pouze čerstvý a silný vařený nápoj. Prášková rozpouštědla nejsou vhodná, protože během procesu vaření mohou nápoji poskytnout nepříjemnou pachuť.
Složky
· 0,25 l koňaku;
· 3 lžíce. l silná káva;
300 ml krému 18%;
Špetka vanilky;
150 g bílého kondenzovaného mléka.
Metoda vaření
1. Všechny ingredience jsou předchlazeny. Pro míchání používáme vysokou mísu. Nalijte smetanu a ihned přidejte kondenzované mléko. Beat s metla na pár minut.
2. Koňak vložte do budoucího likéru v tenkém proudu, pokračujte v šlehání a přidejte vanillin. Můžete vařit bez něj.
3. Na samém konci představíme vařenou, ale chlazenou kávu. Dokonale zdůrazňuje chuť koňaku. Porazte další minutu.
4. Nalijte do karafy s pevným víkem nebo jen do lahví. Cork, vyjměte několik hodin v lednici. Před použitím se ujistěte, že se míchá, můžete láhev intenzivně protřepat.
Likér „Baileys“ doma s vejci
Ve skutečnosti tento recept nepotřebuje celá vejce, ale pouze žloutky. Je žádoucí, aby byly čerstvé a vysoce kvalitní, protože není poskytováno topení na lékařský předpis. Žloutky dodávají likéru krémovou a viskózní konzistenci. Vzhledem k jejich přítomnosti v nápoji můžete použít krém s nízkým obsahem tuku 15%.
Složky
· 3 žloutky;
500 ml vodky;
300 ml krému;
1 g vanilky;
· 300 g kondenzovaného mléka.
Metoda vaření
1. Žloutky opatrně oddělte, přeneste do mísy, rozšlehejte rozšleháním nebo mixérem na pár minut.
2. Přidejte kondenzované mléko a postupně přidávejte smetanu.
3. Na konci představíme vanillin, ale můžete přidat skořici, nalijte do alkoholu. Přerušíme s ním také minutu.
4. Nalijte žloutkovou tekutinu do vhodné láhve, ochlaďte.
Likér Baileys doma s čokoládou
Recept na nejlepší likér s hořkou čokoládou. Vyberte si produkt obsahující nejméně 65% kakaa. Pokud používáte mléčnou čokoládu, pak chuť nebude tak plná. Pokud si vezmete levnou dlaždici, jednoduše se neroztaví do požadovaného stavu kvůli obsahu velkého počtu přísad.
Složky
100 g čokolády
300 ml krému;
300 ml vodky;
Pytel vanilkového cukru;
350 g kondenzovaného mléka.
Metoda vaření
1. Otevřete čokoládu, rozbijte ji na kousky a vložte do mísy. Produkt musí být roztaven. To lze provést dvěma způsoby: dát do vodní lázně nebo jen ohřát v mikrovlnné troubě. Tavte do kapalného stavu.
2. Otevřete kondenzované mléko, nalijte do misky a přidejte sáček s vanilinem.
3. Krém ihned nalijte do kondenzovaného mléka a vše několik minut rozmíchejte mixérem.
4. Přidejte roztavenou čokoládu a pokračujte v šlehání.
5. Poté nalijte vychlazenou vodku a uveďte likér do homogenního stavu.
6. Nalijte nápoj a vložte jej do chladničky. Je vhodné nechat jej vařit alespoň dvě hodiny a poté jej intenzivně protřepat. Při podávání můžete posypat kakaový prášek nahoře.
Likér „Baileys máta čokoláda“ doma
K vaření potřebujete mátový likér nebo sirup, bez něj nebude nic fungovat. Někdy se vaří s čerstvou mátou, ale je to poněkud pracné, je nejlepší jej použít k dekoraci.
Složky
· 0,5 l vodky;
50 ml mátového sirupu;
150 g hořké čokolády;
350 g smetany 30%;
· Plechovka kondenzovaného mléka.
Metoda vaření
1. Rozpusťte čokoládu jakýmkoli pohodlným způsobem. Chcete-li to provést, rozbijte to, přidejte 50 ml tuku krém, to je, vzít z receptu, vložte do mikrovlnné trouby. Začneme se zahřívat, ale každých 10 sekund to dostaneme a promícháme. Není nutné se přehřívat, abychom nezkazili další ingredience koktejlu, pouze jej uvedeme do uniformity.
2. Zbylé smetany vyšlehněte až do pěny, pak zavedeme kondenzované mléko a poté mátový sirup.
3. Nalijte rozpuštěnou čokoládu a ihned po ní představíme kvalitní vodku, přidáme tenký proud.
4. Likvidujeme lihu, abychom ji několik hodin vychladli, nezapomeňte ji pevně uzavřít, aby se alkohol nevypařil.
Liquor Baileys doma s úžasnou čokoládou
Moderní způsob přípravy likéru, který netrvá dlouho a nevyžaduje mnoho úsilí. V tomto případě se nápoj ukáže být silný, viskózní, má výraznou chuť. K přípravě potřebujete zázračnou čokoládu, která se prodává v mnoha obchodech s potravinami.
Složky
· 500 ml kvalitní vodky;
· 2 plechovky kondenzovaného mléka;
600 ml nádherné čokolády;
1,5 g vanilinu;
· 2 polévkové lžíce instantní kávy.
Metoda vaření
1. Otevřete kondenzované mléko a vložte jej z plechovek do misky vhodné pro šlehání. Ale okamžitě vezmeme velkou misku, aby všechny komponenty zapadly.
2. Otevřete nádhernou čokoládu a nalijte do kondenzovaného mléka. Porazte mixérem.
3. Přidejte instantní kávu. Pokud je sublimován, je nejlepší nejprve se posunout do mlýnku na kávu nebo rozmačkat tloučkem.
4. Porazte vše společně s kávou. Měl by se úplně rozpustit, přidat vanilin.
5. Jakmile v mši nejsou žádné inkluze, začneme nalévat vodku. Ale přidejte tenký proud a pokračujte v metlu.
6. Nalijte alkohol do uzavřené nádoby, zavřete a vložte do chladničky.
7. Po hodině to dostaneme, silně zatřepeme a necháme znovu vychladnout.
Likér Baileys doma s banánem
Varianta nejjemnějšího likéru s tropickou vůní. Ukázalo se, že je velmi chutný, delikátní, ale určený k okamžité spotřebě. Není třeba dávat nápoj dlouhou dobu, aby vydržel. Vyberte banány, které voní. I přes kůru by z nich měla vycházet příjemná vůně.
Složky
300 g vodky;
380 g kondenzovaného mléka;
3 banány
2 vejce
150 ml mléka.
Metoda vaření
1. Opatrně oddělte vaječné bílky.
2. Oloupejte banány a rozdělte je na kousky. Stejně jako všechny ostatní složky je vhodné uchovávat v lednici. Dali jsme banány do misky pro šlehání. Ruční mixér brouste do hladka.
3. Přidejte banány do vajec a pokračujte v šlehání po další minutu.
4. Otevřete kondenzované mléko, přidejte po částech a pokračujte v šlehání.
5. Poté přidejte chlazené plnotučné mléko. Pokračujeme v provozu mixéru.
6. Přidejte tenký proud studené vodky. Porazte ještě několik sekund.
7. Nalijte vše z misky do láhve nebo dokonce několika. Dali jsme to do chladničky na 30 minut nebo do mrazničky. Před použitím musí být tekutina silně protřepána.
Liquor Baileys doma - užitečné tipy a triky
· Pokud je likér příliš silný, můžete před podáním přidat do sklenice 1-2 kostky ledu.
· Bailey's není nezbytný pro zamýšlený účel. Nápoj může být skvělým doplňkem studených dezertů: koláče, krémy, zmrzlina. Dokonale se hodí také k některým studeným nápojům.
· Několik lžiček koňaku dodá likéru příjemnou chuť ořechu. Stejná technika může být použita v krémových krémech na dort.
· Při míchání složek je důležité dosáhnout jednotnosti. Pokud se některé kusy nerozpustí a zůstanou i po infuzi několik dní, je vhodné tekutinu namočit. Nedoporučuje se však jej odstraňovat ze sedimentu, protože separace je charakteristická pro mnoho alkoholických nápojů.
