Mnoho diet zahrnuje vzdání se sladkostí a pečení. Ale někdy opravdu chcete pít čaj s něčím chutným, ale nebojte se získat další libry. Ovesné sušenky jsou pečivo určené speciálně pro dietní potraviny.
Dietní ovesné sušenky - základní principy výživy
Je lepší vařit ovesné sušenky na vlastní pěst, takže budete vědět, z čeho je produkt vyroben a budete si jisti jeho kvalitou. V závislosti na použitých složkách jsou cookies klasifikovány jako nízkokalorické, zdravé pečivo nebo sladkosti pro diabetiky.
Nízkokalorické sušenky se připravují bez přídavku tuků. Sušené ovoce, ořechy atd. Vytvoří zdravé pečivo. Současně se v receptu používá máslo a vejce. Obsah kalorií je snížen snížením množství cukru. Soubory cookie pro diabetiky se připravují bez cukru s ohledem na individuální doporučení lékaře.
Klasické ovesné sušenky se vyrábějí z másla, měkkého těsta, což není pro postavu příliš užitečné. V receptech stravy je pšeničná mouka nahrazena celozrnným nebo obilným. Místo živočišných tuků se často používají rostlinné tuky.
Jako sladidlo se používá med nebo rozinky. Pro viskozitu se používá vaječné bílé, má nízký obsah kalorií a nepoškozuje číslo. Aby bylo těsto měkké a jemné, přidejte do něj beztukový tvaroh, dužinu přezrálého banánů nebo jablečnou omáčku. Místo vody můžete použít beztukový kefír nebo jogurt.
Těsto na sušenky je hněteno na ovesné mouce nebo mouce, která se vyrábí samostatně a mele je v mlýnku na kávu.
Recept 1. Ovesné sušenky dietní
Složky
třetina zásobníku. tekutý med;
vanillin;
45 g pšeničné mouky;
prášek do pečiva;
200 g tenkých vloček nebo ovesných vloček;
dvě vejce 2 kategorií.
Metoda vaření
Nalijte všechny suché ingredience do hluboké mísy. Smíchejte se lžičkou.
Narazíme vejce do samostatné mísy, lehce zatřepeme vidličkou, přidáme med a znovu rozšleháme.
Kapalná směs se zkombinuje se suchem a intenzivně se promíchá. Těsto rychle zhoustne a následně bude obtížné s ním pracovat.
Vezměte malé těsto s lžičkou a připravte si malé kuličky a rozprostřete je na plech potažený fólií. Nezapomeňte ponechat vzdálenost mezi obrobky.
Zapněte troubu o 200 stupňů. Jakmile se zahřeje, zašleme na něj plechové polotovary na plech a pečeme čtvrt hodiny.
Recept 2. Dietní ovesné sušenky Raisin Cookies
Složky
vanillin;
kefír nebo horká voda - 300 ml;
mletá skořice - špetka;
ovesné vločky - 300 g;
rozinky - hrst;
med - 120 g.
Metoda vaření
Nalijte ovesnou kaši do hlubokého šálku a naplňte ji horkou vodou nebo kefírem. Nechte produkt bobtnat po dobu čtyřiceti minut.
Umyjte rozinky, vložte do mísy a páru vařící vodou. Nechte to chvíli, dokud sušené ovoce bobtná a nezměkne. Potom vypusťte zbývající kapalinu a rozinky rozinky přeneste do ovesné kaše. Přidejte med a smíchejte ingredience rukama.
Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem. Mokrýma rukama vezměte malé kousky těsta a rozvařte je do koulí, poté lehce zatlačte dolů a vytvořte malé kulaté sušenky. Položte je na plech.
Zahřejte troubu na 190 stupňů. Vložte do něj plech na pečení a pečte 20 minut, dokud nezhnědne.
Recept 3. Ovesné sušenky bez mouky bez stravy
Složky
rostlinný olej;
vejce nejvyšší kategorie;
ovesné vločky - jedna a půl sklenice.;
rozinky;
80 g granulovaného cukru;
kokosové vločky - na ozdobu.
Metoda vaření
Umístěte suchou, čistou pánev na mírné teplo a dobře zahřejte. Nalijte ovesné vločky do ní a smažte do zlatohnědé, neustále míchejte.
V hlubokém šálku porazte vejce, přidejte granulovaný cukr a dobře rozšlehejte rozšleháme. Parní rozinky s horkou vodou a nechte působit čtvrt hodiny. Poté vypusťte infuzi, vysušte sušené ovoce a vložte do vaječné směsi. Přidejte sem smažené ovesné vločky a hněteme těsto.
Pečicí list zakryjte pečícím papírem. Navlékněte z těsta malé kuličky mokrýma rukama. Nalijte kokosové vločky do ploché desky a obtočte do nich obrobky. Srovnejte a rozprostřete na plech. Umístěte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte, dokud není zlatohnědá.
Recept 4. Dietní ovesné sušenky podle Ducan
Složky
60 g ovesných otrub;
hřebíček - několik pupenů;
tvaroh - 200 g;
mletá skořice - špetka;
vejce;
vanillin;
tři lžičky sladidlo;
prášek do pečiva - sáček.
Metoda vaření
Nejprve připravte tvaroh. Produkt rozemelujte jemným kovovým sítem. Oddělte protein od žloutku.
Náhradu cukru rozpusťte v malém množství vody. Přidejte žloutek a bili, dokud se nezíská krémová směs.
Výslednou směs přeneste do hlubokého šálku, přidejte do ní tvaroh, hřebíček, ovesné vločky, skořice a vanilin. Vše míchejte, dokud nebude hladké.
Rozšlehejte protein samostatně v husté pěně. Rozložte proteinovou směs na části těsta a jemně promíchejte dřevěnou špachtlí. Nakonec přidejte prášek do pečiva a těsto dobře promíchejte.
Pečicí list zakryjte fólií. Vložte těsto do sáčku na pečivo a vložte do něj sušenky ve tvaru květin, vždy v určité vzdálenosti od sebe. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Na střední úroveň položte plech na pečení a pečte, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
Recept 5. Dietní ovesné sušenky pro surové potravináře
Složky
půl zásobníku. naklíčená pšenice;
kokosové vločky;
dvě lžíce s kopcem ovesných otrub;
sušené švestky a sušené meruňky - hrst;
banán
Metoda vaření
Nalijte ovesné otruby do hlubokého šálku. Nalijte na ně vroucí vodu, promíchejte a nechte je po dobu čtyřiceti minut bobtnat.
Opláchněte švestky a sušené meruňky. Vložte hluboký talíř a naplňte horkou vodou. Namočte deset minut, aby se sušené ovoce změkčilo. Poté vypusťte infuzi a sušte švestky a sušené meruňky na ubrousku.
Naklíčenou pšenici, sušené ovoce a oloupaný banán přeneste do nádoby na zpracování potravin nebo mixéru. Přerušte vše do svižného stavu. Pokud tato zařízení nemáte, můžete vše převrátit pomocí mlýnku na maso.
Výslednou kaši vložte do nabobtnalých ovesných otrub a hnětejte těsto. Navlhčete ruce a vytvořte z těsta malé kuličky. Rolujte je do kokosových vloček a položte je na rovnou misku.
Recept 6. Ovesné sušenky s čokoládovou dietou
Složky
dva banány;
50 g kakaového prášku;
vlašské ořechy - 50 g;
zásobník ovesné vločky.
Metoda vaření
Odstraňte slupku z banánů, nakrájejte na malé kousky, vložte do talíře a rozdrťte vidličkou do stavu pyré.
Sekejte vlašské ořechy nožem.
Kombinujte ovesné vločky s banánovým pyré a ořechovými drobky.
Přidejte kakaový prášek a míchejte, dokud nebude hladký.
Pečicí list zakryjte pečícím papírem. Vezměte si malé těsto s dezertní lžičkou a položte jej na plech, čímž mu dejte kulatý tvar. Předehřejte troubu na 200 ° C a pečte, dokud není zlatohnědá.
Recept 7. Ovesné sušenky dietní s jablkem v pomalém hrnci
Složky
vanillin - špetka;
ovesných otrub - 100 g;
prášek do pečiva - sáček;
jedno jablko;
ovesné vločky - 100 g;
hrst ořechů;
jedna mrkev;
60 g lehkých rozinek;
med - 60 g.
Metoda vaření
Omyjte a loupejte jablko. Nakrájejte na polovinu a odstraňte semennou kůrku. Rozemelte buničinu na struhadlo s malými sekcemi.
Umyjte a loupejte mrkev a nastrouhejte ji jemnými kousky.
Vložte strouhané jablko do hlubokého šálku, přidejte mrkvové lupínky a ovesné vločky. Nalijte půl sklenice horké vody a medu. Vše důkladně promíchejte a nechte napěchovat půl hodiny.
Umyjte rozinky, přeneste do mísy a nalijte vroucí vodu. Nechejte chvilku měknout. Poté vypusťte zbývající vodu a přeneste sušené ovoce na ubrousek. Ořechujte ořechy v mixéru.
Do oteklé ovesné směsi přidejte rozinky, prášek do pečiva, ořechy a ovesné otruby. Míchejte všechno důkladně rukama.
Namažte vícebarevnou pánev olejem. Mokré ruce, vezměte malé množství cukru a vytvářejte kulaté sušenky. Vložte pomalý sporák. Zavřete kryt. Spusťte režim pečení a pečte čtyřicet minut. Po 20 minutách soubor cookie otočte.
Dietní ovesné sušenky - tipy a triky
Při dietním pečení se cukr nahrazuje medem, sušeným ovocem nebo sladidlem.
Do těsta můžete přidat bobule nebo kousky čerstvého ovoce.
Pokud chcete, aby sušenky byly jemné a měkké, hnějte těsto na ovesné kaši.
Pro chuť se do těsta přidává koření, vanilin nebo citrusová kůra.
