Ovesné sušenky s banány jsou zajímavou volbou pro domácí pečení. Není třeba se dlouho hýbat s těstem. Obiloviny a šťouchaný banán - to je příprava na sušenky, náhrada za těsto, které zbývá pouze do malých koláčů a péct. Všechny ostatní složky (cukr, smetana nebo mléko, ovoce nebo ořechy, vejce) jsou považovány za nepovinné a jednoduše obohacují produkty přírodními uhlohydráty. Různé koření nebo koření - skořice, muškátový oříšek, mletý zázvor, špetka kajenského pepře (pro znalce chutných chutí v sladkostí), citrusové plody nebo mleté meruňkové jádro.
Ovesné sušenky z banánů - obecné zásady vaření
Tyto sušenky můžete vařit v troubě na plech nebo na pánvi na sporáku. K tomuto účelu je lepší přikrýt pečicí list papírem nebo fólií a na pánvi rozpustit trochu másla. Nebo můžete jen namazat plech na pečení s běžným rostlinným olejem.
Vezměte pouze kvalitní ovesné vločky pro recepty cookies bez nečistot a částic nerafinovaných zrn. Vhodné jako malé ovesné vločky, tak velké.
Banány v receptech budou vyhovovat mírně nazelenalým a již zčernalým. Je snazší vytáčet těsto ze zčernalých banánů, takže je často používám k přípravě ovesných vloček.
Při přípravě ovesných sušenek s banánem není nutné používat vejce. Banán sám se používá pro svazek těsta, ale vejce v tomto testu dodají nadměrnou vlhkost.
Pšenice nebo jiná mouka by se neměla přidávat do těsta ovesnou kaší. I když v některých případech lze tuto radu přeskočit a do ovesných vloček lze přidat jednu nebo dvě polévkové lžíce prémiové pšeničné mouky. Toto opatření je nezbytné, pokud jste přidali složku, která ředí těsto - vejce, hodně tekutého medu, mléka, smetany nebo rostlinného oleje.
Do ovesných vloček můžete přidat čokoládu dvěma způsoby. Jedním z nich je roztavit kousky másla ve vodní lázni a smíchat se zbytkem receptur. Dalším je nakrájení na malé kousky nebo nastrouhanou čokoládu a v této podobě poslat na ovesné vločky. Pro druhou možnost jsou speciální cukrářské čokoládové „kapky“ perfektní - jsou stejné velikosti a pečivo s nimi vypadá chutný a reprezentativní.
Banánové ovesné sušenky - klasický recept
Ingredience
· Jedna sklenice ovesné vločky;
200 g banánů
· 2 lžíce. l práškový cukr;
· 2 lžíce. l smetana (tučné mléko nebo zakysaná smetana).
Metoda vaření:
1. Ovesnou kaši nalijte smetanou a promíchejte.
2. Banán rozmačkejte v oddělené misce s bramborovou kaší nebo jiným vhodným způsobem a přidejte do obilovin. Nalijte tam moučkový cukr. Vše promíchejte a nechte 10-15 minut.
3. Zapněte troubu při 180 ° C a připravte plech na pečení s nízkými stranami. Zakryjte pečícím papírem. Pokud máte nepoužité malé kousky ležící kolem, vezměte je. Doporučujeme namazat papír nějakým druhem oleje.
4. Nyní namočte ruce do studené vody a vezměte lžíci malé ovesné vločky. Pomocí rukou vytvořte kouli, vyrovnejte ji a položte na plech. Takže slepí všechny mezery cookie.
5. Pečte je v troubě asi půl hodiny. Pokud cookies nemají čas zhnědnout, nechte je péct dalších deset minut. Při vytažení posypte tenkou vrstvou moučkového cukru, je-li to žádoucí.
Ovesné sušenky s banánem - se skořicí a sušeným ovocem
Ingredience
· Sklenici vloček Herkules;
Dva žloutky
· 1 lžíce. l prémiová pšeničná mouka;
Špetka mleté skořice;
Jeden malý banán
Hrst švestek;
Špetka soli;
Pár špetků práškového pečiva.
Metoda vaření:
1. Opláchněte sušené švestky (bez semen) a nalijte horkou vodu do mísy na několik minut. Poté opláchněte a jemně nasekejte nožem. Pokud do mixéru přidáte celé bobule, bude to pravděpodobně selhat. Je to všechno o tvrdé konzistenci suchých švestek. Namísto sušených švestek je povoleno odebírat jakékoli sušené ovoce - jednu odrůdu nebo jejich směs. Je dobré kombinovat rozinky se sušenými meruňkami v cookies.
2. V mixéru rozdrťte banán. Přidejte žloutky a vločky. Porazte ještě pár sekund. Obiloviny lze podle potřeby mlít samostatně.
3. Nastříkejte švestky, mouku a skořici solí. Také prášek do pečiva. Smíchejte hmotu.
4. Předehřejte troubu na 180 až 190 ° C.
5. Rozdělte smíšenou hmotu na malé kousky. Je vhodné vytvořit předem namočenou ve studené vodě se speciální lžičkou zmrzliny.
6. Umístěte koule na široký plech na pečení v dostatečné vzdálenosti od sebe. Srovnejte je prsty a pečte 30-35 minut.
7. Nechte sušenky vychladnout a poté je podávejte na stůl.
Ovesné sušenky s banánem a tvarohem
Ingredience
100 g suché ovesné vločky;
Jeden banán
4-5 Čl. l tvaroh;
· Jeden žloutek slepičího vejce;
· 2 lžíce. l přírodní med (nebo jedno křepelčí vejce);
1-2 lžičky prémiová pšeničná mouka;
· 2 lžíce. l sezamová semínka.
Metoda vaření:
1. Mleté ovesné vločky v mlýnku na kávu nebo v mixéru, dokud se nejedná o jemné zrno.
2. Opláchněte tvarohem vidličkou nebo otřete sítem. Důležité - pokud je sýřenina zrnitá, vezměte v receptu místo jednoho žloutky. Je také přijatelné použít tvarohovou hmotu.
3. V misce zamíchejte banán s medem a žloutkem. K této směsi přidejte ovesné vločky. Více mouky a sezamu. Hnětací hmota důkladně.
4. Potravinovou fólii položte matnou stranou nahoru na plech na pečení.
5. Vezměte ovesnou tvarohovou hmotu v malých porcích a vytvořte budoucí cookie. Položit polotovary na fólii.
6. Po zahřátí trouby položte plech na pečení s pekáčky na půl hodiny.
Ovesné sušenky s banánem - s ořechy v oleji
Ingredience
· Sklenici vloček Herkules;
Jeden banán
Hrst vlašských ořechů;
Špetka vanilinu;
· 1 lžíce. l cukr
· 4 lžíce. l rostlinný olej bez zápachu.
Metoda vaření:
1. Naplňte vločky olejem a nechte zjemnit. Místo libového si můžete vzít rozpuštěné máslo nebo hotové ghí.
2. Oloupejte banán a šťouchejte vidličkou v bramborové kaši.
3. Smažte vlašské ořechy na suché pánvi po dobu několika minut. Nezapomeňte promíchat, aby nedošlo k hoření. Poté ochladte a mírně odlupujte tmavou hořkou pokožku. Nasekejte ořechy nožem na malé drobky.
4. Míchejte ve stejné misce cereálie na olej, ořechy, vanilku, cukr a banány. Trochu si pamatujte na těsto, aby byla hmota homogenní. Rozdělte na přibližně stejné kousky - každý o hmotnosti 30–50 g. Vytvořte zploštělé koule.
5. Polotovary položte na plech na pečení odděleně od sebe a pečte v troubě při 200 ° C po dobu 25 minut.
Ovesné sušenky s banánem a pomerančem
Ingredience
· Půl průměrné pomeranče (nebo jednoho mandarinky);
· 100 g "Hercules";
Jeden banán
1-2 lžičky cukr
Špetka muškátového oříšku;
Špetka mletého zázvoru;
2 lžičky rostlinný olej;
· 2 lžíce. l máslo.
Metoda vaření:
1. Jsou-li vločky Hercules velké, jemně je rozdrtte v mlýnku na kávu.
2. Zmáčkněte šťávu z poloviny pomeranče a smíchejte s cereálií a rostlinným olejem. Nechte bobtnat po dobu čtvrt hodiny. Namísto pomerančové šťávy si můžete vzít jakoukoli jinou ovocnou šťávu (z vlastního přípravy, čerstvě lisovanou nebo v obchodě).
3. Prozatím můžete zapnout troubu na standardní teplotu - 180-200 ° C.
4. Banánový protlak jakýmkoli způsobem a smíchejte pomerančovo-ovesnou směs. Přidejte také cukr, muškátový oříšek a zázvor. Zamíchat.
5. Rozdělte těsto na kousky a vytvořte malé kuličky. Pokud chcete, aby cookies byly malé, vezměte těsto s lžičkou nebo zákuskovou lžičkou. Vezměte si obrobky prsty a vytvořte "kotlety".
6. Na pánvi zahřejte máslo a roztáhněte polotovary cookie. Nejprve smažte na jedné straně, dokud nedosedne na zlatohnědou. Hlavní věc - nedělejte silný oheň, je to lepší pomalý. V opačném případě začnou produkty hořet.
Ovesné sušenky s banánem a čokoládou
Ingredience
50 g čokolády (tmavá, mléčná nebo bílá - podle chuti);
Sklenici obilovin;
Jeden banán
2 lžičky máslo;
50 g pekanových ořechů (nebo kešu).
Metoda vaření:
1. Pekanové ořechy nepotřebují předběžné tepelné ošetření, proto je okamžitě nakrájejte na kousky nožem na prkénku.
2. Po vyčištění nakrájejte banán na kousky a rozmíchejte mixérem.
3. Rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni. Tuto směs můžete nahradit kakaem a jakýmkoli rostlinným olejem (pouze bez zápachu).
4. Odstraňte z tepla. Přidejte banánové a ořechové vločky. Zamíchat. Když se hmota mírně ochladila, vytvořte cookies. Nerobte je tukem. Přeložte přířezy na plech. Lepší povrch zakryjte pečícím papírem nebo obyčejnou fólií.
5. Pečte v troubě při 180 ° C, dokud není zlatohnědá.
Banánové ovesné sušenky - tipy a triky
· Chcete-li zabránit zaschnutí cookies, přidejte do hlavního produktu - ovesné vločky trochu mléka, smetany nebo zakysané smetany.
· Do obilovin v těstíčku přidejte nasekané sušené ovoce (bez semen), bobule, arašídy nebo semena (sezam, slunečnice nebo jiné), plátky kandovaného ovoce, čerstvé ovoce nebo dokonce nastrouhanou dýni.
· Varianta těchto souborů cookie je vhodná pouze v případě, že banány jsou již zcela černé a nikdo je nebude jíst. A aby nedošlo k jejich plýtvání, můžete takové soubory cookie vařit.
