Cuketu lze zakoupit na trzích nebo v obchodech po celý rok, ale v sezóně tato zelenina stojí penny. Přestože cuketa je levná, jsou zdravé, snadno stravitelné a mají nízký obsah kalorií. Kromě toho můžete z nich vařit spoustu chutných jídel. Jsou smažené, dušené, konzervované. A samozřejmě pečené: pod sýrem, rajčaty, česnekem, bylinkami, bylinkami, omáčkami a zakysanou smetanou. Cuketa vyrábí vynikající omelety, palačinky, kastrol a dokonce i pizzu. Pečlivě vybrané recepty na cukety v troubě vám pomohou přidat do vaší stravy rozmanitost. Jedna zelenina - a kolik jídel!
Jak rychle vařit cuketu v troubě - obecné zásady
Obvykle se mladé ovoce používá k vaření v troubě. Jsou něžné, není třeba slupku olupovat, odstraňovat semena, pouze důkladně opláchnout. Je však přípustné brát také zralé cukety, více se s nimi bavit, ale chuť hotového jídla není horší. Šupka musí být pečlivě nakrájena: „starší“ cuketa, silnější a tvrdší šupka. Ale semena jsou snadno odstranitelná, stačí je škrábat polévkovou lžící.
Připravená cuketa se mele podle receptu: nakrájíme na prsteny, kostky, plátky, tře nebo rozdrtíme.
Recept 1. Jak rychle vařit cukety v troubě, zapečené s majonézou a kečupem
Ingredience
Velké cukety - 3 kusy;
· 2 velké polévkové lžíce slunečnicového oleje;
Kečup - 60 g;
Majonéza - 60 g;
5 stroužků česneku;
35 g soli;
Petržel - 4 větve.
Metoda vaření:
1. Oloupejte cuketu, nakrájejte na dvě poloviny a semena seškrábněte nožem. Pokud jsou mladí, semena nemohou být odstraněna.
2. Nasekejte tenké kroužky, jemně otřete solí.
3. Vezměte pekáč, namažte olejem a rozetřete malou vrstvu prstenů, namažte kečupem smíchaným s majonézou a česnekem rozdrceným v česnekové krustě. Potom znovu vložte vrstvu prstenů, namažte kečupem s majonézou. Opakujte, dokud neskončí všechny zvonění.
4. Pečte v předehřáté troubě asi půl hodiny.
5. Na porci položte 3-4 squashové kroužky na talíře, ozdobte petrželkou.
Recept 2. Jak rychle vařit cukety v troubě se sýrem
Ingredience
· 3 středně velké tykve;
3 vejce
· Ruský sýr - 300 g;
6 stroužků česneku;
· Akutní hořčice - 3 lžičky;
· 3 lžičky zakysané smetany nejsou příliš mastné;
Černý pepř, sůl - každý po 35 g;
· 5 větví různých zelených.
Metoda vaření:
1. Oloupané slupky z cukety nakrájíme na malou kostku, lehce posypeme solí a promícháme.
2. Oloupejte česnek, nakrájejte jej na lis, vložte do cukety.
3. Opláchněte zelení, nasekejte a nalijte do cukety, promíchejte. K dekoraci nechte dvě větve zeleně.
4. V čistém malém šálku smíchejte hořčici se zakysanou smetanou, nalijte do sýra, předtím nakrájeného na struhadlo, dobře promíchejte, dokud nebude jemná. Pro postřikování nechte dva špetky sýra.
5. V hluboké destičce rozšlehejte vejce šlehačkou a vložte je do smetanové hořčičné směsi, zamíchejte.
6. Vložte tykev cukety česneku do hluboké pánve, nalijte připravenou náplň, posypte sýrem.
7. Pečte v troubě trochu déle než 30 minut.
8. Pečené cukety ochlaďte sýrem a položte na talíře, ozdobte zelení.
Recept 3. Jak rychle vařit cuketu v troubě jako kastrol
Ingredience
· 3 cukety;
· 2 malá rajčata;
180 g nizozemského sýra;
· 9 hrstek mouky;
100 g másla;
4 vejce
35 g soli, černý pepř;
· 6 větví kopru;
· Koření - 2 lžičky.
Metoda vaření:
1. Uvolněte cukety ze slupky, nastrouhejte na jakémkoli struhadle.
2. Omyjte rajčata nakrájená na kruhy.
3. Do hlubokého šálku smíchejte cuketu, mouku, vejce, přidejte nakrájenou zeleninu 4 větvičky, koření, důkladně promíchejte.
4. Vložte těsto do předem promazané pekáče.
5. Rajčata rozprostřete po celé ploše.
6. Umístěte do trouby, dříve horké, na půl hodiny.
7. Po 15 minutách pečení otevřete dvířka trouby a posypte celý obsah formy sýrem, péct znovu.
8. Při podávání rozdělte kastrol na malé kousky, uspořádejte na talíře, posypte bylinkami.
Recept 4. Jak rychle vařit cuketu v troubě: míchaná vejce
Ingredience
· Vejce - půl tuctu;
· Půl velké cukety;
Cibulová hlava;
· 1 mrkev;
6 větví petrželky;
100 ml rostlinného oleje;
· 35 g soli, černý pepř.
Metoda vaření:
1. Mrkev oloupaná mrkev.
2. Nakrájejte cibuli, vložte do pánve s máslem, opékejte asi pět minut. Nalijte mrkev, zatemněte několik minut uzavřeným víkem.
3. Cuketa bez slupky nakrájená na malé čtverečky, vložená do zeleniny, soli, pepře a potom ztmavnout po dobu pěti minut.
4. Rozbíjejte vejce do mísy mixéru, nalijte špetku soli a jemně nasekanou petržel, porazte 4 minuty.
5. Narozená vejce nalijte na zeleninu, dobře promíchejte a vložte do pekáče, naolejujte olejem, vložte do horké trouby a pečte 35 minut.
6. Vyjměte z trouby, ochlaďte, uspořádejte na talíře a nakrájejte na malé porce.
Recept 5. Jak rychle vařit cuketu ve středomořské troubě
Ingredience
Cuketa - 1 kus;
· 2 rajčata;
· 6 peří cibule zelené;
· 4 větve různých zelených;
4 listy máty;
· Malá hrstka cukru;
50 ml rostlinného oleje;
· 120 g jakéhokoli sýra;
· Zemní sušenky - 2 hrsti;
Mouka - 2 hrsti;
Sůl - 35 g.
Metoda vaření:
1. Squash, slupka, kotleta, sůl ze všech stran.
2. Vložte pánev s olejem, aby se zahřál. Vložte cuketové hrnky, smažte na obě strany po dobu jedné minuty s malým plamenem ohně.
3. Nalijte nakrájenou zelenou cibuli a česnek do jiné kovové nádoby - přes lis na česnek přidejte trochu oleje a smažte 1 minutu.
4. Nalijte cukr, česnek, nakrájenou petrželku s mátou, nakrájejte jedno rajče na česnek a cibuli, asi deset minut vařte malým ohněm. Nechte petržel na ozdobu.
5. Vložte do pekáče několik plátků cukety a nalijte na připravenou omáčku.
6. Top s trochu více smažené cukety plátky.
7. Posypte mletou strouhankou a strouhaným sýrem.
8. Vložte veškerý obsah do trouby, předehrejte a pečte asi půl hodiny.
9. Podávejte v rozdělených plochých talířích zdobených petrželkou.
Recept 6. Jak rychle vařit cukety v troubě: košíčky
Ingredience
· Půl malého cukety;
Mouka - 3 hrsti;
Uzená klobása - 300 g;
· Vejce - 3 kusy;
Cukr - 1 hrst;
25 g sody;
· Sůl - 10 g;
30 ml rostlinného oleje;
· Půl banda petrželky.
Metoda vaření:
1. Vyčistěte podlahu cukety, nastrouhejte ji velkými zuby, nalijte špetku soli, promíchejte, nechte několik minut, aby přebytečná kapalina zmizela.
2. Vmáčkněte protlačku tenká.
3. V čisté misce rozšlehejte rozšlehaná vejce cukrem na sněhově bílou hmotu.
4. Do vajec nalijte mouku, která byla předem prosátá a smíchána s limonádou, důkladně promíchejte šlehačkou.
5. Vložte cuketu do směsi vajec a mouky, promíchejte.
6. Nakrájejte klobásu na kostku a vložte do těsta squash, znovu promíchejte.
7. Vezměte speciální formy na košíčky, namažte slunečnicovým olejem a rozprostřete vařenou tykev a ponechte malou vzdálenost nahoru.
8. Položte formy na plochý list a vložte do horké trouby na 20 minut při teplotě nejméně 210 stupňů.
9. Cool cukety muffiny, bez plísní, dejte 2 porce na servírovací talíře, ozdobte petrželkou.
Recept 7. Jak rychle vařit cukety v troubě: pizza
Ingredience
· Mladí cukety - 4 kusy;
· Vejce - 4 kusy;
· 4 hrstky mouky;
Semolina - 2 hrsti;
35 g soli a černého pepře;
15 g sody;
Petržel - 3 větve.
Pro plnění:
· 300 g uzené klobásy;
· 3 rajčata;
· 300 g jakéhokoli sýra;
40 ml rostlinného oleje.
Metoda vaření:
1. Nastrouhaný cuketový rošt přímo se slupkou a semínky, smíchejte se solí, nechte několik minut působit šťávu.
2. Přebytečnou tekutinu vytlačte z cukety gázou.
3. V čistém šálku rozšlehejte vejce šlehačkou po dobu 2 minut.
4. Opláchněte petržel, nasekejte a nalijte do cukety, přidejte sodu, mouku, krupici, nalijte do vajec, dobře promíchejte.
5. Promažte pekařskou misku libovým olejem a vložte vařenou tykevovou hmotu.
6. Nahoře položte klobásu, kostičky, sýrové talíře a rajčata - kruhy.
7. Vložte troubu do horkého stavu po dobu 25 minut.
8. Pečená squashová pizza v pohodě, nakrájená na porce, ozdobte zelení. Podávejte s čajem nebo teplým mlékem.
Jak rychle vařit cukety v troubě
· Aby se squash během pečení nevypouštěl příliš mnoho tekutiny a nevyšlo z dušeného masa, musí se nejdříve připravit zelenina. Nakrájejte, sůl, na chvíli odložte a výslednou šťávu vypusťte. Strouhané tykve je žádoucí stlačit.
· Mladé ovoce se lépe hodí k pečení, ale je vhodné mít zralé ovoce. Jako náplň můžete použít vše, co vaše srdce touží: smažené mleté maso nebo houby, zelenina, byliny, bylinky, sýr a mnoho dalšího.
· I přesto, že všechny tyto recepty jsou rychlé, stále musíte trochu pracovat. Snad nejjednodušší způsob, jak vyrobit squashové palačinky v troubě. Mladé plody se umývají, nastrouhají, vymačkají, smíchají s vejcem, moukou, kořením, sušeným nebo čerstvým česnekem, solí. Zformujte palačinky, nasaďte je na naolejovaný pergamen, vložte do trouby na 10-12 minut.
