Palačinky jsou oblíbeným pokrmem mnoha pro snídani i svačinu. Toto jídlo je vhodné pro ty, kteří jsou na dietě, protože se mohou vařit na vodě a pro ty, kteří rádi jedí vydatná jídla.
Fritters pro mnoho manželek v domácnosti je skvělý nápad, protože jsou připraveny snadno a téměř okamžitě, ale vždy se ukáže, že jsou chutné a uspokojivé, pokud znáte některá tajemství a triky.
Pokud se hosté najednou vrhli ke dveřím, ale není s nimi co zacházet - nebojte se! Za 10 minut si můžete připravit skvělou svačinu - palačinky, nebo jak se také nazývají, koláče a podávejte s majonézou a česnekem. A pokud hosté dorazili ráno, odvážně upečte palačinky a podávejte je ve formě dezertů, vše záleží na vaší fantazii.
Jak se říká, dobrá hospodyňka umí vařit skvělé pokrmy z minimálního množství ingrediencí. Palačinky budou tak úžasné jídlo, jak je můžete vyrobit z minimální sady produktů, a jídlo se ukáže být velmi krásné, vydatné a zdravé.
Obecné zásady pro rychlé lívance
Vaření palačinek začalo velmi dávno, předtím, než se jim říkalo „velkolepé palačinky“, ale existuje určitá pravda. V Rusku se milovník tohoto vynikajícího jídla jmenoval palačinka. Palačinky jsou velkolepější než palačinky, ale nejsou tak silné jako vzduch.
Palačinky se snadno připravují, ale bez nezbytného kuchyňského vybavení se neobejdete. Každá hospodyňka by měla mít své oblíbené pánve, pánve a další spotřebiče, aby během vaření byla jejich nálada vynikající. Mnoho psychologů mimochodem považuje za škodlivé vařit ve špatné náladě, protože veškerá negativní energie může jít do vařeného jídla. Proto jsou ozbrojení správnou oblíbenou pánev s nepřilnavou vrstvou, litinová pánev, zástěra pro hostesky a úsměv, takže se můžete naučit, jak rychle vařit palačinky.
Existuje mnoho možností pro lívanečky. Pro větší pohodlí je navrhuji rozdělit do skupin a podskupin. Palačinky můžete rychle vařit s masem i bez masa.
Masné palačinky se liší v závislosti na masu - kuře, hovězí maso, krůta, vepřové maso a další. Většina manželek upřednostňuje péct kuře, nazývají se také „nasekané kotlety“. Díky tomu jsou velmi jemné, šťavnaté a palačinky připravené okamžitě. Nicméně při zmínce o tomto pečení jsou palačinky prezentovány bez použití masa, svěžího a rudého, toto jídlo je symbolem pohostinné hostesky. Toto pečení lze také rozdělit do skupin a podskupin. V závislosti na testu jsou na vodě, mléčných výrobcích, kefíru. Hash browns lze připravit s nebo bez kvasinek. V závislosti na náplni jsou lívance také různé - s kousky jablek, banánů, kousky čokolády.
Jak vidíte, existuje mnoho receptů na palačinky. Zkusme připravit palačinky s vodou s droždí, mléko s jablky, kefír, jogurt, americké palačinky a fermentované (kyselé) mléko. Musíte jen najít svůj oblíbený recept a překvapit hosty tak úžasným ruským pokrmem, ve které verzi budete vařit, je jen na vás.
Recept 1. Jak rychle vařit palačinky ve vodě pomocí kvasinek
Toto jídlo je ideální pro snídani i lehké občerstvení. I přes minimální sadu produktů se ukázalo, že jsou velmi uspokojivé a užitečné, a jsou okamžitě připraveny.
Požadované produkty:
- teplá vařená voda - 2 lžíce;
- prémiová pšeničná mouka - 2,5 lžíce;
- granulovaný cukr - 4 lžíce;
- rostlinný olej - 6 lžíce;
- kvasnice - 10 gr .; sůl - 1/2 lžičky
Vaření:
Tajemství této misky je, že je třeba do tekutých přidat suché výrobky, ale v žádném případě ne naopak.
1. Připravte si nádobu, ve které vaříme palačinky. Nalijte do vody, přidejte granulovaný cukr a sušte droždí. Výsledná hmota důkladně promíchejte. Aby fermentace proběhla, musíte hmotu nechat 20-30 minut. Začátek kvašení je snadné určit, zda se objevily malé bubliny, udělali jste vše správně.
2. Přidejte potřebné množství mouky a olej lze použít jak slunečnicový, tak olivový. Zastavíme vše, aby hrudky zmizely. Masa na palačinky milují ruce, takže ji důkladně promíchejte. Důsledně by to mělo být jako majonéza, to znamená, že nevyteče z lžíce.
3. Nalijte na pánvi slunečnicového oleje a tepla. Je velmi důležité umístit palačinky na takovou pánev, jinak se budou držet, což se stane překážkou v otočení.
4. Vložte palačinky a péct na každou stranu po dobu 1,5 minuty.
5. Nyní můžete rychle připravit vodní palačinky s kvasinkami.
Recept 2. Jak rychle vařit bez kvasných palačinek v mléce s plátky jablek
Toto jídlo si oblíbili jak dospělí, tak děti. Jablka dodávají lívancům velmi jemnou chuť. Před vařením si vyberte kvalitní jablka. Nezapomeňte ochutnat jablko. Podle svého vkusu si můžete vybrat sladké nebo kyselé.
Produkty:
- jablka - 1–2 ks .;
- granulovaný cukr - 3,5 lžíce;
- slepičí vejce - 2;
- mléko - 1 lžíce;
- testovací prášek do pečiva - 1 lžička;
- pšeničná mouka první jakosti - 2 lžíce.
Vaření:
1. S rozšlehaným cukrem smíchejte cukr s vejcem. Ukázalo se na svěží bílou hmotu. Čím hlasitější bude pěna, tím bude svěží palačinky. Do stejné nádoby přidejte mléko a znovu promíchejte.
2. Do stejné mísy přidejte mouku, prášek do pečiva a těsto důkladně promíchejte. Neměly by být hrudky, to je velmi důležité, jinak palačinky nebudou nabídka.
3. Pokud je těsto silné, přidejte další půl šálku mléka, mléko dodá palačinkům jemnou chuť.
4. Opláchněte jablko. Oloupejte a nakrájejte na kousky. Odstraníme jádro.
5. Přidejte jablka a dobře promíchejte. Takže vonné těsto je připraveno.
6. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi, dobře jej zahřejte a palačinky roztáhněte. Smažte palačinky na obou stranách, dokud nejsou připraveny.
7. Nyní můžete rychle vařit bez palačinek z kvasnicového mléka s plátky jablek.
Recept 3. Jak rychle vařit palačinky kefíru
Palačinky Kefir jsou velmi objemné, sladké a voňavé. Jsou považovány za skvělou možnost pro snídani i pro sladké občerstvení. Existují určitá tajemství, aby se palačinky staly velmi velkolepými. Při hnětení těsta používejte pouze teplý a teplý kefír. Můžete jej zahřát v pánev, ale nejpohodlnější a nejjednodušší způsob je to v mikrovlnné troubě. S tímto receptem přidejte nejnovější sodu a svěží palačinky jsou vám zaručeny, a pokud používáte velmi kyselý produkt kefíru, budou ještě úžasnější.
Produkty:
- kefír nebo produkt kefíru - 1 polévková lžíce;
- slepičí vejce -1;
- prémiová mouka - 1 lžíce;
- granulovaný cukr - 2 lžíce;
- potravinářská soda - 1 lžička;
- sůl - 0,5 lžičky
Vaření:
1. Cukr a sůl smíchejte s vejcem.
2. Přidejte kyselý kefírový produkt do nádoby s hmotou, kterou jste připravili v prvním odstavci. Kefir je opět lepší používat teplé, pouze 15 sekund pro ohřev v mikrovlnné troubě.
3. Posledním krokem bude přidání mouky do téměř připraveného těsta. Vše důkladně promíchejte. Na konci přidejte trochu sody. V tomto případě to nezhasneme, není to nutné.
4. Necháme hmotu na teplém místě po dobu 15 minut. Při testu je nutné počkat na malé bubliny. Objevil se - takže můžete bezpečně smažit.
5. Předehřejte pánev s rostlinným olejem a těsto jemně rozprostřete lžičkou. Budeme vařit, dokud nebude naše pečení zlatavě hnědé.
Recept 4. Jak rychle vařit lívanečky na jogurtu
Tento typ lívanců má zvláštní aroma, vše záleží na jogurtu, na kterém budete těsto připravovat. Fritters se dokonale hodí jako dezert, ale nejsou příliš sladké, což nám umožní je namočit do marmelády.
Produkty:
- jogurtový nápoj - 1,5 lžíce;
- slepičí vejce - 2;
- sůl - 1 lžička;
- pšeničná mouka - 1 lžíce;
- granulovaný cukr - 3 lžíce.
Vaření:
1. Nejprve nalijte jogurt do nádoby, na základě které bude těsto připraveno.
2. Poté do jogurtu přidejte cukr, sůl a vejce, směs důkladně porazte, dokud nebude hladká.
3. Přidejte mouku jako poslední složku a důkladně promíchejte. Hmota se ukáže být tlustá, nevyčerpávající ze lžíce.
4. Nalijte trochu slunečnicového oleje do vyhřívané pánve a pečte, dokud není nabídka. Dobrý čaj pro vás, nyní víte, jak rychle vařit palačinky na jogurtu.
Recept 5. Jak rychle vařit americké palačinky - palačinky
Hash browns jsou oblíbené nejen v Rusku, ale také v jiných zemích, například v Americe milují palačinky na snídani.
Palačinky se připravují elementárním způsobem, ale přesto existují rozdíly od našich palačinek.
Komponenty
- pšeničná mouka - 1 lžíce;
- slepičí vejce - 1 vejce;
- rostlinný olej - 3 lžíce;
- kravské mléko - 1 polévková lžíce;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- granulovaný cukr - 3 lžíce.
Vaření
1. Vezměte dva kontejnery. Do jedné nádoby nalijte mouku, cukr a prášek do pečiva a důkladně promíchejte.
2. V jiné nádobě smíchejte tekuté produkty. Přidejte kuřecí vejce do mléka a trochu slunečnicového oleje, vše promíchejte.
3. Přidejte tekuté přísady do sucha. K suchým je velmi důležité přidat tekutinu. Důkladně promíchejte.
4. Hřejeme pánev, nepřidávejte olej, protože je již v těstíčku a pečeme americké palačinky na každé straně po dobu 2 minut. Bon chutě, nyní víte, jak rychle vařit americké palačinky - palačinky.
Recept 6. Jak rychle vařit palačinky fermentovaným mlékem
Jsou situace, kdy zapomeneme na trvanlivost mléka a kazí se. A zde inteligentní ženy v domácnosti okamžitě přijdou na to, co dělat. Můžete péct chutné a svěží lívance. Věděli jste ale, že některé ženy v domácnosti zvlášť přidávají do mléka ocet, takže to kvasí. To se provádí jen proto, aby se palačinky svěží. Vyzkoušejte to a vy, protože pozorováním některých jemností se na vašem stole objeví voňavé krásy.
Komponenty
- fermentované mléko - 450 ml;
- slepičí vejce - 2 vejce;
- granulovaný cukr - 3 lžíce;
- soda - 1 lžička; - sůl - 1/2 lžičky;
- jakýkoli rostlinný olej - 3 lžíce;
- pšeničná mouka - 2,5 - 3 lžíce.
Vaření:
1. Chtěl bych hned poznamenat, že nemusíte bičovat masy na palačinky mixérem, bude to mnohem lepší, pokud to uděláte vidličkou nebo kuchyňským šlehačem. Vejce smíchejte se solí a cukrem.
2. Přidejte následující složky - mouku a máslo, vše promíchejte.
3. Přidejte mouku a konečnou složku, soda. Důkladně promíchejte, ale nemusíte být horliví, pokud zůstanou malé hrudky, je to plus pro tento typ lívanců.
4. Nechte hmotu 25 minut při pokojové teplotě.
5. Nalijte olej do pánve, dobře jej zahřejte a teprve poté pečlivě rozložte palačinky na kyselé mléko. Při smažení na palačinky se objeví malé díry, což znamená, že jsme udělali všechno správně. 6. Smažte každou stranu 1.5. minut. Bon appetit - nyní víte, jak vařit palačinky tímto způsobem.
Tajemství vytváření krásných a chutných lívanců
- Pánev musí být nepřilnavá nebo litinová.
- Nepoužívejte mixér při míchání produktů.
-Oli palačinky pouze v horké pánvi.
-Přidejte suché přísady do tekutých.
-Soda přidá těsto poslední.
