Existují jídla, která vždy dobře fungují. Brambor v troubě s kuřetem je jedním z nich. Tato horká je chutná, voňavá, uspokojivá a díky postupným receptům se s její přípravou vyrovná i teenager.
Krok za krokem recept na brambory v troubě s kuřecím masem - obecné zásady
Miska se skládá ze dvou hlavních složek: kuřecího masa a brambor. Předběžná příprava složek nezabere příliš času. Maso musí být důkladně umyté, v případě potřeby nasekané na kousky, usušeno a marinováno. Oloupejte a nasekejte brambory.
Pokud není čas, není nutné nakládat kuře, můžete jej jednoduše otřít kořením, omáčkami. Pokud ale máte více minut, vložte kousky do jakékoli oblíbené marinády a nechte je trochu vařit. Marináda může být založena na majonéze, zakysané smetaně, kefíru, sojové omáčce s česnekem, bylinkami, kořením.
Dále můžete do misky dát další zeleninu: papriky, rajčata, cibuli, cuketu, zelí a další. Aby se všechny ingredience vařily najednou, nepřeváděly se na kal nebo nepřiměřily, nakrájejte veškerou zeleninu na kousky stejné velikosti a tvaru.
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, položte je na naolejovaný plech a vložte do trouby. Pro chuť, šťavnatost a krásný vzhled lze pokrm posypat strouhaným sýrem, nalijeme omáčkou, posypeme bylinkami.
Brambory v troubě s kuřecím masem: krok za krokem recept
Ingredience
• 4 středně kuřecí stehna;
• 6 malých hlíz mladých brambor;
• cibulová hlava;
• 1 paprika;
• 5 stroužků česneku;
• 2 malé mrkve;
• mletý černý pepř, sůl - každý po 5 gramech;
• bobkový list - 2 listy.
Pro krémovou omáčku:
• majonéza - 30 mg;
• půl sklenice středně tučného krému;
• 3 stroužky česneku;
• černý mletý pepř - 5 gramů.
Jako další produkty si vezměte 120 ml rostlinného oleje, jeden 10 gramový balíček mleté papriky, univerzální koření, koření pro brambory, mleté kurkumy a kari. Také pro servírování potřebujete půl banda čerstvé petrželky a kopru, dvě nebo tři čerstvá rajčata, okurky, ředkvičky, malý kousek zelí nebo jiné zeleniny.
Metoda vaření:
1. Než začnete vařit brambory pečené s kuřecím masem, vložte troubu do trouby pro ohřev a poté připravte všechny produkty: mladé brambory opláchněte, oloupejte, nakrájejte na střední kruhy. Paprika nakrájená na polovinu, nakrájejte stonek, odstraňte semínka, opláchněte, nakrájejte na střední kroužky. Oloupejte mrkev, opláchněte, nakrájejte na tenké kruhy. Uvolněte cibuli z slupek, nakrájejte na kroužky, oloupejte stroužky česneku, nakrájejte na česnek.
2. Pokud je to nutné, rozmrazte kuřecí stehýnka, opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nakrájejte na několik kusů malou sekerou.
3. Připravenou mrkev smíchejte v hlubokém šálku s bramborami, paprikou a dvěma nasekanými stroužky česneku, nalijte trochu soli, černý pepř, špetku univerzálního koření, mletou papriku, kurkumu a kari. Pokud chcete, můžete bezpečně použít jakékoli jiné koření a koření podle svých představ. Do zeleninové směsi nalijte malé množství rostlinného oleje a vše důkladně promíchejte.
4. Vezměte hluboký plech nebo pekáč. Kapacita musí být hluboká, aby během pečení nevnikl olej a šťáva z masa a zeleniny do trouby. List dobře promažte rostlinným olejem, dejte na něj brambory smíchané se zeleninou a kořením, na něj položte cibulové kroužky.
5. V oddělené malé misce smíchejte zbývající koření, nalijte do rostlinného oleje, nalijte do malého černého pepře a soli, přidejte tři stroužky česneku vytlačené česnekem a dobře promíchejte. Touto směsí rozetřete rozmrazené kuřecí stehýnka, dejte je na brambory se zeleninou a cibulkou. Pokud máte kořenitou směs, nalijte ji na nohy. Pokud chcete, aby hotové jídlo dopadlo trochu tlustší a šťavnatější, můžete na rozložené ingredience posypat ještě více libového oleje.
6. Vložte pánev s veškerým obsahem do předehřáté trouby, péct při mírné teplotě asi 180 stupňů, asi hodinu. Nezapomeňte upravit režim teploty, protože při stálém silném zahřívání se olej a šťáva uvolněná z nohou a zeleniny rychle vypařují, a výsledkem je, že se jídlo stane suchým a kromě toho mohou brambory a cibule hořet shora.
7. Zatímco jsou brambory a kuře pečené, připravte smetanovou česnekovou omáčku: vytlačte stroužky česneku přes česnekový lis, vložte do malé hluboké misky, přidejte majonézu, nalijte smetanu, přidejte černý pepř, sůl a dobře promíchejte. Nepřehánějte to solí, protože sůl je již v majonéze. Nezapomeňte si koupit omáčku s nízkým procentem tuku nebo obecně bez tuku, protože hotové jídlo již obsahuje dostatečné množství oleje.
8. Po jedné hodině pečení otevřete troubu, zkontrolujte maso a zeleninu na připravenost propíchnutím brambor a kuřecích stehen vidličkou. Pokud je jídlo hotové - nakrájejte kuřecí stehna na porce nožem a položte je na talíře, vedle nich položte brambory, papriku a mrkev. Miska se přelije zbytkem másla na desce a vařenou krémovou omáčkou.
9. Poté na samostatný talíř vložte zeleninový salát. U zeleninového salátu si můžete podle chuti vzít jakoukoli zeleninu, například rajčata, okurky, zelí, ředkvičky nebo ředkvičky: opláchněte, oloupejte, rozpadejte se a sezonujte majonézou. Nebo můžete zeleninu nakrájet na plátky a položit na talíř s bramborami a nohama. Na samostatný talíř vložte plátky hnědého chleba.
Krok za krokem recept na brambory v troubě s kuřecím masem, zapečené vrstvami sýra
Ingredience
• 2 kilogramy středně mladých brambor;
• 4 cibule;
• 15 kuřecích stehen;
• malý kousek nizozemského sýra;
• 1 malá sklenice majonézy.
Kromě všech uvedených složek vezměte na smažení plechu pět gramů jemně rozemleté soli, 15 gramů rozemleté koření a svazek čerstvé petrželky nebo kopru a asi 30 ml slunečnicového oleje. Sůl nemůžete přidat, protože majonéza, která již sůl obsahuje, je součástí misky. Pokud si přejete, můžete si také vzít půl balení koření pro brambory nebo kuře, dají misce větší chuť. A také, pokud chcete, připravte dvě čerstvá rajčata a okurky a malé množství kečupu z rajčat, aby se hotové jídlo zalévalo k servírování.
Metoda vaření:
1. Stejně jako v prvním receptu před pečením pečených brambor s kuřecím masem a sýrem nastavte troubu na teplotu 200 - 220 stupňů.
2. Nejprve připravte všechny produkty: kuřecí paličky rozmrazte, opláchněte studenou vodou. Ujistěte se, že péct dobře roztáté stopky, takže jsou lépe nasycené kořením a majonézou.
3. Oloupejte cibuli, vložte ji do malého šálku, přidejte tři velké polévkové lžíce majonézy a nechte 20 minut namočit.
4. Oloupejte brambory, opláchněte, nakrájejte na kruhy, přidejte sůl, posypte černým pepřem a nakládejte na majonézu ještě několik minut.
5. Kuřecí paličky posypeme černým pepřem, pokud je to žádoucí, solí a kořením, přidáme malé množství majonézy a necháme půl hodiny marinovat.
6. Jsou-li všechny produkty dobře nakládané, vezměte si hlubokou pánev, namažte olejem a připravte na ně připravené produkty ve vrstvách v tomto pořadí: brambory, cibule, kuřecí paličky.
7. Vložte pánev se všemi položkami položenými do předehřáté trouby a pečte trochu méně než jednu hodinu při teplotě 220 stupňů.
8. Během pečení brambor s kuřecím stehnem nastrouhejte nizozemský sýr na struhadle s malými zuby. Holandský sýr můžete snadno nahradit jakýmkoli jiným tvrdým nebo polotvrdým sýrem, nebo si nechat zpracovat, smetanový, sýr bez různých přísad, hlavní věc je, že produkt je přírodní a při zahřátí se dobře taví, ale nehoří.
9. Opláchněte čerstvou petrželkou nebo koprem, jemně nasekejte nožem.
10. Asi po 50 minutách pečení otevřete troubu, posypte brambory kuřecími paličkami s nakrájeným sýrem a bylinkami, znovu vložte do trouby na několik minut, aby se sýr roztavil a trochu zhnědl.
11. Když je jídlo pokryto krásnou sýrovou krustou, vypněte troubu, odstraňte plech na pečení, položte kuře a brambory na ploché talíře, vedle něj vložte zeleninový salát z čerstvých rajčat, okurek a rostlinného oleje. Plátky bílého chleba položte také na samostatnou desku. Pokud chcete, aby jídlo bylo šťavnatější, můžete do malé misky vložit jakoukoli omáčku nebo do misky jednoduše nalít kečup z rajčat.
Krok za krokem recept na brambory v troubě s kuřecími triky a tipy
• K vaření můžete použít jakoukoli část kuřete: paličky, kuřecí stehna, stehna a prsa. Můžete si také koupit celou kostru a nakrájet ji na kousky požadované velikosti.
• Pokud máte zralé brambory, měli byste je určitě oloupat, mladé brambory je třeba pouze důkladně omýt.
• Neignorujte koření, koření, byliny, bylinky - dodávají hotové misce zvláštní aroma a svěžest.
• Pokrm podávejte nejlépe, pokud je horký, s čerstvou nebo konzervovanou zeleninou, bylinkami. Bon chuť k jídlu.
