Pampeliška sirup není jen léčba, ale také skvělý lék. Pomůže vyrovnat se s kašlem a nachlazením, zvýší imunitu, ušetří revmatismu a mnoha dalším problémům. Sladkost je vynikající ve sklepě po celou zimu a potěší vás slunnou vůní.
Pampeliška sirup - obecné zásady přípravy
• Pampelišky. U léčivého sirupu se používají pouze čerstvé a šťavnaté žluté květy. Je lepší je sbírat ráno, když právě rozkvetli. Pokud dojde k poranění pampelišek, hodně hmyzu, pak nejsou vhodné. Rovněž není nutné brát květiny, které nejsou dostatečně volné, které již byly nasyceny sluneční energií, ne naplněné aroma. U pampelišek se používají pouze žluté části, zelený pohár a stonky musí být odstraněny.
• Cukr. Používá běžný písek. Je lepší vybrat čistý produkt z obalu než z cukřenky. Částka uvedená v receptu se lépe nemění.
• Voda. Protože produkt má mnoho léčivých vlastností, obsahuje mnoho vitamínů, je nežádoucí odebírat vodu z kohoutku. Nejlepší je dostat pramen, vodu. V nejhorším případě použijte filtr.
• Kyselina. Aby byl sirup dobře skladován, nepřidává se k němu cukr, přidává se kyselina citronová nebo čerstvá šťáva. Lze nahradit jablečným octem.
• Další přísady. Pampelišky samotné jsou vonné a příjemné na chuť, ale často se k nim přidávají další přísady: koření. Zázvor, citrony nebo pomeranče. Namísto čisté vody lze použít ovocné a ovocné šťávy.
Jednoduchý pampeliška sirup
Recept na sirup sladkého a voňavého pampeliška. K tomuto dobrotu budete potřebovat pouze tři hlavní ingredience a trochu volného času.
Složky
• 230 pampelišek;
• 800 gramů cukru;
• 500 gramů vody;
• 0,5 lžičky kyselina citronová.
Vaření
1. Odtrhněte čerstvé pampelišky. Opláchneme, okamžitě vyjmeme nádobu, tj. Zelený šálek. Měly by zůstat pouze žluté tenké lístky a vnitřní tyčinky.
2. Spojujeme květiny čistou studnou nebo pramenitou vodou. Posíláme do sporáku, přivedeme k varu, vaříme pět minut, vypneme. Zakryjte, ochlaďte na pokojovou teplotu a vyjměte na jeden den v lednici.
3. Vyjmeme pampeliškový vývar, filtrujeme přes sýrový výlisk, vymačkáme květiny, abychom co nejvíce extrahovali všechny cenné látky a vůni.
4. Nalijte vývar do čisté pánve, přidejte do ní kyselinu citronovou a granulovaný cukr. Smíchejte a pomalu zahřívejte. Před vařením by se měl veškerý cukr rozpustit.
5. Po varu oheň mírně podprůměrně vařte 30 minut.
6. Vylijte pochoutku z pampelišek do sterilní nádoby, zaklopte víčko a otočte "vzhůru nohama". Po ochlazení se vraťte do normální polohy a uložte.
Voňavý pampeliška sirup s citronem
Možnost nádherné pochoutky, která nahradí med, vás potěší svou vůní a chutí. Lze jej přidat do čaje, který se používá místo džemu.
Složky
• 150 g pampelišek;
• 800 ml vody;
• velký citron;
• 2 sklenice cukru.
Vaření
1. Mnoho citronů jednoduše otočte a šťávu vymačkejte. Ve skutečnosti tato metoda může dát hořkost. Proto je lepší opláchnout citrusové plody, odstranit z něj kůru, není hořká, ale extrémně vonná. V oddělené misce vymačkejte šťávu, těsně blízko, vložte ji do chladničky.
2. Stejně jako v předchozím receptu připravujeme odvar žlutých částí pampelišek a čisté vody, ale nyní přidáme dříve připravenou chuť. Vařte asi pět minut, cool. Posíláme pampeliškový vývar do chladničky po dobu nejméně 12 hodin.
3. Filtrujeme vývar, vše zbytečné vyhoďte. Výsledná kapalina se zkombinuje s cukrem.
4. Na sporák položíme budoucí sirup. Vařte při nízké teplotě po dobu 20 minut. Pěna, která se objeví, je pečlivě odstraněna.
5. Nalijte citronovou šťávu. Sirup vařte dalších dvacet minut.
6. Naplňte sterilní sklenici, korek, vyjměte pro skladování.
Pampeliška sirup na kašel (bez varu)
Recept na koncentrovaný sirup proti kašlu z pampelišky. Potřebujeme nejčerstvější a nej šťavnatější květiny, jinak nic nebude fungovat.
Složky
• 250 g květin;
• 50 ml citronové šťávy;
• 250 g cukru.
Vaření
1. Připravte žluté lístky pampelišky obvyklým způsobem. Hodíme to do misky, okamžitě přidáme veškerý cukr.
2. Spusťte čistou ruku a začněte masírovat. Cukr musí být navlhčen.
3. Zatlačte pampelišky na dno, vytáhněte plastový obal z misky a odešlete je do chladničky. Stojíme 10 hodin.
4. Pampelišky vyjměte cukrem, přidejte do nich čerstvou citronovou šťávu. Znovu zamíchejte, přikryjte lepivým filmem, nechte dalších 5-7 hodin celou noc.
5. Nyní musíte sirup napnout, opatrně vytlačit pampelišky čistou bavlněnou hadříkem.
6. Nalijte produkt do čisté nádoby. Přijímáme kašel za 1 polévkovou lžíci. l 3krát denně se můžete pomalu rozpustit jako med.
Pampeliška sirup se zázvorem
Další recept na zdravý pampeliška sirup. Tento nástroj lze použít k léčbě kašle a nachlazení, posílení imunity a zvýšení celkové vitality. Zázvor by měl být používán pouze čerstvý, sušený a nasekaný kořen z pytlů nebude fungovat.
Složky
• 20 g čerstvého zázvoru;
• 100 g citronu;
• 500 g cukru;
• 200 g pampelišek;
• litr vody.
Vaření
1. Omyjte citron. Nalijte vroucí vodu přes citrusy, abyste odstranili plak a zničili mikroby, otřete je a odstraňte z nich kůru. Nemůžete to brousit, hodit do hrnce.
2. Kořen zázvoru nelze loupat, změřit a nakrájet požadovaný kus, dobře opláchnout a nakrájet na tenké talíře. Posíláme kastrolu k nadšení.
3. Připravte pampelišky. Umyjte, vymačkejte květiny nebo je jen rozprostřete, aby vyschly. Poté odstraníme všechny zbytečné, hodíme žluté částice do pánve.
4. Přidejte vonné látky do vody. To vše jsme dali na sporák, několik minut vaříme. Chlazení. Zakrýváme, necháme to vařit v lednici přes noc, nejlépe celý den.
5. Napněte vývar, nalijte do čisté pánve, přidejte krystalovaný cukr, položte na sporák. Vařte sirup na třetinu.
6. Stiskněte šťávu z čerstvého citronu. Vyfiltrujeme ze semen a buničiny, pošleme na sirup. Vaření dalších deset minut.
7. Nalijte do čisté skleněné nádoby, korku.
Honey Pampeliška Sirup
K přípravě tohoto aromatického sirupu budete potřebovat přírodní včelí med, ale moc ho nepotřebujete. Ale pochoutka se ukáže být neobvykle chutná. Mimochodem, i kandizovaný med udělá.
Složky
• 100 g medu;
• 150 g pampelišek;
• 700 ml vody;
• 0,3 lžičky kyselina citronová;
• 600 g cukru.
Vaření
1. Začneme odvarem. Spojíme loupané plátky pampelišek s vodou, vaříme dvacet minut. Poté vyjměte z tepla, chraňte, trvejte na tom.
2. Filtrujte vývar, smíchejte s granulovaným cukrem, vařte asi deset minut.
3. Přidejte do sirupu pampelišky kyselinu citronovou, smíchanou s 1 polévkovou lžičkou. l horká voda.
4. Pokračujte ve vaření asi deset minut.
5. Dejte med, zamíchejte. Nechte sirup vařit, odstranit z tepla. Někdy se sirup nejprve ochladí na 60 stupňů, teprve pak se přidá přírodní med. Tato technika umožňuje maximalizovat uchování užitečných látek v produktu. Můžete to také udělat.
6. Nalijte do sklenice. Zavřete ošetření pampelišky víkem.
Kořeněné pampelišky sirup
Recept na neuvěřitelně voňavou pochoutku se slunnou chutí a ohromující orientální vůní. Nelíbí se vám nějaký doplněk? Vyloučit a udělat podle svého vkusu.
Složky
• 500 g cukru;
• 150 g pampelišek;
• 1 tyčinka skořice;
• 1 litr vody;
• 1 lžička kůra;
• 2 lžíce. l citronová šťáva;
• 10 g zázvoru (kořen);
• 2 hřebíček;
• 1 vanilkový modul;
• nějaký kardamom.
Vaření
1. Připravujeme koncentrovanou květinovou výzdobu. Spojíme lístky pampelišky se všemi kořeními kůry, pošlete do sporáku.
2. Rychle přiveďte k varu, poté snižte teplo, nechte jej vařit asi třicet minut.
3. Trváme na uzavřeném víku, dokud úplně nevychladne.
4. Filtrujte vývar a kombinujte s granulovaným cukrem.
5. Dali jsme sirup na vaření na sporáku, při varu odstraňte pěnu. Vařte na mírném ohni, dokud pochoutka není třetina.
6. Nalijte citronovou šťávu. Nechte to několik minut vařit a nalijte do malých sterilních sklenic.
Pampeliška sirup na jablečné (pomerančové) šťávě
Nejjednodušší recept na pampeliškový sirup nebo med, jak se také říká. Můžete si vzít jakoukoli šťávu, je lepší ji vytlačit z ovoce sami.
Složky
• 800 ml šťávy;
• 3 lžíce. cukr
• 130 pampelišek květiny.
Vaření
1. Vařte pampelišky květiny v šťávě po dobu patnácti minut, nechte ji vařit na den. Filtrujeme.
2. Přidejte do vývaru cukr, položte na sporák.
3. Sirup připravujeme po 20–30 minutách varu.
4. Pokud šťáva není kyselá, pak pro lepší konzervaci sirupu a zabránění cukrování přidejte 1-2 lžíce citronové šťávy.
5. Nalijte do sklenic, odešlete na chladné místo k uložení.
Pampeliška sirup - tipy a triky
• Do sirupu z pampelišek můžete přidat další léčivé rostliny: jitrocel, heřmánek, oregano. Chcete-li přidat osvěžující chuť, přidejte mátu nebo citronovou melissu.
• Pokud v tuto chvíli není čas na přípravu sirupu, můžete odstranit z loupaných pampelišek květiny v mrazáku, nic se jim nestane. Ve svém volném čase bude nutné je vyjmout, okamžitě naplnit vodou a uvařit. Rozmrazování květin je volitelné.
• Pampeliška sirup - velmi zdravé ošetření pro děti i dospělé. K přípravě nepoužívejte květiny shromážděné po silnicích v rámci městských limitů. Je lepší je sbírat na místech šetrných k životnímu prostředí.
