Hořčík kovů alkalických zemin je jednou z hlavních složek života lidského těla. Jeho úkolem je aktivovat práci vitaminů skupiny B a enzymů.
Podílí se na metabolismu, metabolismu bílkovin a sacharidů. Obsah hořčíku v potravinách vám umožňuje podporovat zdravý stav, pokud jsou tyto potraviny konzumovány správně a ve správném množství.
Hořčík v těle: normální a nedostatek
Správná rovnováha hořčíku s draslíkem, vápníkem a sodíkem je nesmírně důležitá. Na tom závisí zdraví kosterního a kardiovaskulárního systému těla, správná svalová aktivita a psychologický stav.
Na doporučení lékařů by denní dávka hořčíku měla být 400 mg. U těhotných žen se zvyšuje na 450. Denní potřeba hořčíku se liší v závislosti na věku dítěte: od jednoho do tří let - 80-85 mg, od čtyř do osmi let - od 120 do 140 mg, od devíti do třinácti let - asi 250 mg
Samo o sobě se prvek v těle nevyrábí, takže můžete doplnit jeho množství spotřebou potravinářských výrobků, ve kterých je většina hořčíku. S ostrým deficitem látky se můžete uchýlit k tomu, že budete užívat speciálně vyvinuté vitamín-minerální komplexy.
Nedostatek hořčíku může být způsoben následujícími faktory:
• nesoulad příjmu látky do těla a jeho náklady. Tento stav je pozorován u těhotných žen, lidí, kteří se aktivně věnují sportu, lidí se silnou fyzickou aktivitou;
• konstantní nervové napětí a pravidelný stres;
• dlouhodobá antibiotická terapie;
• chronická dysbióza. S touto diagnózou je narušena přirozená absorpce všech živin;
Jedním z hlavních příznaků nedostatku kovu je rychlá únava, nemotivovaná podrážděnost (někdy agresivita). Kromě toho se zvyšuje nervozita a svalová vzrušivost. Protože hořčík ovlivňuje pevnost kostí, riziko zlomenin a rozvoj artrózy a osteoporózy se zvyšuje s jeho nedostatkem. Jiné příznaky nedostatečného množství kovu:
• tachykardie a arytmie;
• únava;
• neklidný spánek;
• bolesti hlavy, závratě (zřídka - mdloby);
• zapomnětlivost a nepozornost;
• depresivní stav, deprese;
• nízká hladina hemoglobinu;
• noční křeče dolních končetin;
• nezdravý vzhled, suché vlasy;
• křehké nehty;
• ztráta chuti k jídlu, někdy doprovázená nevolností;
• nepřiměřená úzkost.
Měli byste vědět, že nadbytek hořčíku je také nebezpečný pro zdraví. To může způsobit poruchy funkce štítné žlázy a nervového systému. Příčinou nadměrného hořčíku mohou být nekontrolované léky.
Pozitivní účinek hořčíku v potravě
Pravidelný příjem hořčíku v potravinářských výrobcích zajišťuje stabilní fungování orgánů a systémů. Hlavní užitečné vlastnosti kovu jsou:
• prevence rakoviny;
• stabilizace metabolismu uhlohydrátů;
• udržování správné rovnováhy cukru v krvi a prevence cukrovky;
• udržování zdravých kostí;
• posílení nervového systému, zvýšení odolnosti vůči stresu;
• regulace tlaku a srdeční frekvence;
• prevence urolitiázy a onemocnění žlučových kamenů;
• mobilizace obranyschopnosti těla a zvýšení imunity;
• eliminace přebytečného cholesterolu;
• prevence únavy;
• stabilizace slinivky břišní.
Dostatečné množství hořčíku v potravě zajistí plné fungování orgánů a systémů těla.
Která jídla mají nejvíce hořčíku?
Hlavním zdrojem hořčíku jsou potraviny rostlinného původu. Tento kov se nachází ve velkém množství v ořechech, pekařských výrobcích, otrubách, mořských plodech a cereáliích.
Chcete-li odpovědět na otázku, ve kterých výrobcích je nejvíce hořčíku, můžete porovnat jejich vlastnosti.
Na 100 gramů produktu obsahuje následující množství chemického prvku:
• pšeničné otruby - 580 mg;
• mořská kapusta - asi 800 mg;
• kakao - 425 mg;
• ořechy: kešu, cedr, mandle, pistácie, arašídy, lískové ořechy - 270 mg, 230 mg, 225 mg, 200 mg, 175 mg, 169 mg;
• sezam - 325 mg;
• fazole a pohanka - každá po 260 mg;
• vodní meloun - 225 mg;
• obiloviny: oves a ječmen - každá po 140 mg;
• pšenice a fazole - asi 135 mg;
• zelený hrášek (konzervovaný) - 100 mg;
• otrub - 93 mg;
• petržel a data - každá 85 mg;
• čočka a špenát (čerstvý) - asi 80 mg;
• koprový a žitný chléb - každý po 70 mg;
• rýžové krupice - od 64 do 160 mg (v závislosti na odrůdě rýže);
• tvrdé sýry - asi 60 mg;
• sušené švestky, rukolou, feckhel, slepičí vejce - přibližně 47 mg;
• mrkev, banány, kuře - až do 37 mg;
• rozinky, česnek - 30 mg;
• maso: vepřové a hovězí maso - 28 mg;
• banány a brokolice - do 25 mg;
Několik užitečných tipů
Když jste se rozhodli, které potraviny obsahují nejvíce hořčíku, a poté, co jste je vybrali pro svou stravu, neměli byste je nekontrolovaně jíst. A také znásilněte tělo jídlem, které nezpůsobuje příjemné emoce.
Ořechy se nedoporučují používat nadměrně z důvodu jejich těžké stravitelnosti trávicím traktem. Je žádoucí střídat obiloviny z obilovin obohacených hořčíkem. Přednost by se měla dát rannímu příjmu tohoto jídla. Kukuřičné vločky nebudou alternativou k běžným. Proto by jako zdroj hořčíku měly být vybrány obiloviny bez cukru.
Mořské řasy jsou amatérským produktem. Abyste se dostali z této situace, pomohou recepty na různé saláty s přidáním této mořské řasy. Možnosti zdravých a chutných konzerv z mořských řas:
Salátové přísady
• Mořské zelí, bílé zelí, červené zelí, okurky: čerstvé a nakládané, zelená cibule, čerstvý kopr, sůl, mletý černý pepř.
• Mořské řasy, čerstvá zelenina a byliny: okurka, cherry rajčata, červená cibule, kopr. Nakládaná zelenina, černý pepř, sůl.
• Mořské řasy, vařená vejce, zelenina: cibule, čerstvá okurka, paprika, mořský koktejl nebo krabí maso (tyčinky mohou být), vařená drobivá rýže.
• Bílé zelí a mořské zelí, pikantní korejská mrkev (připravená nebo vařená samostatně), kopr, sůl.
Salátový dresink
• Přírodní 2% jogurt (bez přísad) smíchejte s citronovou šťávou. Případně můžete použít majonézu.
• Smíchejte olivový olej s octem balsamico v poměru 3: 1
• Majonéza světla s malým procentem obsahu tuku.
• Rostlinný nebo olivový olej, trochu citronové šťávy.
Jak se vyrovnat nedostatku hořčíku v potravě
Pro odstranění nedostatku chemického prvku v těle je možné uchýlit se k používání léčivých přípravků obsahujících hořčík: magne B6, magnistrat, magnelis B6, systematický hořčík + B6, magnnerot. Kontraindikace při užívání všech léků: chronická onemocnění ledvin a jater.
Důležité! Neléčte sami. Užívání léčiv je přípustné pouze se souhlasem lékaře, po předběžné analýze množství prvku v těle.
