Měkké, jemné kuřecí maso se hodí téměř k jakékoli marinádě a omáčkám.
Zajímavé a opravdu snadné a rychlé vaření kuřecích stehen v majonéze.
Toto jídlo pomůže zaneprázdněným ženám v domácnosti, aby se jejich rodině chutnaly v typický den a ušetřily čas při nastavení slavnostního stolu.
Kuřecí stehýnka v majonéze - obecné zásady
Při přípravě tohoto pokrmu je nejvýhodnější zakoupit již nakrájené kuře, zejména dnes je na trhu velký výběr produktů. Holeně lze zakoupit zmrazené nebo chlazené. Chlazený produkt stačí opláchnout a osušit, ale zmrazené nohy musí být nejprve rozmrazeny. Je důležité, aby všechny nohy byly stejné velikosti, pak budou marinovat a vařit současně.
Další důležitou součástí misky je majonéza. Lze ji zakoupit nebo vařit doma. Nohy lze marinovat v majonéze nebo použít tento produkt přímo při vaření jako omáčka. Další chutě přidají ingredience přidané do ingredience: česnek, kari, koriandr, oregano, pepř, byliny, byliny, hořčice, paprika a mnoho dalšího.
Nebojte se, že kvůli majonéze se kuře ukáže jako příliš kalorická. Toto jídlo samozřejmě není vhodné pro dietní stůl, ale občas si dopřejte jemnou chuť masa, rozhodně to stojí za to, tím spíše kvůli nízkému obsahu kalorií samotného kuře, jídlo není tak těžké.
Kuřecí stehna připravujte v majonéze hlavně v peci. Tato metoda je dobrá, protože po položení připraveného výrobku ve formě, jeho odeslání do trouby můžete zapomenout na jídlo po celou dobu pečení. Ale často vaří kuřecí stehýnka v majonéze a na pánvi a v pomalém sporáku, mikrovlnce.
Jako příloha jsou nohy podávány hlavně s přílohou ze zeleniny, obilovin. Kuře je také chutné s luštěninami a těstovinami. Kromě horkého příkrmu se kuře hodí i se studenými předkrmy: zeleninový salát nebo nakrájená, nakládaná a solená zelenina, bylinky.
1. Kuřecí stehýnka v koření majonéze
Ingredience
• 3 kuřecí paličky;
• jakákoli majonéza - o něco méně než půl sklenice;
• mletá paprika, kurkuma, mletá paprika, suchá mletá zelená cibule - každá po 20 gramech;
• pár stroužků česneku;
• špetka soli;
• petržel - půl parta;
• trochu rostlinného oleje pro mazání pekáče.
Metoda vaření:
1. Kuřecí stehna pečlivě opláchněte tekoucí studenou vodou a osušte měkkým čistým ručníkem.
2. V malém šálku smíchejte papriku s paprikou, kurkumou a cibulkou. Přidejte sůl podle chuti, promíchejte.
3. Osušte sušené paličky připravenou směsí koření a nechte několik minut vyživovat.
4. Česnek nastrouhejte v česneku, smíchejte s majonézou a kuřecí paličky dobře promažte.
5. Přeneste připravené nohy do mísy, přikryjte je čistým hadříkem a půl hodiny chlazte, aby se marinovala.
6. Nakládané paličky položte na namazaný plech na smažení a vložte do předehřáté trouby na 35 minut. Pečte při teplotě nepřesahující 180 stupňů.
7. Každých deset minut otevřete dvířka trouby a nalijte holeně přiděleným džusem.
8. Podávejte hotové stehýnka v majonéze na porcovanou desku s přílohou bramborovou kaší a ozdobte petrželkou.
2. Smažené kuřecí stehýnka v majonéze se sýrem
Ingredience
• 5 kuřecích stehen;
• půl sklenice vyčištěné vody;
• 4 stroužky česneku;
• 50 mg majonézy;
• koření na kuřecí jídla, mletý černý pepř - půl lžičky;
• sůl;
• fritovací olej - 50 ml;
• Holandský sýr - 100 gramů;
• 3 stonky kopru.
Metoda vaření:
1. Omyjte a osušte kuřecí stehýnka solí a černým kořením.
2. Vložte nohy do horkého oleje na pánvi a smažte na všech stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou.
3. Opláchněte oloupaný česnek, projděte lisem a vytvořte homogenní kaši.
4. Česnek smíchejte s polovinou sklenice vody o pokojové teplotě a touto tekutinou nalijte kuřecí paličky.
5. Paličky namažte majonézou, znovu vložte do pánve a smažte, dokud nezměknou přibližně 20 minut při mírném žáru.
6. Pět minut před koncem smažení posypte kuřecí stehna strouhaným sýrem.
7. Při podávání dejte smažené paličky do majonézy na rovnou misku posypanou koprem.
3. Kuřecí stehýnka v majonéze s citronem
Ingredience
• půl kilogramu kuřecích stehen;
• jeden citron;
• 50 mg majonézy;
• sůl, černý pepřový prášek - špetka;
• fritovací olej - 50 ml;
• jakákoli zeleň - pět stonků.
Metoda vaření:
1. Přeložte připravené kuřecí stehýnka do hluboké mísy, přidejte trochu soli a pepře.
2. Vytlačte šťávu z citronu, přidejte trochu majonézy a dobře promíchejte, nechte kuře sedět v lednici půl hodiny.
3. Nalijte olej na pánvi, zahřejte.
4. Nakládané marinované nohy položte na horkou pánev a smažte, dokud nejsou na jedné straně křupavé asi sedm minut a druhou na mírném ohni.
5. Podávejte hotové kuřecí stehýnka v majonéze na rovném talíři, posypané jemně nasekanými zeleními s jakoukoli oblíbenou přílohou.
4. Kuřecí stehýnka v majonéze s mrkví a cibulí
Ingredience
• 4 kuřecí stehna;
• pár mrkví;
• 2 cibulové hlavy;
• majonéza, kečup - každá po 30 ml;
• černý pepř, sůl - každý po 10 gramech;
• trochu rostlinného oleje pro mazání pánve;
• jakákoli zeleň - půl parta;
• dva listy zeleného salátu.
Metoda vaření:
1. Namažte hlubokou pánev.
2. Opláchněte kuřecí stehna, osušte, osolte, pepř a položte na připravený plech.
3. Smíchejte kečup a majonézu v malém šálku, touto směsí namažte kuřecí stehna.
4. Opláchněte a oloupejte zeleninu.
5. Mrkev nakrájejte na tenké kruhy, cibuli na kroužky.
6. Nasaďte nasekanou zeleninu na kuřecí stehna.
7. Pečicí list s veškerým obsahem vložte do horké trouby a pečte 45 minut, dokud se neobjeví světle hnědá hnědá kůra.
8. Při podávání na servírovací talíř položte salátové listy, položte na ně pečené kuřecí stehýnka, posypte jemně nasekanou zelení.
5. Kuřecí stehýnka v majonéze se sezamovými semínky v peci
Ingredience
• 12 kuřecích stehen;
• cibulová hlava;
• sezamová semínka - hrst;
• majonéza, kečup - každá po 30 ml;
• půl citronu;
• sůl, kořenící prášek - každý po 10 gramech;
• tři stonky petrželky;
• trochu rostlinného oleje k namazání pánve.
Metoda vaření:
1. Nakrájenou cibuli nakrájejte na tenké proužky a citron nakrájejte na malé kousky.
2. Opláchněte kuřecí stehna, suchá.
3. Vložte paličky do hluboké mísy, smíchejte se solí, pepřem, přidejte plátky citronu a nechte jednu hodinu vařit v lednici.
4. V malém šálku smíchejte majonézu s kečupem, natřete nakládané kuřecí stehýnka a položte na namazaný plech.
5. Nasaďte kuřecí stehýnka sezamovými semínky, přikryjte fólií, vložte do horké trouby a pečte trochu déle než půl hodiny, dokud nezměkne při mírné teplotě.
6. Deset minut před koncem pečení odstraňte fólii a vytvořte svěží.
7. Při podávání položte kuřecí stehna na porcované talíře, vedle něj položte přílohu z čerstvé dušené zeleniny a ozdobte petrželkami.
6. Dušené kuřecí stehýnka v majonéze
Ingredience
• kuřecí paličky - 13 kusů;
• jeden šálek majonézy;
• slunečnicový olej - o něco méně než půl sklenice;
• sůl - 30 gramů;
• mletý černý pepř - 10 gramů;
• zelený kopr a petržel - každá po 3 stoncích.
Metoda vaření:
1. Opečené kuřecí stehýnka opláchněte papírovými ručníky nebo ubrousky.
2. Jemně otřete nohy solí (před použitím si můžete vzít mořskou sůl, před použitím ji jen jemně rozdrvte ve speciální maltě), černý pepř, trochu mastnoty s majonézou, nechte 30 minut marinovat.
3. Smažte všechny kuřecí stehýnka v horké pánvi na pánvi.
4. Zbývající majonézu smíchejte se dvěma nebo třemi polévkovými lžičkami vody a touto směsí nalijte na nohy nohy.
5. Upravte teplo na nejmenší a zhasněte o něco méně než hodinu.
6. Po dvaceti minutách prudkého ochlazení otočte nohy na druhou stranu.
7. Podávejte dušené kuřecí stehýnka v majonéze na rovném talíři, zalévejte šťávu uvolněnou během dušení, posypte bylinkami, vložte vedle ní plátky čerstvých rajčat a okurek.
Kuřecí stehýnka v majonéze - triky a tipy
• Pokud nemáte čas na marinování nohou, proveďte vpichy do nohou a nohy opatrně otřete kořením.
• Česnek lze nejen vymačkat a smíchat s majonézou, ale nakrájet na tenké plátky, vložit do stejných vpichů do samotných nohou.
• Před smažením nebo pečením fólie zabalte krajní kosti dolních končetin, pak je můžete jíst i rukama.
• Neuchovávejte nohy v troubě nebo na pánvi více, než je uvedeno, aby nevyschly. Také, kuře se ukáže být šťavnaté, pokud jsou během vaření pravidelně zalévány přidělenou šťávou.
• Během tepelného zpracování nedávejte nohy na sebe ani těsně k sobě. Je lepší je položit do jedné vrstvy na krátkou vzdálenost. Pak se budou péct lépe a rychleji a budou mít na všech stranách nádhernou chutnou kůrku.
• Snížení obsahu kalorií v misce pomůže předběžné likvidaci nohou z pokožky.
• Jakýkoli z výše uvedených receptů se vztahuje nejen na kuřecí stehýnka, ale také na další části kuřecího masa: kuřecí stehna, křídla, boky. Můžete také nakrájet celé kuře na středně velké kousky. Bon chuť k jídlu.
