Od tartů po koláče až po obloha, třešně může být nejlépe známá jako lahodná náplň nebo konečný dotek na zmrzlině.
Ale toto sladké nebo kyselé ovoce skutečně má řadu zdravotních přínosů, které z něj činí opravdu skvělý doplněk k vaší stravě. Pomohli jim přistát na místě Amerického institutu pro výzkum rakoviny (AICR), který bojuje proti rakovině.
Zde je to, co byste měli vědět o třešní, plus několik chutných způsobů, jak je přidat do vaší stravy.
Výživové výhody třešní
Třešně prasknou antioxidanty, fytochemikálie, vitamíny, živiny a vlákniny. To vše může pomoci podpořit zdravý systém a snížit riziko některých typů rakoviny.
Antioxidanty
Je to vysoký obsah anthocyaninu, který dává tatarské třešně, které svědčí o tmavě červeném odstínu. Ve skutečnosti, čím je třešeň ještě kyselější, tím vyšší je množství antokyaninů. Tyto silné antioxidanty, typ fytochemikálie, pomáhají bunkám vašeho těla chránit se před volnými radikály a jsou pravděpodobně zdrojem pro další přínosy pro zdraví pro třešně. Třešně také mají dva další silné antioxidanty: kyselina hydroxycinnamová a perillylalkohol.
Fytochemikálie
Tato velká kategorie látek chrání vaše tělo před určitými enzymy, které mohou vést k zánětu, což může pomoci snížit bolesti s artritidou.
Vitamín C a draslík
Třešně jsou dobrým zdrojem vitamínu C a draslíku. Draslík může snížit riziko hypertenze a cévní mozkové příhody a třešně mají více porce než jahody nebo jablka.
Vláknina
Toto bylo spojeno se sníženým rizikem kolorektálního karcinomu a dieta s vysokým obsahem vlákniny může také pomoci při úbytku hmotnosti tím, že přispívá k pocitu plnosti a snižuje hrot inzulínu a krevního cukru. Sedm různých druhů rakoviny je spojeno s nadměrným tělesným tukem, takže je důležité udržet zdravou váhu.
Čerstvé, zmrazené, šťavnaté a sušené: Co je lepší?
Podle AICR jsou antioxidanty v třešně podobná, ať už pijete třešňovou šťávu nebo jíte sušené třešně. Budete mít méně antioxidantů, pokud vaše třešně zmrzlé, a ještě méně, pokud budete jíst konzervované třešně. Dobrou zprávou je, že bez ohledu na to, jak dostanete vaše třešně, obsah antioxidantů je stále významný.
Jak se těší třešně ve vaší stravě
Zatímco třešně jsou skvělé jako svačiny samy o sobě, toto všestranné ovoce funguje dobře ve všech typech receptů. Zkoumali jsme pár, které musíte vyzkoušet.
Třešňový kompot a kozí sýr
Jednoduchý a chutný, tento sladký třešňový kompot je špinavým doprovodem hladkého kozího sýra. Recept z časopisu Health je rychle připraven a slouží 4.
Složení:
- 1 lb. sladké třešně
- 2 polévková lžíce. světle hnědý cukr
- 2 polévková lžíce. balzámový ocet
- 1/4 lžičky mletý čerstvý tymián
- 4 unce. kozí sýr
Ve středním pánvi se vaří třešně a cukr na středně vysokém teple. Příležitostně rozmícháme a vaříme asi 4 minuty. Přidejte tymián a ocot a vařte 1 minutu. Kozí sýr nakrájíme na kruhy a nahoře s horkým kompotem. Kompota zůstane v chladničce až na 3 dny.
Cherry chia jam
Tento třikrát složený recept z mé srdce je jednoduchý, sladký a ovocný, ideální pro doplnění všeho od vafle ke zmrzlině. Navíc se v chladničce udržuje několik týdnů.
Složení:
- 2 šálky z mražených třešní, rozmražené
- 2 polévková lžíce. Miláček
- 2 polévková lžíce. Chia semínka
Kombinujte rozmražené třešně a med v hrnci ve středním ohni. Vaříme 5 minut a mícháme často. Když se zahřejí, jemně rozetřete třešně s dřevěnou lžící. Přiveďte směs na nízkou teplotu varu, zakryjte a poté snížte teplotu na nízkou teplotu. Nasytíme 10 minut. Odstraňte z tepla a míchat semena chia. Džem se zahalí, jak se ochladí. Po ochlazení ochutnejte a upravte sladkost. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 2 týdnů.
Černý lesní smoothie
Třešně a kakao jsou přirozeně oslazeny datem a zahuštěny ovesem a chia semeny v tomto tlustém a krémovém smoothie od Running with Lingers. Ještě lepší? Je připraveno za 5 minut!
Složení:
- 1 šálek mražených třešní
- 1-2 datumy Medjool
- 1/4 šálku ovseného ovsa
- 1 polévková lžíce. Chia semínka
- 2 polévková lžíce. neslazený kakaový prášek
- 1 šálek nesladeného vanilkového mandlového mléka
- 1 práškový bílkovinový prášek (volitelné)
- 1-2 hrnčeky baby špenát (volitelně)
Všechny ingredience smíchejte do mixéru a míchají se, dokud nejsou hladké. Zvyšte hladkost předem, abyste získali silnější a křichavější texturu.
Kuřecí salát z černých vlašských ořechů
Špenát, vlašské ořechy, sušené třešně a jednoduché oblékání činí tento salátový recept ze stravy snadný, chutný a výživný.
Složení:
- 4 kuřecí prsíčky, vařené a kostičky
- 8 uncí. Baby špenát
- 1 šálek rozdrceného sýra Gorgonzola
- 5 oz. sušené třešně (nebo nakrájené čerstvé, pokud jsou v sezóně)
- 1 šálek vlašských ořechů
- extra panenský olivový olej a ocot z červeného vína na ochutnání
Umístěte špenát do velké misky na salát. Nahoře s kuřecím masem, sýrem, třešněmi a vlašskými ořechy. Přidejte olej a ocot, házet kombinovat.
Cherry crisp
Jednoduchý, klasický třešňový křupavý z I Heart Eating, tento jednoduchý recept zdůrazňuje krásně třešně.
Složení:
Třešně
- 5 šálků čerstvých třešní, postříbřené
- 2 polévková lžíce. krystalový cukr
- 1 polévková lžíce. kukuřičný škrob
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 1/4 lžičky mandlový extrakt
Poleva
- 1/4 šálky celozrnné mouky
- 1/4 šálku hnědého cukru, zabalený
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- 1/4 lžičky skořice
- 1/4 lžičky sůl
- 1/4 šálku studeného másla, nakrájíme na kusy
- 1/2 šálku ovesu
- 1/3 šálku mandlí, nakrájené
Předehřejte troubu na 375 ° F (190,6 ° C). Ve středně velké misce promícháme třešně, cukr, kukuřičný škrob a výtažky. Dát stranou. Připravte si topping mouky, cukry, skořice a soli.Přidejte máslo, oves a mandle, míchání až do rozpadu. Rozdělit třešně rovnoměrně na malé ramekins nebo malou mísu na pečení. Mohyla se rovnoměrně přelévá přes třešně v ramekins, nebo rovnoměrně posypeme třešně v talíři. Pečte po dobu 25-30 minut, dokud se topping nebude lehce zbarven a třešně budou bublinkové. Podáváme teplé nebo necháme vychladnout při pokojové teplotě.
Toulec
Třešně jsou skvělým doplňkem výživné stravy. Ať už přidáte sladké nebo tatarské třešně, toto malé ovoce je všestranné a chutné. Jíst třešně je snadný způsob, jak získat důležité živiny a spoustu chutí.
