Přejíždějte, červené sametové koláče a barviva - tento Valentýn, děláme srdce, že přeskočíme s řepou. Koneckonců říkají, že žaludek je cesta k srdci, a v tomto případě je to opravdu pravda!
Vzhledem k tomu, že jsem dietetik, lidé se zachytili, že moji párty jsou povinni mít někde skrytou zeleninu. A já jsem se naučil tento trik pro začlenění řepy do košíčků nebo jiných pečených výrobků, jako jsou sušenky, palačinky a sušenky: kukuřičný prášek!
Vyrobené z půdy, suché řepy, repný prach stále obsahuje silné živiny a antioxidanty celé zeleniny. Je také bez lepku a skvělou alternativou pro barviva s umělou červenou potravou. Maminky, které chtějí měnit zdroje výživy svých dětí, mohou snadno přidat dávku tohoto funkčního prášku do polévek a pečiva, včetně dezertů.
Zde je několik dalších důvodů, proč prostě nemůžete "porazit" výhody, které se nacházejí v řepě.
1. Řepa pomáhá udržovat krevní tlak pod kontrolou
Podle American Heart Association téměř polovina dospělých Američanů má vysoký krevní tlak - ohromující statistiku, zejména proto, že vysoký krevní tlak je předchůdcem jiných nemocí, včetně srdečního selhání. Bojte proti riziku přidáním řepy, která obsahuje velké množství dusičnanů.
Dusičnany se v těle mění na oxid dusnatý. Jedná se o molekulu, která uvolňuje a rozšiřuje krevní cévy, což jim umožňuje volně procházet krev, což udržuje vysoký krevní tlak. Oxid dusnatý také pomáhá Vašemu tělu účinněji využívat kyslík.
V jedné studii 20 starších dospělých se srdečním selháním vypilé denně řeckou šťávu z řepy denně po dobu jednoho týdne, kromě stravy. Vědci zjistili, že účastníci studie měli snížený krevní tlak.
2. Řepa posiluje imunitní systém
Řepa má vysoký obsah vitamínu C, vitamín, který se všichni obracíme na první známky nachlazení. Je to proto, že funguje na posílení imunitního systému. Zahrnujte zeleninu, jako je řepa, paprika a špenát, do svého zeleninového repertoáru před všechny známky sniffles jsou skvělé, zejména v zimě.
Přidejte řepu do salátů, mísy na zrno nebo je jednoduše opečte pro zeleninovou směs. Ještě lépe, změňte svůj růžový růžový v duchu Valentýna tím, že přidáte do vašeho mixéru praženou řepu s jiným ovocem a zeleninou.
3. Řepa může pomoci zvýšit vytrvalost
Ať už jste vážný sportovec nebo chcete jen porazit svůj poslední rekord, začněte s cukrovou šťávou ve vaší stravě a sledujte, jak vaše vytrvalost kopne do vysokého rychlostního stupně. Není to kouzlo, ale síla těchto dusičnanů (jak je uvedeno výše) přispívá k lepšímu vytrvalosti. Pracují tím, že zvyšují účinnost mitochondrií ve vašich buňkách. To je energetická elektrárna buňky.
Ve studii 10 cyklistů, kteří vypili koncentrovanou šťávu z řepy dvě až tři hodiny před mírným cyklováním, cyklisté nemuseli používat tolik kyslíku jako obvykle. Jinými slovy, trvalo méně energie pro cyklování stejným tempem. Tak pít!
Srdce "řepy" košíčky
Na Valentýna, ukázat, že zvláštní někoho milujete je s cupcakes, které mají také lahodnou podporu výživy. Tento recept na srdce "řepy" košíčky je snadné udělat a inteligentní alternativu k předem balené a uměle ochucené dezerty. Důvěřujte mi, když říkám, že tento recept je jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak zabudovat kukuřičný prášek.
Mám rád červený prášek z společnosti Live Glean, která vyrábí mouky ze zeleniny. Jsou také odhodláni poskytovat zpět komunitám v nouzi. (Poznámka: Nezískávám od společnosti Live Glean náhradu za zmínku o svém produktu.)
Od začátku do konce: 45 minut
Podávání: 12 cupcakes
Složení
- 3/4 šálku prášku z řepy
- 2/3 šálku kokosového oleje
- 1/2 šálku cukru
- 1 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 1 šálek celé pšeničné mouky
- 1/4 lžičky sůl
- 1 1/2 polévkové lžíce. kakaový prášek (nikoliv zpracovaný v Nizozemsku)
- 1 1/2 lžičky prášek na pečení
- 1 šálku mandlového mléka
Volitelný
- vanilkovou polevou (používám jednu, která je také bez barviv, které lze nalézt u většiny obchodů s potravinami)
Pokyny
- Předehřejte troubu na teplotu 350 ° F (177 ° C).
- Linkový košíček s košíčkem.
- Ve velké misce míste řepný prášek a kokosový olej až do kombinace. Přidejte vanilkový extrakt a cukr do směsi.
- V samostatné misce přidejte mouku, prášek do pečiva, kakaový prášek a sůl. Alternativní přidání mandlového mléka a mouky do velké misky s práškem z řepy. Smíchejte až do kombinace.
- Použijte lžičku na pečení na loupačku.
- Pečeme po dobu 25 minut. Chcete-li zkontrolovat, že jsou hotové košíčky, pokouste je s párátkem a ujistěte se, že vyjde čistý. Pokud mračíte košíčky, počkejte, až budou chladné.
Vypečte dávku, abyste někomu ukázali, jak moc se staráte o své zdraví - a srdce!
Maggie Michalczyk je registrovaná dietetika a hlas za @onceuponapumpkin. Její blog a Instagram jsou po celý rok věnovány všem dýňovým produktům. Maggie obdržela bakalářskou diplomovou práci z Michiganské státní univerzity a dokončila svou dietní stáž s Aramarkem v Chicagu. Se zkušenostmi v oblasti výživy, Maggie miluje sdílení zpráv o výživě, aby pomohla ostatním žít zdravější životy. Když není v kuchyni a dělá zdravé dezerty, Maggie zkouší novou třídu cvičení nebo pije kombucha.
