Fanoušci čerstvých, šťavnatých, sladkých a voňavých shluků vynalezli mnoho způsobů, které umožňují skladování hroznů po dlouhou dobu. Některé odrůdy, se správným přístupem k otázce konzervace, se mohou svým vzhledem a chutí potěšit, jako by to bylo jen z vinné révy - téměř do příští sklizně. Otázkou je, jak ukládat hrozny doma, ne nečinně. Takové skladování vyžaduje určité podmínky, za kterých vás představíme.
Výběr hroznů pro skladování hroznů
Téměř všechny pozdní odrůdy lze skladovat od měsíce do tří.
Poznámka - je to druhé, protože pro brzké a velmi brzké dosud ještě nepřišli na to, jak hrozny doma ukládat po dlouhou dobu.
Podle odborníkůSkladování hroznů je možné až do nové plodiny, pokud zvolíte správnou odrůdu. Uvádíme nejvhodnější z nejoblíbenějších u nás. Jsou to: Karaburnu, Maradona, Moldavsko, Miner, Hamburg Muscat, Alfons Lavalle, Na památku Verderevského, Kutuzovského, Nimrang, Sabbat, Itálie, Bílý Chasla, Jubilejní jeřáb, Bílý Typhi, Kirovabadův stůl, Typhi Catalon Winter, Nadezhda AZOS, Muscat Taikex, Muscat Taik Alex růžová, Nimrang, Asma, Agadai, Itálie, na památku Negrula. Navíc, pokud je skladování hroznů organizováno správně, chuť většiny odrůd se dokonce zlepší.
Správnou volbou odrůdy však není vše, co se týká skladování hroznů doma, dokud není nová. Existují další důležité podmínky.
1. Shluky by měly být na vinici co nejdéle. Ale také nesmí být zamrzlé, a také - dlouhodobé deště.
2. Sklízení je nutné za suchého počasí.
3. Před položením hroznů ke skladování by nemělo být delší než 2 - 3 dny ode dne vyskladnění z vinné révy.
4. Před položením pečlivě prozkoumejte každý svazek. Velmi opatrně, aby nedošlo k poškození bobule, které jsou v blízkosti, odstranit sušené, podezřelé nebo poškozené.
Způsoby, jak ukládat hrozny doma
Mnozí již mají znalosti - jak ukládat hrozny doma bez ztráty kvality. Hlavní požadavky jsou:
• stabilní teplotní podmínky: od -1 do + 8 ° С
• nízká vlhkost
• nedostatek světla
• absence ostrých změn vlhkosti a teploty
• periodické fumigování sírou, zatímco skladování hroznů trvá
Mělo by se také zvážit „komoditní sousedství“. Hrozny netolerují kořenové plodiny a brambory vedle nich. Je přípustné uchovávat konzervaci poblíž.
Hrozny tak mohou být skladovány po dlouhou dobu ve speciální lednici, kterou si ne každý může dovolit.
K tomu je vhodný i dobrý suchý suterén nebo sklep. Stěny a stropy musí být vápno, vápno, fumigovány sírou, teplota a vlhkost musí být nastaveny na požadovanou úroveň ještě před položením svazků ke skladování. Pokud vlhkostní podmínky nesplňují, je vhodné vložit jakoukoli nádobu s krátkým vápnem. Bude absorbovat přebytečnou vlhkost. Vápno je třeba pravidelně měnit. Pokud si všimnete plísní na bobulích, musíte zopakovat fumigaci sírou.
Možnost skladování je také možná, pokud existuje chladná komora nebo místnost, která není využívána a kde je topení minimální.
Závěsné hrozny
Pokud dokážete zajistit nezbytné podmínky pro hrozny, je nejlepší je udržovat v končetinách - na drátech, sloupech atd. příslušenství. Zde je jednou z podmínek pro skladování hroznů doma to, že hrozny nejsou v kontaktu.
Jedním ze způsobů takového skladování je zavěšení shluků společně s částí vinné révy.
Jak ukládat hrozny doma v krabicích
Mnozí to považují za dobrou volbu pro skladování hroznů doma, jejich ukládání do krabic se sypáním malými suchými pilinami (zejména ty malé, hobliny a štěpky nebudou fungovat!). Na dno krabice se nalije vrstva pilin, klastry jsou úhledně pokládány, jsou kompletně pokryty pilinami, pak druhá vrstva se zásypem.
Skvělé pro posypávání tresek pilin z dubu, olše, lípy, břízy, ovocných stromů. Jehličnaté piliny jsou nežádoucí pro skladování hroznů.
Pokud se vám podaří získat korkové piliny - to je nejlepší volba.
Jak ukládat hrozny doma do lahví s vodou
Řezaná část vinné révy s hrozenem se umístí do láhve vody. Trsy jsou mimo lahve.
Nyní víte, jak ukládat hrozny doma, a můžete použít naše tipy alespoň pro experiment. A stejně jako to - každoročně i mimo sezónu potěší jejich domov a hosty lahodnými klastry s vůní podzimu. A možná začnete podnikat s prodejem hroznů v zimě a na jaře, když je to za speciální cenu.
