Sušenkový koláč - obecné principy a metody přípravy
Hlavní výhodou koláčků cookie je, že se nemusí pečet. Navíc jejich příprava obvykle vyžaduje jednoduché výrobky, které jsou vždy po ruce. Takový dort si můžete uvařit se svým dítětem, pak si oba užijete nejen chutné jídlo, ale i zábavnou komunikaci. Další výhodou koláčku cookie je, že je velmi obtížné ho zkazit. Není třeba se obávat, že nebude stoupat ani hořet. Současně se takové koláče vyznačují vynikající chutí a vzhledem.
Koláče cookies mohou být vyráběny v různých variantách, experimentovat s krémy a polevami a dokonce i dort připravený podle stejného receptu, ale z jiného cookie, může mít úplně jinou chuť. Proto jsou tyto dorty také oblíbené mezi kulinářskými experty, zkušenými i těmi, kdo podnikají první kroky v „chutném“ umění.
Biscuit Cakes - Příprava jídla
Jak název napovídá, hlavní součástí takového dortu jsou soubory cookie. Pokud vaříme dort a pokládáme celý koláč ve vrstvách, pak jej nejprve namočte do mléka nebo sladké kávy (podle receptury). Pokud je koláč vyroben z drcených cukrovinek, pak je nejjednodušší projít mlýnkem na maso.
Je-li náplň koláče připravena z tvarohu, je lepší jej nestlačovat. Poté bude náplň jemnější a soubory cookie z ní absorbují přebytečnou tekutinu.
Soubory cookie - nejlepší recepty
Recept 1: Banana Cookie Cake
Popis:
Velmi chutný dort! Kombinace zakysané smetany a banánů činí její chuť delikátní a její vaření trvá tak málo času, abyste si ji mohli vyrobit alespoň každý den a sloužit jako dezert nebo snídaně pro děti.
Ingredience
1 kg nesolného krakování;
4 velké banány;
1 litr zakysané smetany;
0,5 kg cukru;
100 g. čokoláda.
Metoda vaření:
1. Beat zakysanou smetanou s cukrem. Nakrájejte banány na tenké kruhy.
2. Na misku položte sušenky, opláchněte je zakysanou smetanou a do každého cookie vložte kruh banánů. Pak - opět vrstva cracker, zakysaná smetana, banán. Při pokládání vrstev byste měli postupovat podle šachovnicového vzoru, tj. Umístit banán na cracker, cracker na banán atd. Poslední vrstva by měla být z kysaných smetanových sušenek.
3. Zdobíme náš dort strouhanou čokoládou a drcenými sušenkami a necháme jej několik hodin v chladničce k impregnaci.
Recept 2: Pudinkový dort
Popis:
Tento dort je o něco složitější než ten předchozí. Když si to však vyzkoušíte, nebudete litovat výběru tohoto receptu, protože jemný pudink a ořechy dělají jeho chuť jednoduše nepřekonatelnou.
Ingredience
300 g sušenky;
300 g oleje;
300 g cukr
1 vejce
300 g mléko;
1 lžička bramborová mouka;
2 šálky oloupaných ořechů;
ochutnat vanillin.
Metoda vaření:
1. Nařeďte mouku v půl sklenici teplého mléka a nalijte tuto směs do pánve se sklenicí mléka přivedenou k varu. Vařte, dokud nezhoustne, za stálého míchání a potom vychladněte.
2. Mleté máslo s cukrem a vejci, vše smíchejte s chlazenou moukou a vanilkou.
3. Mleté sušenky rozmělňte v mlýnku na maso, nasekejte ořechy a vše nalejte do smetany a dobře promíchejte.
4. Vyrovnejte formu s naolejovaným papírem a výslednou hmotu do ní rozložte, vyrovnejte nožem a vložte ji do chladničky na několik hodin. Poté, vyjmeme dort z formy a vyjmeme z něj papír, ozdobíme jej půlky ořechů a nasekané sušenky.
Recept 3: Dort bez pečení s ovocem
Popis:
Tento dort je velmi oblíbený v létě, protože je lehký, jemný a velmi krásný. Ovoce pro jeho přípravu si navíc můžete vybrat podle vaší chuti.
Ingredience
700 g. nabídka cracker;
0,5 l zakysaná smetana 25%;
25 gr želatina;
200 g. cukr
3 banány;
3 pomeranče;
3 kiwi;
2 velká jablka;
podle chuti a možností - bobule.
Metoda vaření:
1. Nalijte želatinu vodou a připravte ji podle pokynů uvedených na obalu. Ovoce čistíme a nakrájíme na malé kousky, nezapomeňte nechat 1 ovoce na ozdobu. Omyjte a osušte bobule papírovou utěrkou.
2. Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem, ovocem a rozpuštěnou želatinou, dobře promíchejte.
3. Každý koláč ponořte do výsledné hmoty a položte jej na misku ve formě dortu, na vrchol nalijte zbývající množství zakysané smetany a ovoce.
4. Po nakrájení levého ovoce na tenké plátky zakryjeme povrch dortu bobulemi, které pak necháme několik hodin na chladném místě, aby se namočily.
Recept 4: Klus z cookies s tvarohem
Popis:
Tento dort je spasením pro matky, jejichž děti nemají rádi tvaroh, které jejich rostoucí tělo tolik potřebuje. Budou ho jíst a dokonce si vyžádají doplňky, protože díky jemné kombinaci tvarohu a banánů se vždy ukáže, že je velmi chutné.
Ingredience
400 g. tvaroh;
200 g. kondenzované mléko;
1 lžička kakao (se sklíčkem);
2/3 sklenice mléka;
30 ks sušenky;
1 banán
vanillin;
kandované ovoce a piniové oříšky (jako dekorace).
Metoda vaření:
1. Míchejte v misce do hladka, polovinu tvarohu s polovinou kondenzovaného mléka a vanilky.
2. V další misce smíchejte druhou polovinu tvarohu se zbývajícím kondenzovaným mlékem a kakaem, důkladně promíchejte.
3. Nalijte mléko na plochý talíř. Namočte sušenky do mléka, položte na misku, natřete ji nahoře s tvarohem a vanilkovou hmotou a vyrovnejte. Poté ponořte další dávku sušenek do mléka, položte ji na vrchol a obalte sraženou čokoládovou hmotou. Rozložíme banán nakrájený na kruhy nahoře, vše rozložíme tvarohem a čokoládou. Pak opakujeme všechny vrstvy tak, že poslední vrstva je cookie pokrytá tvarohovou vanilkovou hmotou.
4. Poté, co jsme ozdobili náš dort barevnými kandovaným ovocem a piniovými oříšky, jsme jeho chladničku nechali několik hodin namočit.
Recept 5: Káva ochucená koláčkem cookie
Tento dort jistě ocení milovníci kávy. Napájí vás celý den a vaření není vůbec obtížné.
Ingredience
4 vejce
200 g. cukr
200 g. máslo;
0,5 kg cookies;
1 šálek silné kávy;
2 lžíce. l kakaový prášek;
10 gr. vanilkový cukr;
100 g. čokoláda.
Metoda vaření:
1. Po smíchání vajec s cukrem, kakaovým práškem a vanilkovým cukrem vše zahřejte ve vodní lázni, dokud nezhoustne. Po ochlazení výsledné směsi a přidání změkčeného oleje do ní, bití, dokud není získána homogenní hmota.
2. Po namazání formy máslem jsme dali sušenky do vrstev a předem namočili do připravené kávy. Každou vrstvu potahujeme výsledným krémem. Po položení všech vrstev vložte koláč do chladničky, aby několik hodin nasákl.
3. Po vyjmutí koláče z ledničky pečlivě obraťte tvar a ozdobte náš produkt strouhanou čokoládou.
Koláče cookies - tipy od zkušených kuchařů
Namočení sušenek do mléka před položením do vrstev, nepřehánějte to, což umožňuje smáčení cookies! Jinak to nemůžete krásně položit na misku. Optimální čas pro uchovávání cookies v mléce nelze považovat za více než 20 sekund. Pro pokládání namočených cookies na misku je nejlepší použít tenkou lopatku.
Při přípravě dortu ze sušenek je lepší pokrýt pokrm kouskem tenkého naolejovaného pergamenu, takže později je snazší rozřezat koláč na porcované kousky.
Je lepší umístit misku, na kterou jsou dříve namočené sušenky do mléka, umístěny mírně nakloněné, aby se odstranilo přebytečné mléko.
Nezanedbávejte rady nechat hotový dort vařit v lednici. To je nezbytné, aby byly sušenky dobře nasycené smetanou a chuť produktu byla nasycena.
Komentáře
