Cuketa - obecné principy a metody přípravy
Jsme zvyklí na to, že dort je něco velkolepého, sladko-kalorického, slavnostního a vydatného zákusku. Tento koncept však může znamenat úplně jinou věc - vícevrstvé celé jídlo, vícebarevné, elegantně zdobené.
Existují nesladené druhy dortů. K jejich přípravě se používá maso, játra, zelenina, houby - obecně různé produkty. Současně musí být volitelně krásný neslazený produkt vysoce kalorický - můžete použít nej neočekávanější produkty, například lehký a cenově dostupný dietní squash. Proč ne? Dort ze zeleninové dřeně je nejvhodnější, pokud duše požaduje něco originálního, chutného a výživného, ale neohrožuje naši postavu dalšími libry. Období cukety je navíc v plném proudu.
Pokud ukážete malou představivost, můžete ji ozdobit tak, aby o tom nebylo pochyb - jedná se o skutečný dort. A nejzajímavější je také produkt velmi potřebný pro zdraví. Cuketa se může pochlubit nádherným výběrem svých prospěšných vlastností. Opravdu, z jakéhokoli směru se díváte - vlastnosti ho prostě ohromí. Nenápadná zelenina s výraznou sladkou chutí dává draslík, železo, vápník, hořčík. Bez nich, jak víte, srdce, mozek, játra a svaly nemohou existovat. Je skutečným regulátorem a čističem těla, neúnavně „pracuje“ na normalizaci metabolismu voda-sůl v těle, cholesterolu, čistí krev a odstraňuje radionuklidy.
Od 16. století, od doby, kdy přišel na náš kontinent, přišly paní Evropy s několika desítkami pokrmů. A předtím, Iroquois Američané Indiáni považovali cukety za jejich hlavní základní jídlo, spolu s dýní, fazolemi a kukuřicí.
V indických zahradách tyto rostliny rostly společně. Pravděpodobně Indiáni i my jsme milovali squashový kaviár, což je jak omáčka, tak občerstvení. Cukrářský dort je nepochybně chutný a zdravý, roli těsta v něm hraje smažená nebo pečená cuketa a role smetany je česneková omáčka. Jako dekorace, můžete použít barevnou zeleninu a byliny, bude to velmi krásné.
Cuketa - příprava produktu
Cuketa a squash jsou dýňové odrůdy. Nejlepší je použít je nezralé. Ovoce 20-25 cm dlouhé se používá spolu s kůrou. Pokud je cuketa přezrálá, má již velká semínka, musí být nakrájena. Nejmladší ovoce lze jíst syrové, ale plně vyzrálé téměř nikdy. Jako omáčka používáme majonézu. Nejlepší je samozřejmě získat domácí omáčku podle originálních receptů. V extrémních případech si můžete vybrat majonézu s nižším obsahem kalorií, i když to není tak chutné.
Cuketa dort - nejlepší recepty
Recept 1: Cuketa s houbami
Cuketa nemá vlastní výraznou chuť, a proto ji lze snadno kombinovat s jakýmkoli výrobkem. Cuketa a houby jsou skvělou kombinací, kterou známe z jiných pokrmů. Krásně zdobené jídlo nás potěší na dovolené a jen rozveselíme rodinnou večeři.
Složení: cuketa (2 ks), cibule (2 ks), žampiony (400 g), vejce (2 ks), bramborový škrob (3 až 3 lžíce lžičky), trochu mouky, sůl, pepř, majonéza (půl malé) balíčky).
Metoda vaření
Nastrouhejte cukety na hrubém struhadle, přidejte vejce a škrob, sůl a pepř. Přidejte tolik mouky, přibližně jako lívance. Mix. Smažte cuketové palačinky pro celou velikost pánve.
Náplň: nakrájíme houby a cibuli, smažíme na oleji až do zlatohnědé. Připravte majonézu - vytlačte česnek a promíchejte. Tvarujeme náš dort: roztřepáme tykvové palačinky s majonézou s česnekovou příchutí a náplň rozložíme na vrchol. Ozdobte větvičkou petrželky a kapkami majonézy.
Recept 2: Cuketový vaječný dort s paprikou
Tento recept nelze nazvat příliš snadným - ostrá chuť, příliš jemná konzistence. Dorty jsou jemné a vlhké.
Složky: cuketa (700 - 800 gramů), paprika (1 ks), prášek do těsta (1 l), mouka (1 šálek), škrob (2 polévkové lžíce), rostlinný olej (5 až 6 polévkových lžic), sůl ( půl lžičky).
Pro omáčku: česnek, vejce (3 ks), majonéza (250 gramů), sůl.
Metoda vaření
Mladí cuketový rošt, (pokud cuketa začne dozrávat, měly by být vyčištěny). Sůl a nechte 15 minut (aby začal šťávu). Přidejte olej, rostlinný olej, nasekanou papriku, škrob, sůl a bylinky. Postupně přidávejte mouku, aby bylo těsto téměř husté. Koláče pečeme tímto způsobem: do pánve nalijeme rostlinný olej, zahřejeme a roztáhneme tři polévkové lžíce těsta, vyrovnáme a dáme mu rovnoměrný tvar. Po dobu 30 minut nechte lepek z mouky oteklý ze šťávy. Pokud je příliš mnoho šťávy, přidejte další lžíci mouky. Smažte pod uzavřeným víkem asi 10 minut, otočte se, dalších pět minut - a dort je připraven. Stejným způsobem vaříme všechny dorty, jak se ukáže. Pro každý koláč přidejte olej na pánvi. Náplň: smíchejte česnek a majonézu, nalijte vrstvy s nakrájenými vejci a bylinkami, kabát s majonézou. Vrchol zdobíme květy z pruhů a kruhů papriky (žluté, oranžové nebo červené) a vejci, zelení. Ukázalo se, že báječně krásný dort.
Recept 3: Cuketa s rajčaty, sýrem Suluguni
Získá se neuvěřitelně lahodný dort, ve kterém je hlavní důraz kladen na kombinaci cukety a rajčat. Sladké a kyselé tóny rajčat a trochu sladkých cuket. Kolik z nás nezná tuto chuť na ústa? A nyní přidejte sýr Suluguni - minimum vynaložené pracovní síly a zdrojů - dostaneme gurmánskou misku.
Složky: cuketa je lepší než mladé středně velké (2-3 ks), rajčata (3–3 ks), okurky (2 ks), mouka (0,5–1 lžíce), vejce - 2 ks, sůl, petržel a bazalka, česnek, suluguni 100 gr. majonéza, rostlinný olej.
Metoda vaření
Cuketa nastrouhaná na jemném struhadle, vyberte šťávu, přidejte vejce, sůl, mouku, soda, míchejte, dokud hrudky nezmizí. Pokud je množství mouky minimální, získá se měkčí těsto. Aby se dorty snadno smažily při smažení, vezměte pánev s malým průměrem. Po otočení je lepší péct těsto pod víkem. Jemně třete sýr a vymačkejte česnek, smíchejte s majonézou.
Vytváříme dort: koláče namažte „smetanou“, na každou vrstvu položte kruhy rajčat a okurek. V horní vrstvě vytváříme skutečný dort pomocí kruhů okurky, rajčat a bylin.
Recept 4: Cuketa dort s masem
Toto velmi vydatné jídlo osloví všechny - děti i dospělé. Složky mohou být rozmanité, místo houby přidávat houby, přidávat trochu lilku atd. Vypadá to velmi atraktivní kvůli původnímu způsobu tvarování. - plátky cukety jsou naskládány do strany, dort je žebrovaný, ve formě dortu.
Složky: 2 cukety, cibule (2 ks), 500 gramů mletého mletého masa, rajčata (1-2), sůl, rostlinný olej, kečup, majonéza, pepř, mrkev (1 ks), rýže (100 g).
Cuketa nakrájená na plátky, lehce smažená a položená na dortu na boku v podobě květu. Mezi ně vložte mleté maso smíchané s smažením a rýží, namazejte majonézou, posypte sýrem. Odesláno do pece po dobu 30 minut. Ochlaďte horký dort, otočte jej na velký talíř, ozdobte kečupem a koprem.
Cuketa dort - tipy od zkušených kuchařů
- Majonéza může být úspěšně nahrazena zakysanou smetanou. Chcete-li to vařit tímto způsobem: vytlačte hodně česneku a smíchejte se solí, zakysanou smetanou a jemně nasekaným koprem. Měl by být silný. Při tvarování dortu nechte dort zcela vychladnout a teprve poté povlečte zakysanou smetanou. Nezapomeňte zanechat trochu pravidelné zakysané smetany, abyste ozdobili top dort kapičkami.
- Odborníci na výživu tvrdí, že squashová strava je budoucnost. Tento produkt lze denně bez problémů konzumovat až jeden a půl kilogramu. Protože dýňový chlapík dokonale odstraňuje tekutinu z těla, pomáhá dámám vyrovnat se s celulitidou - hroznou pomerančovou kůrou.
Komentáře
