Doporučujeme vařit lahodnou a chutnou kuřecí polévku.
Tento recept pomůže, když není absolutně čas vařit něco složitého, ale opravdu chci krmit svou rodinu něčím zvláštním.
Kuřecí polévka se smetanovým sýrem - základní principy vaření
Jakékoli části kuře jsou vhodné pro polévku, ale je lepší vzít si prsa, stehna nebo dolní končetiny. Maso se promyje pod tekoucí vodou, suší se a nakrájí na libovolné plátky. Kuře je položeno na pánvi se slanou vodou a posláno k ohni. Jakmile se obsah začne vařit, odstraňte hluk a vařte dalších 15 minut. Pro aroma můžete do vývaru vložit spoustu zeleně svázanou nití. Potom bude nutné odstranit.
Ze zeleniny potřebujeme brambory, cibuli a mrkev. Brambory jsou oloupané a nakrájené na tyčinky. Ponořte do vroucího kuřecího masa, promíchejte a vařte do měkka. Zeleninový potěr se připravuje z nakrájené cibule a mrkve a přidává se do polévky.
V tomto okamžiku je jídlo soleno, ochuceno kořením a je přidán hrubě strouhaný smetanový sýr. Míchejte, dokud se úplně nerozptýlí. Nakonec se nasekané greeny přidají a odstraní z tepla.
Vařte polévku s těstovinami, obilovinami a jinou zeleninou. Smetanový sýr může být nejčastější nebo s různými přísadami.
Recept 1. Jednoduchá krémová sýrová polévka
Složky
240 g brambor;
750 ml pitné vody;
60 g cibule;
320 g kuřecí prsa;
40 ml slunečnicového oleje;
120 g mrkve;
černý pepř, bobkový list a sůl;
160 g smetanového sýra.
Metoda vaření
1. Kuřecí prsa opláchněte, osušte a nakrájejte na střední kousky. Maso jsme rozetřeli v květináči s pitnou vodou a lehce jsme ho osolili. Zapálili jsme oheň. Jakmile se obsah začne vařit, vyjměte pěnu a vařte 15 minut.
2. Oloupejte brambory a nakrájejte na proužky. Zeleninu rozložíme do vroucího vývaru. Mix.
3. Z cibule a mrkve odstraňte horní kůru a nakrájejte zeleninu na malé kousky. Smažte zeleninu v horkém oleji do světle hnědé. Posíláme smažení na pánev, promícháme a vaříme další čtvrt hodiny.
4. Tři smetanový sýr na středním struhadle a přidejte do vývaru. Míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí. Polévku okořeněte kořením a přidejte jemně nakrájenou zeleninu. Udržujte v ohni dalších pět minut. Podávejte horkou polévku s domácím chlebem.
Recept 2. Kuřecí polévka se smetanovým sýrem a rajčaty
Složky
kuřecí stehno - 300 g;
čerstvé nebo sušené zelené;
tři brambory;
stolní sůl a černý pepř;
velké rajče;
rostlinný olej - 40 ml;
střední mrkev;
smetanový sýr - 100 g;
cibule;
česnek - dva hřebíček;
řapík celer.
Metoda vaření
1. Umyjte kuřecí stehno, namočte do ubrousku a nakrájejte na malé kousky. Dejte do hrnce pitné vody a položte jej na sporák. Vařte asi půl hodiny pod víkem a pěnu odstraňte.
2. Oloupané brambory umyjte a nakrájejte na libovolné kousky. Vložte zeleninu do vroucího vývaru. Shuffle.
3. Chop loupaná cibule jemně. Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Jemně nasekejte stonek celeru a stroužky česneku. Zeleninu vložte do pánve s horkým olejem a smažte ji deset minut za stálého míchání.
4. Nakrájejte rajčata vroucí vodou a odstraňte tenkou kůru. Řezané vlákniny na malé kostky. Zaslat rajčata na pánvi, smíchat a posypeme sušenými nebo čerstvými bylinkami. Vařte dalších pět minut a přeneste do vroucí polévky.
5. Přidejte smetanový sýr v malých porcích, za stálého míchání vařte a odstraňte z tepla. Polévku nechte deset minut a podávejte se sýrovými krutony.
Recept 3. Kuřecí polévka se smetanovým sýrem a rýží
Složky
cibule;
mrkev - 130 g;
rýže - 180 g;
tavený sýr - 240 g;
kuřecí řízek - 340 g;
brambory - 300 g;
koření a sůl;
20 g roztaveného másla.
Metoda vaření
1. Opláchněte kuřecí řízek a vložte do hrnce s pitnou vodou. Vařte asi půl hodiny a pravidelně odstraňujte pěnu. Pak vyjměte kuře z vývaru a nakrájejte na malé plátky
2. Oloupané brambory nakrájené na libovolné kousky a vložené do vývaru.
3. Oloupejte cibuli a mrkev a nakrájejte na proužky. Přeneste zeleninu na polévku a promíchejte. Vařte sedm minut a přidejte nakrájené kuře.
4. Opláchněte rýži až do čisté vody. Přidejte do polévky cereálie, promíchejte, vařte tři minuty.
5. Vložte smetanový sýr na dobu nejméně půl hodiny do mrazničky. Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Opláchněte zelení a nakrájejte na dost velké kousky. Vložte do polévky sýr a bylinky, vařte za stálého míchání asi sedm minut. Dochutíme solí a kořením. Odstraňte z tepla a podávejte s česnekovými krutony.
Recept 4. Kuřecí polévka se smetanovým sýrem a brokolicí
Složky
300 g kuřecí prsa;
stolní sůl;
2,5 litru pitné vody;
mletý pepř;
400 g taveného sýra;
chmel-suneli;
400 g brokolice;
mrkev;
čtyři brambory;
cibule.
Metoda vaření
1. Oloupejte cibuli a nasekejte ji na malé kousky. Osvobodíme mrkev ze slupky a tře na jemném struhadle. Fry zeleninu smažte do horkého oleje.
2. Opláchněte kuřecí prsa, vložte do pánve a naplňte ji pitnou vodou. Zapálili jsme oheň a vařili, odstraňovali pěnu, asi půl hodiny.
3. Oloupejte brambory a nakrájejte na střední kostky. Opláchněte pod tekoucí vodou, aby se přebytečný škrob vymyl.
4. Vyjměte kuře z vývaru a rozeberte ho. Do vývaru jsme vložili brambory a maso a pokračovali v vaření na mírném ohni.
5. Brokolice, roztříděná do květenství a vařit. Potom jsme sklopili cedník a vložili polévku.
6. Přidejte nastrouhanou smetanovým sýrem a míchejte, dokud se neroztopí. Smaženou zeleninu dáme na pánev, promícháme a vaříme pět minut. Nalijte horkou polévku do talířů. Do každého jsme vložili štípanou sekanou zeleninu.
Recept 5. Kuřecí polévka se smetanovým sýrem a kukuřicí
Složky
slunečnicový olej;
střední mrkev;
čerstvé greeny;
prostřední hlava cibule;
dva zpracované sýry;
česnek - tři stroužky;
konzervovaná kukuřice - sklenice;
lusek z červené papriky;
kuřecí prsa - 300 g;
dvě bramborové hlízy;
kuřecí vývar - jeden a půl litru.
Metoda vaření
1. Jemně nakrájenou oloupanou cibulku a stroužky česneku.
2. Mrkev oloupejte a nahrubo nastrouhejte.
3. Opláchněte kuřecí prsa a vložte do hlubokého kastrolu. Nalijte do pitné vody a vařte půl hodiny, pravidelně pěnu odstraňujte. Vyjměte maso z vývaru a nakrájejte na střední plátky.
4. Na sporák položte pánev se silným dnem. Do ní nalijte rostlinný olej a dobře jej zahřejte. Smažte cibuli, česnek a mrkev do světle hnědé.
5. Uvolněte papriky z stopky a vydrhněte semena. Nasekejte to na kostky, přidejte do zeleniny a smažte, ještě několik minut.
6. Oloupejte brambory nakrájené na libovolné kousky. Přidejte ji ke zbytku zeleniny, promíchejte a nalijte kuřecí vývar. Jakmile se obsah začne vařit, snižte teplotu a vařte 15 minut, dokud brambory nejsou měkké.
7. Přidejte do polévky smetanový sýr, nasekaný na malé kousky, stálé míchání, pepř a sůl. Po úplném rozpuštění vložte do polévky konzervovanou kukuřici. Přiveďte k varu a přidejte jemně nakrájenou zeleninu. Vařte kůru minut a odstraňte z tepla.
Recept 6. Kuřecí polévka se smetanovým sýrem a knedlíkem
Složky
pět bramborových hlíz;
cibule;
300 g kuřecí prsa;
30 g másla;
střední mrkev;
dva litry pitné vody;
tři zpracované sýry;
150 g mouky;
půl litru mléka;
vejce;
zelené kopry a cibule;
sůl a černý pepř.
Metoda vaření
1. Opláchněte kuřecí prsa pod tekoucí vodou a nakrájejte na střední plátky. Vložte pánev, naplňte pitnou vodou, vařte půl hodiny. Ujistěte se, že jste odstranili pěnu.
2. Umístěte zpracovaný sýr na půl hodiny do mrazničky. Sýr nakrájejte na malé kousky a vložte do vařící vývar. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Potom nalijte 400 ml mléka a vařte dalších deset minut.
3. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Smažte v horkém másle, dokud není čiré. Nyní přidejte jemně nastrouhanou mrkev a smažte, dokud nezměkne.
4. Oloupejte brambory, nakrájejte na proužky a vložte do pánve. Pošlete sem také zeleninové smažení. Sůl a pepř polévku.
5. Na oddělené desce smíchejte vejce se zbývajícím mlékem, moukou a solí. Uhněteme těsto. Těsto oddělte lžičkou, vytvořte knedlík a odešlete je do vroucí polévky. Shuffle. Na konci přidejte zelení.
Kuřecí polévka se smetanovým sýrem - tipy a triky
Polévka se bude vařit rychleji, pokud se kuře vaří předem.
Kuřecí polévka získá jemnou příjemnou chuť, pokud se do vývaru přidá kousek suchého sýra.
Nalijte mléko nebo smetanu do vývaru tak, aby chuť polévky byla jemnější a příjemnější.
Přidejte do polévky skořici, dodá příjemnou piknik.
Kuřecí polévku se sýrem lze ozdobit nakrájenými bylinkami, bylinkami, žitnými sušenkami nebo drobivým žloutkem.
