Příznivé vlastnosti sýra jsou známy již dlouhou dobu. Je cenným zdrojem prospěšných aminokyselin, minerálů a vitamínů pro lidské tělo. Při použití 200 gramů sýra denně dodáváme našemu tělu denní normu množství vápníku, které je pro něj nezbytné, a polovinu denní normy živočišných tuků. Protože je sýr velmi dobře vstřebáván, živiny, které obsahuje, se plně podílejí na stavbě nových tkání a nejsou ukládány s extra libry. Ve své nutriční hodnotě je však sýr lepší než hovězí maso.
Sýr je jak gurmánský produkt, tak výživná složka denního menu a je vynikající přísadou do různých teplých i studených jídel, občerstvení a salátů. Sýrový salát je velmi jednoduché, ale velmi chutné jídlo vyrobené z různých druhů sýrů s přídavkem dalších produktů - houby, maso, špenát, celer, kukuřice, hrozny, ořechy a dokonce i tropické ovoce. Sýrový salát se obvykle ochucuje majonézou nebo zakysanou smetanou.
Saláty se sýrem - příprava produktů
Hlavní složka jakéhokoli sýrového salátu, sýra, je před přidáním do misky nakrájena na malé kostky nebo nastrouhána.
Zelenina nebo jiné složky salátu se mlí podle svého receptu, obvykle se také nakrájí na malé kostky.
V sýrových salátech jsou velmi často kuřecí saláty. Aby se dosáhlo nejlepší chuti sýrového salátu s kuřecím masem, je lepší maso nevařit, ale péct ve fólii. Poté, oddělené maso od kostí, by mělo být nakrájeno na malé kostky.
Saláty se sýrem - nejlepší recepty
Recept 1: Salát se sýrem a šunkou
Snadno se vaří a zároveň velmi chutný salát. Aby to bylo uspokojivější, musíte do něj vložit více sýrů; aby byla lehčí a méně kalorická, měla by být upřednostňována zelenina (okurky a papriky). V každém případě to dopadne lahodně a krásně, zejména pokud po vaření ozdobíme olivami a bylinkami.
Ingredience
3 okurky;
2 papriky;
3 vejce
300 g sýr;
300 g šunka;
majonéza;
malá hromada kopru;
ochutnat sůl a pepř.
Metoda vaření:
1. Vařte vejce, očistěte je a nakrájejte na malé kostky.
2. Sýr a šunka se také nakrájí na kostky.
3. Okurky a paprika se nakrájí na tenké proužky, nakrájené byliny.
4. Vložte všechny ingredience do mísy, posypte solí, pepřem a okořeněte majonézou, promíchejte a ozdobte.
Recept 2: Salát s kuřecím masem a sýrem
Tento salát je zajímavý tím, že experimentováním s jeho komponenty můžete získat úplně jiná jídla. Pokud přidáme další kuře, vyjde velmi uspokojivé jídlo; sýr - pikantnější; vejce - ukáže se více něžné. Nakládané cibule přidají potřebnou ostrost, ale greeny by neměly být přidávány, protože nebudou kombinovány s obecnou chutí.
Ingredience
200 g. tvrdý sýr;
300 g vařené kuřecí maso;
2 vejce
čtvrtina žárovky;
1 polévková lžíce. l ocet
pepř, sůl podle chuti.
Metoda vaření:
1. Po uvaření natvrdo uvařených vajec a loupání jsme je nakrájeli na velmi malé kostky nebo rozetřeli na struhadlo.
2. Maso nakrájejte na malé kousky, natřete sýr na hrubé struhadlo nebo nakrájejte na malé kostky.
3. Cibule nakrájená na půlky prstů, vložená do misky a posypaná cukrem, dobře promíchejte, aby šťáva nechala stát, poté nalijte ocet smíchaný s 1 polévkovou lžičkou. l vodu tak, aby cibule nevypadala příliš kyselá. Nakládejte cibuli asi půl hodiny.
4. Maso smíchejte s vejci, sýrem a cibulkou, solí a dochutíme majonézou.
Recept 3: Rajčatový a sýrový salát
Salát se sýrem a rajčaty je výdatný kvůli sýru a vejcům a současně mu rajčata dodávají lehký a velmi chutný vzhled a krevety - určitá pikantnost díky neobvyklé kombinaci přísad.
Ingredience
300 g krevety
2 rajčata;
2 vejce
70 g. sýr;
ochutnat sůl.
Pro doplňování paliva:
100 g. majonéza;
1 polévková lžíce. l kečup;
2 stroužky česneku
Metoda vaření:
1. Pro přípravu omáčky smíchejte majonézu s kečupem a česnekem mletým v česnekovém lisu.
2. Krevety vaříme ve slané vodě, oloupeme a nakrájíme (to platí pro velké krevety, ty malé nechte tak, jak jsou).
3. Vařená a loupaná vejce, nakrájená na malé kostky.
4. Nakrájejte rajčata a sýr (pokud máme cherry rajčata, pak je nakrájíme na čtyři části).
5. Složte všechny ingredience salátu, osolte je připravenou omáčkou a dobře promíchejte.
Recept 4: Salát s houbami a sýrem
Díky kombinaci sýrů a hub je tento salát velmi zajímavý. Navíc pro něj nakládáme houby kořením v citronové šťávě. Salát navíc není nijak ochucený, houba marináda zcela nahrazuje majonézu.
Ingredience
250 g žampiony;
150 g. sýr;
čtvrt citronu;
8 křepelčích vajec;
1 svazek salátu;
rostlinný olej;
ochutnat sůl.
Metoda vaření:
1. Opatrně umyjte a nasekejte čerstvé žampiony a rozdělte je na 4 části.
2. Houby nezahříváme, ale nakládáme je v citronové šťávě, koříme solí, pepřem a přidáme rostlinný olej. Chcete-li získat bohatší chuť, můžete použít směs paprik.
3. Nastrouhejte sýr, uvařená křepelčí vejce očistěte a nakrájejte na poloviny, nakrájejte salát na proužky.
4. Smícháme všechny složky salátu, s výjimkou vajec, která se natáhnou na salát.
Recept 5: Salát s ananasem a sýrem
Salát s ananasem a sýrem má velmi svěží chuť, určitě se bude líbit milovníkům kořeněných jídel. Vaření je velmi rychlé a snadné, dokonce i pro ty, kteří se právě učí kulinářské umění.
Ingredience
300 g konzervované ananas;
300 g tvrdý sýr;
2 stroužky česneku;
ochutnejte sůl, majonézu a petrželku.
Metoda vaření:
1. Nastrouhaný sýr, ananas, nechte šťávu vytéci, jemně nasekané a česnekem nakrájejte na česnek.
2. Po smíchání sýra a ananasu přidejte nasekaný česnek a majonézu. Poté, co všechno důkladně promícháme, zdobíme listy čerstvé petrželky.
Saláty se sýrem - užitečné tipy od zkušených kuchařů
Při přípravě salátů se sýrem buďte opatrní se solí, protože samotný sýr je obvykle docela slaný.
Pokud chcete, aby byl sýrový salát vzdušnější, netřete jej na struhadlo, ale nakrájejte jej speciálním nožem.
Pokud jste si sýr zakoupili předem, pak pro kvalitní jídlo je důležité zajistit správné skladování sýra, který má také své jemné jemnosti. Nejlepší je umístit sýr na spodní polici chladničky. Za nejlepší teplotu pro skladování sýra se považuje teplota 5 ° C - 8 ° C.
Uchovávejte sýr zabalený tak, aby neabsorboval cizí pachy a nevysychal v chladničce za podmínek nízké vlhkosti.
Komentáře
